На Награди за дизајн на ресторани и барови , исто така познат како „Оскарот на дизајн на ресторани , го прославија овој четврток, 14 октомври, своето тринаесетто издание.
Церемонијата се одржа виртуелно и креаторите на најспектакуларните гастрономски храмови во светот.
Најдобро осветлување, најдобар ентериер, најдобра боја или најдобар таван Ова се само дел од категориите што ќе бидат наградени на овој натпревар во кој се цени извонредноста на дизајнот на широк спектар на гастрономски простори: од бродови до аеродроми, поминувајќи низ музеи, камиони за храна, pop-up и се разбира, признати претпријатија со Мишелин ѕвезда.
Сега, пред сите категории, се издвојуваат двајца победници, најдобар ресторан и најдоброто бар од 2021 година. Ништо помалку од 844 проекти од 69 земји учествуваа на овогодинешниот натпревар, но може да има само двајца севкупни победници.
Наградата за Најдобар ресторан во светот во 2021 година е за Огревно дрво (Марбела) , дизајниран од страна на Астет студио ; Во меѓувреме тој Најдобар бар во светот во 2021 година е Повеќе 7 барови (Ксиан, Кина) , работа на Архитектура на Републиканската метропола.
Лења, стек куќа на Дани Гарсија во хотелот Puente Romano Marbella.
Наградите за 2021 година имаа жири составено од 38 истакнати личности од индустријата кои работат во области како што се дизајн, архитектура, гостопримство и начин на живот.
Алија Кан (Потпретседател за глобални стратегии за дизајн за Marriott International), Аманда Елде r (CCO Кемпински хотели), Ден Фланери (Управен директор на EDITION хотели), Пинар Калимано (директор, дизајн EMEA Four Seasons Hotels & Resorts), Сара Даглас (Главен уредник на тапети) или Шармејн Мок (Директор на издаваштво, вечера во Tatler Asia) беа некои од членовите на жирито.
Најдобриот ресторан во светот во 2021 година е во Шпанија.
LEÑA, НАЈУБАВИОТ РЕСТОРАН НА СВЕТОТ
Огревно дрво, на стек куќа од Дани Гарсија во хотелот Puente Romano Marbella, ја освојува наградата најубавиот ресторан во светот награден на церемонијата на наградите за дизајн на ресторани и барови за 2021 година.
Дизајниран од страна на Астет студио , подароци за огревно дрво елементарен ентериер од камен и дрво, „Наменет да предизвика чувство на примитивното и примарното“.
Ова е втор пат студиото да работи со познатиот готвач од Марбела, а ентериерите на Лења се директно инспирирани од „робусниот стил на готвење што се користи во ресторанот и широката гастрономска понуда“ , што резултира со изобилство на органски форми кои поддржуваат длабока есенска палета на бои и расположено осветлување.
Leña е дело на Astet Studio, со седиште во Барселона.
„Геометријата и материјалите го одржуваат мојот поглед во движење“, рече Алија Кан (Потпретседател на глобалните стратегии за дизајн на Marriott International и член на жирито), од ресторанот во Дени Гарсија.
Astet Studio, со седиште во Барселона, беше основана на крајот на 2018 година од архитектите Ала Зурејкат и Оскар Енгроба, со јасен фокус на „автентичноста, човечката вредност и интеракцијата помеѓу едноставноста и сложеноста“ , потврдуваат тие.
Ова е втор пат Astet Studio да добива признание на Restaurant & Bar Design Awards, бидејќи претходно беше претходно избрано за својата работа во морски волк (Марбела), исто така од Дани Гарсија.
Секоја чест Лена!
НАЈУБАВИОТ БАНКА НА СВЕТОТ
Се наоѓа во луксузниот Хотел Линоу , најубавиот бар на светот во 2021 година, Повеќе 7 Бар , е приказна за динамичната тензија помеѓу старо и ново во античката метропола на Кина, Ксиан.
На прв поглед изгледа смело современо, со сјај бакарни тули, рефлектирачки тавани и смели архитектонски детали. Меѓутоа, испитувајќи ги клучните дизајнерски мотиви, се појавува понијансиран наратив: високите бакарни ѕидови во внатрешноста евоцираат старите градски ѕидини и обоените земјени тонови се однесуваат на Традиционалната боја на почвата на Ксиан.
Повеќе 7 Бар, најдобриот бар во светот во 2021 година.
Комбинацијата на материјали и форми, пак, е инспирирана од какафоничниот и нехармоничен Ксиан од стариот, кога улиците беа преполни со патници и трговци на патот на свилата.
Основана во 2013 година и со седиште во градот Гуангжу, Републиканска метрополска архитектура (RMA) стана едно од најпионерските дизајнерски студија во Кина. Ова е втор пат RMA да биде признат на наградите за дизајн на ресторани и барови, победувајќи во категоријата „Азиски таван“ во 2019 година.
„Тоа ве носи во друга димензија и е исклучително искуствено. Боите, конфигурацијата и мебелот ја прават интерактивна инсталација“, рече тој. Патрик Абатиста , основач на Design Wanted и член на жирито.
Старите и новите се среќаваат во More 7 Bar.
ПОБЕДНИЦИ ПО РЕГИОНИ
За возврат, победниците исто така се класифицирани по географски регион: Азија, Европа, Америка, Блискиот Исток и Африка и, конечно, Австралија и Пацификот.
Leña (Marbella) е најдобриот ресторан во Европа и светот во 2021 година ; додека најдобриот бар на Стариот континент е во Будимпешта и е Муза, дизајниран од страна на Ричмонд Интернационал.
