Јадењето во Гран Виа е друга приказна.
Придружувана и внимателно следена од нејзиниот постар брат, пазар на кралица, недалеку од најстариот од групата, Museo Chicote, Квинс таверна ги отвори вратите и својот бар среде Гран Виа за да ги оживее традиционалните предјадења во област што понекогаш не плаши поради обемот на туристи.
Таберна де ла Реина е последното место на Групацијата Меркадо де ла Реина, како и неговите претходници, таа е продолжение на посветеност на традиционалната шпанска кујна, со јадења кои ја покриваат целата географија на Полуостровот, од cecina de León до ракчиња на скара, од бебешки лигњи и ракчиња fideuá до torreznos од Сорија или модри патлиџани а ла Кордоба ... со мед, да.
Фернандо Молеро го потпишува муралот.
Стоковната табела, всушност, го носи името “Тапас од Шпанија” и тоа е патување на регионални закуски: гилда, школки, салпикон, газпачо, падрон пиперки... Pintxos и предјадења кои не треба да ја додаваат нивната деноминација на потекло.
Во собата патувањето продолжува, но можеби токму тука најмногу се забележува преферирањето на кујната на градот во кој се наоѓа. Се издвојуваат мадридските рецепти, castizas: моќни чорби од оние што викаат Madriz, со Z, да. Шкембето во мадридски стил или волската опашка отвора јаз помеѓу јадењата со ориз (како што е лепливиот ориз со волова опашка) и месото, како што е такото со говедско филе созреано на скара, пилешкото пилешко со лук или иберискиот желад. филе на скара.
Областа на барот и површината на масата.
Е понеформален предлог отколку Mercado de la Reina или Chicote, пред сè, поради духот што веќе оди во своето име: онаа на таверната. Просторот на големите простории, кој има влез на Гран Виа и Кале де ла Реина, е поделен на два. Преку Гран Виа се влегува во барот, долг и широк, со мали маси и табуретки, за мезе или за ручек и вечера, но можеби малку побрзо.
Потоа, тука е просторијата, со ниски маси и која, пак, е поделена на два дела, на две висини; каде опциите за јадење се множат со сите споменати чорби.
Класици кои никогаш не пропаѓаат.
Но, целиот простор е усогласен со декорацијата дизајнирана од дизајнерот на ентериер Фернандо Алонсо што си користел страста црвена како заедничка нишка. Црвени, во различни нијанси, се шестоаголните плочки кои ги поплочуваат ѕидовите до таванот и тие се направени за просториите во Кастелон. Во мебелот тој продолжува да си игра со црвените, испреплетувајќи ги црните столчиња од зелена боја и си игра со дрвото од масите и столиците и со мермерот од кафеаната. Дури и низи црвени домати висат на ѕидот.
И два детали се издвојуваат од целата декорација: муралот на Фернандо Молеро кој сече низ просторијата и му оддава забавна почит на Мадрид; и на таванот и ѕидот од лажна трева во долниот дел од просторијата со мали прасиња кои лесно пасат, почит на Extremadura dehesa од која доаѓа колбасот, кој се служи на даски на масите и во барот.
Летачки свињи.
ЗОШТО ОДИМЕ
За предјадења во секое време.
ДОПОЛНИТЕЛНИ КАРАКТЕРИСТИКИ
Имаат мени за ручек: секогаш градинарски сад и јадење за секој ден во неделата.
Обложување на шанк, тој голем спорт.
Адреса: Гран Виа, 10 Види мапа
Телефон: 91 532 68 67
Распоред: Од понеделник до четврток од 10 до 1 часот по полноќ. Петок и сабота до 2ч. Недела од 12 до 1 ч.
Половина цена: 30 евра