Летово сите дома
Ајде да ги оправдаме типичните куќи од бикова кожа. Од страна на автентичен и затоа што е сублимација на модерното. Од куќа до фарма и од замок до индиска куќа.
Патеката оди паралелно со стара железничка пруга. Понекогаш треба да го ставите автомобилот во прва брзина (и брзањето во неутрална) и да им отстапите место на волнените војски овци кои парадираат без брзање и кои, одвреме-навреме, дури си дозволуваат дозвола да ја свртат главата со нешто што наликува на знаење. намигнување. Седумте километри од **Пуенте дел Обиспо до Кортихо Монтано** одат многу.
Монтанска фарма
Како мали џуџиња со зелени гребени закопани во песокот, малку понатаму се појавуваат плантажи со кромид.
После, предизвикувајќи неодолива желба да се дува и да се покрие сè со снегулки, доаѓаат памучни; и пошироко, оние од лук, но не било кој, туку од некои што ќе станат деликатес со азиско потекло што ги излудува фините морос и што се произведува на многу малку места во Шпанија: црн лук.
Вака речено, никој не би рекол дека сме во земјата на монокултурата, уште повеќе, во покраината која произведува повеќе од половина од маслиновото масло во Шпанија (и речиси четвртина од светот): Јаен.
Но, да, се гледаат и маслиновите дрвја; тие го покриваат целиот хоризонт во вид на ридови кои се тркалаат, како да се мирни смарагд мориња: сонот на оние порезервирани капачи кои не се втурнуваат веднаш, туку први нуркаат. го пикаат палецот на брегот и влегуваат со многу гужва.
Тоа не е ниту Медитеранот, туку внатрешноста на Андалузија. Се наоѓаме во регионот Ла Лома, чиј главен град е Убеда, градот со најпознатите и сибилински ридови во светот.Знаците укажуваат дека треба да одите директно. Сега по земјена патека што води, по неколку километри, до портата од каде започнува патека со портокали и азалии што завршува кај главната камена куќа, фармата.
По дефиниција, фарма, андалузиското рустикално живеалиште пар екселанс, мора да вклучува обработливо земјиште . Тука се. И не само за фотографијата. Всушност, додека сегашните сопственици не ја санирале, долниот дел од куќата функционирал како штала, а горниот кат како штала, а старата камена ера е зачувана и денес, опкружена со палми.
РАЗГЛЕДНИЦИ ОД СЕЛАТА
Тие се вкупно дванаесет хектари: пред сè со маслинови дрвја, со чии маслинки се прави сопствено масло во локалната задруга. Има и бадеми, кои на пролет сè претвораат во шоу на цвеќиња и овошни дрвја; Портокал, круша, јаболка, локута, рогач... па дури и аспарагус кој диво расте на бреговите на Гвадалкивир, кој формира меандер во рамките на имотот. Сè на дофат.
Да го исцедите за време на појадокот, да го фрлите во тавата и исто така да го однесете дома и да ги продолжите празниците уште неколку дена.
Дрвената врата се отвора кон ентериер со изложени тавани од камен и дрвени греди, на отворен и простран простор. Кујната е покриена со сина и бела керамика типично за Баеза, на само 17 километри од тука, со голем бар за појадок кој се отвора кон трпезаријата, каде што почива римска вага полна со дуњи и калинки.
Полињата на Јаен
Вниманието брзо оди на голема мексиканска полица за зачини (опасен кабинет) и на модернистичката витрина каде чиниите со Повелбата во Севиља Кинески чајници или англиски чаши. Нема сомнеж дека сме во Андалузија, но нешто нè води, повеќе отколку во град во Хаен, во една од тие вили на југот на Франција или Тоскана, каде секој агол е способен да стане разгледница или, во современа верзија, во a IG фотографија што ќе собере многу лајкови.
Тој начин на поставување на книгите врзани со конец на ноќната маса, оние модернистички мијалници со везени крпи, занаетчиските сапуни направени со маслиново масло или онаа огромна дрвена маса на тремот осветлена од златната светлина на зајдисонцето...
Во куќата, кревети од ковано железо како оние во вештерката дебитант (всушност тоа е името на една од собите), севилски наслони, арт-деко светилки, мермерни кабинети, германски или марокански везени перничиња и прозорци од цврсто дрво, за да се отворат широко и да го започнете денот со здив на тишина.
Како дома, но подобро
Со студот се прави живот во двете соби (по една на секој кат), пред камин, муабет со добро вино и синатра винил кој си игра во позадина, чита или си игра секоја по свое, децата со маски на војна на ѕвездите и загатки, постарите со игра покер до толку ...
Напролет (со цветни бадеми), состанокот се префрла во градината, во форма на скара покрај базенот. Тие се попладневни часови на пливање и сиеста во хамаците, меѓу овошките. оставајќи го времето да помине , со единствена занимација да гледам како сонцето се крие зад тоа море од мирни бранови, погодно за резервирани капачи, кои овде не мора да се плашат од океанот.
И ИМА МНОГУ ПОВЕЌЕ
***** _Овој извештај е објавен во **број 118 од списанието Condé Nast Traveler (јуни)**. Претплатете се на печатеното издание (11 печатени изданија и дигитална верзија за 24,75 евра, со повик на 902 53 55 57 или од нашата веб-страница) и уживајте во бесплатен пристап до дигиталната верзија на Condé Nast Traveler за iPad. Јунскиот број на Condé Nast Traveler е достапно во неговата дигитална верзија за уживање на вашиот претпочитан уред. _