Француски тост од машината
Дома или после добар банкет, никој не може да одолее на добра торија , кралицата на Светата недела .
ПЕТ ПОТРЕБНИ ТОРИЈА ВО ВАШИОТ ЖИВОТ
NUNOS _(Нарваез, 63) _. Треба да пристигне во пресрет на Велигден и следбениците на Нунос веќе се чудат со какво ново и вкусно лудило нашиот пријател повторно ќе не изненади Хозе Фернандез.
Без да го изгуби тоа намигнување што секоја година и го прави на традицијата, Жозе оваа година ни носи а колекција на торија инспирирани од најпуристичката традиција на ториите направени од леб и вино . И тоа не е изненадувачки, бидејќи во многу области на Шпанија сè уште е традиција да се натопува леб во вино наместо во млеко за да се направи француски тост.
Фернандез оди малку подалеку и ѝ дозволува на неговата креативност да ги придвижи нашите непца кон леб што се пресоздава во вино од најдобриот D.O што го имаме. вака се раѓаат Албарињо тост со крем од јаболка, Педро Ксименез со дулче де лече, шампањ со јагоди... Никој не ја победува оригиналноста, се разбира.
Торијас се капеше во млеко Нунос
МАЈОРКА _(Веласкез, 59) _. Нема да се умориме да кажеме дека торијаите на слаткарницата Мајорка секогаш ќе бидат меѓу најдобрите во Мадрид а можеби и од Шпанија. Иако секоја година се верни на традиционалниот рецепт, оваа година си дозволија некаква лиценца која опфаќа бриош леб (многу типично во ресторанските торија), слатко вино и рендана кора од портокал.
Покрај тоа, во Мајорка секогаш постои можност да се добие а Француски тост во мини големина, совршен за оние кои во секој момент може да страдаат од напад на каење.
РИОЈАНО _(Поголема, 10) _. Ако сте избрани како една од куќите на дуцеси што ги претпочита Кралската куќа е со причина . Основан во 1855 година, овој прекрасен храм на слатки ја овозможува магијата на една од најпознатите торија во главниот град.
со чудесна Бриош леб направен во работилницата , да ги вкусите овие спектакуларни торија значи да вкусите чиста свила која завршува со вистинска експлозија на вкус . И верни на традицијата, тие исто така нудат опција за уживање во нивната Француски тост натопен во вино . извонредна.
Основани во 1855 година, нивните торија се вистинско уживање
ВЕНЕЦИЈА _(Плаза Сан Амаро, 1) _. Време беше да се стави фантастични торија од слаткарницата Венеција во центарот на мислењето за храна. Затоа што не само што треба да ја тврдиме важноста на маалските слаткарници, туку и ториите од слаткарницата Венеција се едноставно неверојатни.
Оваа мала установа не одговара на нејзината големина, како што се нејзините торија вистински чамци потопени во мед . Затоа што големината секогаш е важна и малку XXL во животот никогаш не боли. И не, тоа не е ново место, Тие го засладуваат квартот Куатро Каминос повеќе од половина век.
** LA MALLORQUINA _(постар, 2) _**. Редиците што се создаваат во Ла Мајоркина секогаш кога ги објавуваат своите торија се огномет.
Не е изненадувачки кога тие го прават својот нежен француски тост повеќе од еден век и го следат рецептот на целиот живот: леб потопено во млеко со вкус на цимет и лимон, потопено во јајце и пржено во масло.
Допирот на шеќер и цимет на крајот е она што го прави вкусот на Puerta del Sol torrijas уживање покрај кое можат да поминат векови, кое никогаш нема да остави никого рамнодушен. Нежен тост што речиси се топи во устата сеќавајќи се на оние вкусови од порано кои никогаш не треба да се изгубат.
Редот што се формира во Ла Мајоркина секогаш кога ги објавува своите торија е огномет
ПЕТ РЕСТОРАНТСКИ ТОРИЈА ВО ПЕТ МЕНИ
** ГРЕТА _(Сан Андрес, 26) _.** Оној кој можеби е последното од отворите на Маласања го задржа правото да се појави на гастрономската сцена со доста извонредна торија.
Грета му вели здраво на светот како една од оние таверни што ги спасува стар бар дух на Malasaña на целиот живот, но со обновен воздух и со одредена софистицираност.
Нејзиниот готвач, ** Хавиер Гутиерез (од училниците Берасатеги)** се пресоздава себеси во концепт на француски тост направен со вкусна п. домашен бриош со зашеќерена кора од путер , каде што цитрусната точка е крунисана со кора од лимон. Го придружуваат со црвено овошје и шлаг со лимон. Грета ветува.
Францускиот тост malasañera
** 5-ТИ ТИРСО _(Тирсо де Молина, 5) _**. Како Грета, Тирсо 5 се чини дека го спасува овој концепт на традиционална таверна во Мадрид што се чини дека одбива да замине.
Но, овде веќе гледаме ресторан повеќе ориентиран кон туризмот во главниот град, каде што може да се направи со добра салата и некои прифатливи торрезно.
Тој ја завршува својата забава со торија што го има тоа текстура „слатка крокета“. кој толку многу им се допаѓа на познавачите, направен со бриош леб и придружен со еден од најдобрите сладоледи што може да постојат на лицето на земјата: онаа со млеко од меринг.
** LA MÁQUINA _(Хорхе Хуан, 12) _.** Името на групата La Máquina повторно се прикрадува во друга листа на патници. Затоа што уживањето во Астурија во Мадрид е веќе совладано, но доаѓањето до десерт и проголтувањето на една од нивните торија е веројатно изненадувањето на сезоната.
Ноктите на крокети и салата Доволно би ни било да одиме во рајот, но би се лишиле од задоволството од нивните денови на исландски бакалар и нивните торија , кремаста и на вистинската точка на сладост. И тоа е дека нема сè да биде бриош леб во ресторанот Француски тост, одвреме-навреме се цени малку традиционален рецепт, без важничене. Всушност, без сладолед и ние сме среќни.
Француски тост од машината
** CASA SUECIA _(Marques de Casa Riera, 4) _.** Можеби звучи малку чудно да се вклучи Casa Sweden меѓу толку многу храмови на француски тост. Но, ако има нешто што ги заведе и најскептичните овој Велигден, тоа е неговото посно мени.
Хавиер Утреро Главниот готвач, не се двоумеше да користи кастилски наут за да направи моќна чорба што му претходи на распарчениот омлет од треска.
И како последен допир, неговиот тост од бриош со добра доза сируп и неговиот кремаст сладолед од ванила за круна. Сирупен француски тост и таен по обилен банкет . Одличен план.
Француски тост од Casa Sweden
ЛАТАСИЈА (Кастилијанец, 115) . Понекогаш вреди да ја фрлите куќата низ прозорец и да дозволите да бидете понесени од кулинарските благослови кои Куќа за храна во Латасија може да се најде.
Браќата Хернандез испишаа историја со своите незаборавни менија надвор од менито и инсистираат да продолжат да ја сликаат актуелната гастрономија, овој пат со торрија што може да се најде на нивното слатко мени.
Еве, ова вкусно слатко не се пржи туку се карамелизира со путер и шеќер откако ќе помине низ купка со млеко со вкус на ванила. Нејзината придружба е солен сладолед. Да живее контрастот.