Занаетчиски и смели сладоледи.
На пат сте низ Мајорка, жештините почнуваат да се вжештуваат и единствено што сакате е многу вкусен сладолед за да ја продолжите прошетката. На островот многу салони за сладолед станаа суштинска станица за неговото мени со вкусови, традиција и историја што во многу случаи се навраќа дури и пред неколку векови.
Но, кои се најдобри? А најтрадиционалниот? Каде се тие? Еве го мала маршрута во потрага по најбогатиот сладолед, на ова летно освежување низ Палма, нејзиниот главен град, како и некои од нејзините најпознати и најубави градови. Можеш ли да дојдеш со нас?
Сладолед во чаша, омилени на кралицата Софија.
МОЖЕ МИКЕЛ _(Carrer Montcades, 9, 07012 Palma) _
Сладоледите Ca'n Miquel се вистинска класика на Палма, бидејќи тие работат во нивните редови веќе три генерации, истражувајќи да создадат нови вкусови способни да ги изненадат најпребирливите непца. Семејниот бизнис започна во 1979 година а писмото веќе има над 90 опции за сладолед многу различни со извонреден квалитет.
На солен сладолед беше еден од семејните облози и еден од најпознатите е Од маслиново масло се користи во гастрономски јадења. Во оваа смисла, тие исто така станаа популарни сладолед од лук и лута пиперка, крем од ракчиња или сирење Рокфор.
Сепак, за оние кои претпочитаат нешто потрадиционално да уживаат во моментот, ќе најдеме многу други вкусови и ништо помалку од 24 опции за чоколаден сладолед. Јамајканскиот е еден од специјалитетите, но, да, имајте на ум дека неговиот вкус е прилично горчлив.
Со сладоледот секогаш енсаимада или четвртина.
CA'N JOAN DE S'AIGO _(Carrer del Baró de Santa Maria del Sepulcre, 5, 07012, Палма) _
Несомнено, Ca'n Joan de S'Aigo е уште една од основните салони за сладолед во Палма и е толку многу баран што понекогаш дури треба да чекате во ред за да седнете за пијачка во средината на попладневните часови на нејзината локација на Карер дел Баро. во Санта Марија дел Сепулкре, во близина на прометната Avinguda Jaume III.
Во последниве месеци, овој салон за сладолед ја отвори својата трета локација на Авенидас, уште една од најпрометните улици во градот. Меѓутоа, ако треба да избереме, особено ни се допаѓа бизнисот што го отвори првиот од сите, во 1700 година, се наоѓа на Карер де Кан Санч. Како куриозитет, ова е исто така миленик на кралицата Софија кога е на одмор во Мајорка што, патем, обично е многу често и не е многу тешко да се наиде на неа.
Доколку посетите некое од овие три места, не заборавајте да пробате сладолед од бадеми затоа што велат дека е најстар на островот. Ако го придружувате со енсаимада или соба, многу подобро, бидејќи овде ги подготвуваат вкусни. Ако ни дозволите да кажеме, четвртинките се помалку позната торта, но ни се омилени.
Свежи и сезонски производи.
GELATS PACO _(Carrer Benet Pons i Fàbregues, 18, 07007, Palma) _
Кога Пако пристигнал од Валенсија во 1930-тите и почнал да работи како патувачки продавач на сладолед во стариот дел на Палма, веројатно никогаш не помислил дека салонот за сладолед што го отворил тогаш, по многу труд, на Carrer Benet Pons i Fàbregues, ќе продолжи да работи; или дека дури би отворила втора локација на Carrer Blanquerna со истото име.
Нивните занаетчиски сладолед добија одобрување од многумина на островот, особено затоа што нудат вкус и текстура од минатото, секогаш користејќи свежи сезонски производи. Во писмото има многу овошни сладоледи, во зависност од сезоната на годината, како банана, манго или зелено јаболко. Дури и наоѓаме некои Опции без лактоза на база на вода, како што се јагода со портокал, мандарина или диња. Едноставно вкусно.
100% природен, свеж и кремаст.
СА ФАБРИКА ЗА ЏЕЛЕ _(Plaça des Mercat, s/n, 07100 Soller) _
Уште едно од препорачаните места на островот е во градот Солер, лоциран во идиличната Сера де Трамунтана, северозападно од островот, една од најубавите и најтивките области, далеку од туристичката врева на другите области на Мајорка.
Нашите гласови (или нашите клучеви) не се тресеат кога велиме дека вреди да се патува овде, бидејќи нема ништо попријатно од уживање на сладолед прошетајќи низ ова живописно место кое стана трговски и културен центар на Сера. . Ако претпочитаме одмор, местото има тераса за релаксација гледајќи го селскиот живот.
Sa Fàbrica de Gelats е основана во 1994 година и тука се подготвуваат занаетчиски сладолед познат по тоа што е 100% природен, свеж и кремаст, направени со суровини од островот. Семејството вели дека нивната тајна е во тоа што користат павлака и млеко, како што ги подготвувале сладоледите за цел живот. Ќе најдеме кремасти сладоледи, како овој од бадем, смоква, мандарина или роксер, покрај вкусните и многу освежителни фини шербети.
** ТОА Е КОЛОНИЈАЛНО (Хостал колонијал, Карер Габриел Рока, 9, 07638 Колонија де Сант Жорди) **
Семејството што е сопственик на сладолед Es Colonial вели дека имаат хоби да присуствуваат на саемот за сладолед што се одржува во италијанскиот град Римини секоја година за да истражуваат нови вкусови и да создаваат нови сладоледи за да ги изненадат своите клиенти.
Без сомнение, тие ја постигнуваат својата цел. Нивното мени е многу разновидно затоа што имаат три вида сладолед: обичниот, еколошкиот и уште еден вегански. дури и ќе најдеме некои солени и похрабри опции, како што се зачинета собрасада или тремпо, типична салата на островот подготвена со кромид, зелена пиперка и силен излупен домат и маслиново масло.
Локацијата на овој салон за сладолед е идеална. На југоисток од островот се наоѓа Колонија де Сант Жорди, добро познато место за одмор меѓу Мајорканците кои добро знаат дека ова е едно од најдобрите области за лето бидејќи е блиску до најдобрите плажи: Es Trenc, Es Dolç и Es Carbó.