слатката закуска
МЕЃУ ЛЕБОВИ
Трошка _(Гроф Дјук, 8) _
Сè е апетитивно во ова убаво место во Conde Duque, едно од најновите модерни населби во главниот град. Закуски слични на сендвичи , кои се приготвуваат со леб во тавче во англосаксонски стил, направен со кисело тесто во самиот објект. Едноставна, речиси нордиска естетика, со детали кои му даваат топлина . Концепт многу добро развиен од сопствениците, Изабел Еспартоза и нејзиниот сопруг Раул Мартин Гилен кои работат заедно со израелскиот готвач, Итамар Тауб . Фузија кујна во сендвич помеѓу два леба: ориентално печено говедско месо со рукола, домати од цреша, кисели краставички и дижонис; смардини со тапенада (маслиново паста), салата и мајориса (мајонез со зачинет сос од хариса); интересно мени , кој се состои од супа, сендвич со придружба (салата или компир), десерт, пијалок и кафе, за не повеќе од 11 €.
љубов меѓу лебови
ентремигас _(Елој Гонзало, 25) _
Во населбата Шамбери , е омиленото место од кое Аргентинците купуваат многу фини сендвичи занаетчиски трошки леб (вашиот печат на идентитет), во три опсези -класичен, избор и гурмански- , а кифличките како маки, но направени со леб и полнети со лосос, рак или печено говедско месо. Тие исто така нудат некои порции, аргентински емпанади, алфајоре или дулче де лече. . Појадок и закуски.
свински стомак
Живеење во Лондон _(Santa Engracia, 4) _
Името не остава простор за недоразбирање, ова е вистинска лондонска чајџилница . И, исто така, класиците. Ѕидови од ткаенина, пастелни бои, викторијански прибор за јадење, атмосфера од деветнаесеттиот век, секакви чаеви, пилиња (ролни) со згрутчена крема (крем). Најдоброто нешто кај сендвичите се комбинациите на состојки кои се секогаш добро избалансирани, печеното месо и чадениот лосос се одлични. Можете да јадете и некој егзотичен специјалитет, како пилешко кари.
време за англиски чај
Магасанд _(Колумела, 4) _
Њујоршката средина и урбаната јавност која сака да се храни здраво додека прелистува меѓународни списанија и трендовски фанзини. Растителни креми, салати и сендвичи со смешни имиња и многу добро изработени . Различни области, поединечни табели или за споделување. Веќе има две филијали, една во областа Саламанка и една во Чуека (Travesía de San Mateo, 16).
Пролетната закуска
СЛАТКИ ЗА СИТЕ ВКУСИ
какао сампака _ (Орелана, 4) _ Сè овде се врти околу чоколадото: од таблетите од далечните краеви на светот, до богатото брауни или тортата Сахер. Нејзината кафетерија нуди појадок, закуски, па дури и мени на денот. Има простор за продавница каде се продаваат прибор и чоколадо во сите негови верзии. Организираат работилници и дегустации.
За љубителите на чоколадо (но она вистинското)
Риојан _(Поголема, 10) _
Бидејќи во 1855 г. Дамасо де ла Маза, слаткар од Кралската палата, ја отвори оваа слаткарница, тука се купуваат традиционални слатки, како што се „bartolillos“, „merlitones“ и roscón de Reyes на Божиќ , како додаток на најдобрите чоколадни палми во главниот град. Нејзината чајџилница е носталгичен ентериер од 19 век, со мермерни подови и лустери и садови од времето.
Кралско тесто
виолетовата _(Плаза де Каналехас) _
Нејзините виолетови бонбони го одбележаа детството на неколку генерации , уште од неговите почетоци уште во 1915 година на само еден камен од Пуерта дел Сол.Можете да најдете кутии од различни материјали и големини за подарок; покрај матираните љубичици и чоколади.
** Фонти ** _(Кастело, 12) _
Французиниран во естетиката и понудата, неговото име е деминутив на Фонтенбло, градот во кој студирал неговиот сопственик, Мари Валдез , со чешко потекло, да стане слаткар. Во оваа слаткарница во областа Саламанка, нивните „канали“ (торта од ванила и рум) се одлични, мил-феј, финансиери (бадем торта), љубители на портокал и чоколадо... Без сомнение, најдобрата пита со лимон во Мадрид.
Едно од нивните вкусни слатки.
Мулен чоколадо _(Алкала, 77) _
Работата на Рикардо Велез со макароните донесе револуција полнејќи ги со свежи креми, во кои два основни состојки, крем англаз и чоколадо **(бел, темен или какао путер)**, измешани со различни ароми. Има десет вкусови, вклучувајќи и вкусен паштета од макарон. Тие можат да се купат по единици. Исто така се препорачуваат 'еклер' (лешник, чоколадо и кафе), асортиман на прилагодени тартуфи (чизкејк изматен во бисквит, цимет со ванила...), мил-феј и пуј (70 проценти гуанахуа чоколадна торта со јагоди мацерирани во **Тахити ванила) * *.
Макароните како во Париз
Pomme Sucre _(Вафли, 49) _
Мало место во Салезиска област (не повеќе од пет маси) од астурискиот Хулио Бланко. Производи од прва класа добро подготвени и без конзерванси. чудесно лиснато тесто : од палмата до мигнардиза, преку болка или чоколадо и сензационални кроасани. Да се напие овде (во неговите шармантни англиски садови) или да се земе.
_* Објавен во Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015, сега е во продажба во дигитален формат во Zinio и Apple. _ Можете исто така да ја преземете апликацијата за Android и на App Store потполно бесплатно и да започнете да нуркате во шпанската гастро-мапа.
*** Можеби ќе ве интересира и...**
- Патека без глутен низ Мадрид
- Го готвиш, го јадеш: ресторани каде што можеш да научиш да готвиш во Мадрид
- 100 работи за Мадрид што треба да ги знаете
- 57 работи кои ќе ги разберете само ако сте од Мадрид
- Водич за Мадрид
- Знаеш дека си од Мадрид кога ...
- Мадрид со 20 години против. Мадрид со 30
- Пазар на Сан Мигел и Сан Антон
- Два пазари ќе доминираат во Маласања: Барсело и Сан Илдефонсо
- Најдобрите бранчиња во Мадрид
- Најдобрите пици во Мадрид
- Најдобрите крокети во Шпанија
- [Мадрид: вермут се јавува
- Б-страната на Ла Латина](/urban-trips/articles/the-b-side-of-la-latina/4489)
- Најдобрите ресторани за хамбургер во Мадрид
- Најдобрите чорби во Мадрид
- Царинска карта на гастрономијата на Мадрид
- Гастро рута низ Мадрид: милениците на Давид Муњоз
- Најдобрите бранчиња во Мадрид: рутата за долг и доцна појадок
Слаткиот Салесас од Мадрид