Сушито мора да се јаде истиот ден кога се подготвува
Сакаме бифе хотелски појадок , но, на крајот на сервирањето, невозможно е да не се запрашаме: каде ќе запре сета таа подготвена храна? Токму истото прашање си го поставија основачите на апликацијата **Too Good To Go** после нивната вечера во шведска маса, а нивните најлоши стравови се реализираа кога видоа како бил фрлен во ѓубре сета храна што не била продадена.
Тоа ги натера да размислуваат и тие го сфатија тоа тоа количество отпад не беше толерантно. Пред се, кога почнаа да истражуваат и сфатија дека, според нивните податоци, секоја година, една третина од сета храна произведена на глобално ниво се троши залудно.
„Ако овој отпад од храна беше земја, ќе станеше третата земја што емитува CO2 во светот , само зад САД и Кина!“, објаснуваат од брендот. И додаваат: „Не се фрла само преработената храна. На 28% од светското земјоделско земјиште се користи за производство на храна која никогаш не се јаде.
Ова никогаш повеќе нема да заврши во ѓубре
И што можеа да направат? борба овој безбожен? Беше јасно: помогни ја таа храна беше потрошена . За да го направат ова, тие создадоа Too Good To Go, апликација што им овозможува на претпријатијата спаси го вишокот кои не успеваат да продадат во текот на денот, а на корисниците, да можат да најдат квалитетна храна по добра цена околу неа.
Оваа недела и таа идеја која се роди во јануари 2016 година станува реалност во Мадрид -наскоро тоа ќе го направи и во останатиот дел од Шпанија- по неговото спроведување во девет европски земји меѓу кои се Данска, земја на нејзините идеолози, како и Франција, Обединетото Кралство, Германија...
Оттогаш, според податоците на компанијата, апликацијата има повеќе од 3.000 поврзани претпријатија , има добиено еден милион преземања и има заштедено повеќе од 500.000 оброци , нешто што има глобално влијание, бидејќи, според одговорните, само лепче зачувано со Too Good To Go е еднакво на заштеда еден километар C02 испуштени од автомобил.
Ќе земате храна која не може да се чува долго време
КАКО РАБОТИ ПРЕДОБРО ЗА ДА ОДИ?
Употребата на Too Good To Go потсетува на која било Услуга за испорака на храна, иако, во овој случај, ти си тој што треба да оди за пакетот.
„Нашиот бизнис модел е модел на близина и се состои од минимизирајте го отпадот и да бидат одржливи со животната средина. Поради оваа причина, на корисникот му ги прикажуваме претпријатијата што ги има вашата околина и ве покануваме да ги запознаете, да бидете тој што ќе го подигне вашиот пакет за да можете запознајте го вашиот персонал и видот на храната што ја нудат“, ни вели нивниот маркетинг менаџер, Џонатан Зарзалехо.
Со ова „победува животната средина, од намалување на емисиите на CO2 тоа би го предизвикало тој пакет ако го превезеле со мотоцикл или автомобил со доставувачи“.
За да ги откриете местата во ваша близина што се приклучија на Too Good To Go, мора ** да ја преземете апликацијата .** Откако ќе ја отворите, ќе видите секакви места, вклучително и „зеленичари, пекари и установи на домашно зготвена храна од најважните пазари во Мадрид, како што е Пазар Сан Антон , ** пазарот Барсело **, оној на Јачмен , ** маркетот ** Vallehermoso ** ...", вели Зарзалејо. „Ние работиме и со некој синџир, како што се ресторани Продавница за суши , на Хотели Ibis , итн“.
Во апликацијата ќе ги видите местата во ваша близина
Откако ќе го најдете тоа што ви се допаѓа, ја плаќате вашата нарачка во апликацијата (цените се движат од две и пет евра , а фирмата зема еден) и ти одиш да го земеш. Понекогаш, нема да знаеш точно што ќе преземеш, бидејќи компаниите имаат можност да ви дадат a пакет за изненадување.
Причината за оваа неизвесност? Од Too Good To Go препознаваат дека е многу тешко пресметај од ден на ден што ќе остане. Во тие случаи, краток опис за каква храна ќе биде во пакетот. „Во многу случаи, како што се продавници, суши ресторани итн., установата може да понуди, на лице место, опција клиентот сам избира храната што најмногу ја сакате“, појаснуваат од данската компанија.
„Во Too Good To Go секогаш наоѓате квалитетна храна, Во своето големо мнозинство произведени на денот а тоа треба да се конзумира наскоро, бидејќи не е спакуван како леб, сендвичи, подготвена храна, суши и колачи , меѓу другите. Сепак, и ние имаме супермаркети, зелкари и месарници кои нудат храна со Истек по неколку дена или затоа што вишокот е многу мал и го попречува ротирањето на други, посвежи производи“, објаснуваат оттаму.
Зеленкарите треба да се ослободат од нивниот вишок пред да се расипе
Така е, во кое време најверојатно ќе го најдете вашиот омилен ручек ? Затоа што, веројатно, ресторанот нема вишок секој ден, ниту пак знае каква храна ќе остане точно за време на ручек.
Го прашавме Зарзалехо: „Времињата за собирање во нашата апликација се многу разновидни и многу зависат од тоа Вид на основање и храната што ја произведува. Тие самите одлучуваат за времето на подигање. Имаме установи како што е хотелот Ибис во Маласања што нуди спаси вашиот појадок вклучена , а времето на подигање е токму кога ќе го затворат, почнувајќи од 12:00 или 13:00 часот. . Имаме и пекари или пазарџии за зеленчук кои се затвораат напладне и не се отвораат до следниот ден, така што времето за подигање е помеѓу 14:00 и 16:00 часот. , како и рестораните кои ги нудат своите денешното мени веднаш на крајот на смената итн“.
Што ќе биде во ваша близина денес?
Тоа ни кажува и одговорниот, навистина, установите тие немаат секогаш на располагање храна за апликацијата.
„Мора да имаме на ум дека многу од претпријатијата што работат со нас веќе преземаат дополнителни мерки за што повеќе да се намали нивниот вишок , од почетокот на синџирот на производство до крајот и неговата продажба. Дури и многу од нашите претпријатија, одредени денови во неделата, имаат договори да донирајте ја таа храна во народните кујни. Поради оваа причина, Too Good To Go е дополнителна алтернатива што треба да ви ја дадеме последна шанса на храна во оние денови кога се создава вишок и не се продава или донира“.