Мислам дека сме сите сосема се согласувам со оваа сигурност што го носам денес во Хотелísimos: најдобриот момент на денот, на одморите, па дури и на животот е појадок и нема да се симнам од ова магаре (пушти ме, ти велам!).
Тоа е дека е на појадок кога времето има друга текстура — сè уште сте меѓу спиење и будност, полузамаен — светот се буди пред вашите очи и пристигнуваат првите мириси, поплавување на сетилата секое утро, светот се раѓа по малку секој ден.
Алкауфар Вел, Менорка.
Во Вел од артишок тој момент (прошетката од камената соба до масата) е едноставно чиста емоционална синестезија: звукот на свежата вода што ги буди растенијата, колибри што го преминува небото, ветрот ткае оро меѓу боровите. И доаѓаш до својата маса под тие борови и часовниците застануваат; енсаимада и кафе, свежо овошје и сувомеснати производи од островот. книги на маса и засолништето на сенката, вакво нешто е мојата точна идеја совршен момент; во јапонската традиција го нарекуваат овој момент ичиго ичие („еднаш, една шанса“), ниту тогаш ниту подоцна. Тука и сега. Што ќе се случи во моментов никогаш нема да се повтори.
Во Менорка, патем, користат израз дека секој ден се обидувам да применим повеќе во мојот живот: малку по малку. Менорка и Јапонија, обединети со љубовта кон ситните задоволства и почитта кон старите, тука камењата зборуваат а речиси секогаш античкото го штити светото.
Артишок Вел, ова прекрасен хотел се наоѓа во имот на 250 хектари од Ти одиш и патеки до морето, зазема величествен имот кој датира од 18 век, кој е историја на островот, семејството Меркадал ги потонува своите корени во годината на освојувањето (првиот Меркадал се појавува во Менорка во 1287) и дека фармата останува во нивни раце (а не во инвестициски фонд кој е заинтересиран само да прави кеш на крајот на сезоната) се преведува во грижа, почит и вистина.
Недалеку од хотелот што го кријат Кало Роиг и еден од тие заливи затоа што вреди да се помине планета: Алкауфар, еден од оние ќошиња што Дури и имам проблем со броењето затоа што посакувам секогаш да останат заглавени во фиоката на (моите) тајни. Но, тука дојдовме да играме.
„Секојдневното платно не е променето: групи деца бараат ракови на карпите со мрежите подготвени, рибарски чамци пристигнуваат сред попладне додека ебел скала вашиот улов и пензионерите од градот гледајте од нивните чекори како младите ѕиркаат во пештерите и карпестите карпи напред, напорни семејства со бебето што ги прави првите чекори на плажа, зафатено пешаци на Ками де Кавалс преминувањето на песокот и, во позадина, вообичаеното брборење на клупите од скалата додека Искинато островче не губи детали од целата сцена.
ни е драг Матосес и токму тоа се бојата и животот на овој бесконечен залив: Колку сме среќни секогаш тука. Во средината на попладневните часови се враќаме на фармата, Хотелísimos е роден за да го раскаже искуството што чука по тие трансцендентни, важни хотели. Места да се биде. Но, оваа постојка на југоистокот на Менорка има различна температура бидејќи овде трансценденцијата не се раѓа од неизмерноста но од деталите и карпата, трансценденцијата (таму се повеќе и повеќе ја гледам) во малите нешта, ситните задоволства, уште малку во базенот гледајќи ги желките.
Таа ноќ повторно ќе вечераме свежо под ќебето од галаксии Градината Уластрес: 'лок' кујна без многу компликации (се помалку ме интересираат компликации) туку едноставност на масата, поврзаност со територијата и шкафот. Што знам: олиаигуа, меноркански сирења или свежа риба на денот.
Неодамна го прочитав тоа уметноста е непријател на итноста, но верувам дека тоа важи и за животот, барем за животот што јас го избирам да го живеам; исончаната кожа на Лора, чашите на белата покривка на масата и ова остар чувство дека нема подобро време од сега, невозможно е.