Во Азија, најдобар ресторан е Алејата на паунот, лоциран во хотелот Валдорф Асторија (Ксиамен, Кина) , работа на AB концепт а најдобриот бар – во Азија и во светот – е гореспоменатото Повеќе 7 бар (Ксиан, Кина), од Републиканската метрополис архитектура.
Муза (Будимпешта, Унгарија).
Скокаме на американскиот континент, каде минами (Торонто Канада) ја добива наградата за најдобар ресторан благодарение на проектот на ДизајнАгенција. За да наздравиме во најдобриот бар во Америка ќе треба да одиме во Мајами (САД), каде што не чека 8 улица Брикел, работа на Bigtime Design Studios.
Во регионот на Блискиот Исток и Африка, најдобар ресторан е L'Italien на Жан-Жорж , во хотелот Мамунија (Маракеш, Мароко) , чиј внатрешен дизајн носи потпис на Придружи се на Манку . Најдобриот бар, дизајниран од HBAs , се наоѓа во хотелот Шератон Тел-Авив (Израел) вилушки &Повеќе од Шератон.
Конечно, најдобриот ресторан во регионот на Австралија и Пацификот е Кафе Будимпешта, во Карлтон (Австралиска) студија биазол ; додека најдобрата кафеана е На Ник и Нора (Мелбурн), од Студио Y.
Целосната листа на победници можете да ја проверите овде.
Кафе Будимпешта (Карлтон, Австралија).
ДРУГИ КАТЕГОРИИ
Метрополис Архитектура е севкупен победник на Награди за дизајн на ресторани и барови 2021 година. Покрај тоа, виртуелната церемонија на доделување награди, исто така, ја призна 10 регионални победници и се објавени 45 победници на дополнителни категории преку Инстаграм.
Во категоријата „Алфреско и биофилен дизајн“ (биофилен дизајн) , победници по региони беа: Ѓумбир (Сингапур) од Ема Максвел Дизајн; ЕГО (Каламата, Грција) од Андреас Петропулос и Аба (Остин, САД) од Designed In-House + Variant Collaborative.
Зборува за „Кафулиња“ , најдоброто во Европа е во Букурешт (Романија), неговото име е се ослободив и е дизајниран од Кристијанско студио Корвин.
Во остатокот од светот, најдобрите кафиња се: Поглед (Фуџоу, Кина) дизајниран од Karv One; Стереоскоп (Њупорт Бич, САД) , дело на Wick Architecture and Design + LAND Design Studio; ДОХ! (Кувајт) дизајниран од Lines и гореспоменатото Кафе Будимпешта (Карлтон, Австралија) , од Бијасол.
ДОХ! (Кувајт).
Наградите за „Најдобар хотелски дизајн“ , по региони, биле, покрај горенаведените Муза (во Четири годишни времиња Грешам палата , Будимпешта), дело на Ричмонд Интернационал: Кафе Ригс (се наоѓа во хотелот Ригс Вашингтон) од Јакоб Штраус; L'Italien par Jean-Georges (во Ла Мамунија, Маракеш) на Жуин Манку; Y Дрворез (во хотелот Crown Sydney) , дизајниран од loopcreative.
Во категоријата на „Најдобро осветлување“ победници беа: БИО МОЈ БИО (Санкт Петербург) од Бирото на ДА; 8 Street Brickell (Мајами) , дизајн од Bigtime Design Studios; Y Старено + искасапено (Џакарта, Индонезија) , од DSN Intervention Indonesia.
Победниците во делот „Визуелен идентитет“ беше: Toast Office (Белфаст) , дизајниран од Crown Creative + Mark Todd Architects; Двоен дилер (Њу Орлеанс) , од The Made Shop + Фаруки Фаруки; Chunk Social (Ријад, Саудиска Арабија) , од Lot Studio + H2R Design; Лејнвеј Пирмонт (Сиднеј), од Studio Carbon; Y Мајчин бисер (Хонг Конг) , од A Work of Substance.
Ригс кафе (Вашингтон, САД).
Покрај тоа што е најдобар ресторан во Европа и светот, Лења ја освои наградата и во категоријата „Во друг простор“. (нешто како дизајнот што би го наградиле на друга планета) на европско ниво.
Во останатите региони наградата „Во друг простор“ е доделена на: Даб-па (Хонг Конг) , од Работилница Минус; Врв (Њујорк) , од Rockwell Group + Anthony Mrkic Architect; Масгуф (Фарванија, Кувајт), на линии; Y пинг понг (Брисбејн, Австралија) , дело на Derlot Group.
Во категоријата „Луксуз“, победници беа: Муза од Том Ајкенс (Лондон) , од Korner Interiors; Ју морска храна (Торонто) , од Дијалог38; Алејата на паунот (Ксијамен, Кина) , од AB Concept; Y Клеј (Адлија, Бахреин) , од студиото Тристан Плесис.
Врв во Хадсон Јардс (Њу Јорк).
Наградите на „Најдобар повеќенаменски дизајн“ (категорија „Повеќекратно“) биле за: Номад Чиадо (Лисабон) , од Spacegram; Да Ја Ли (Ченгду, Кина), од IN.X; Минами (Торонто) , од DesignAgency; &Повеќе од Шератон (Тел Авив) , од HBA; Y Ник и Нора (Мелбурн) , од Студио Y.
Категоријата „Самостоен“ , кој ги наградува тие уникатни и независни ресторани, ги препознава како победници: Мезон Франсоа (Лондон) , од Еснафот на Свети Лука; Деветте (Шангај) , од GID; Остен (Буенос Аирес) , од Hitzig Militello Architects; L'Œnothèque (Маракеш) , од Жуин Манку; Y Канцери Лејн, Мелбурн , од Бергман и Ко.
Во категоријата „Најдобра внатрешна површина“ , наградите отидоа на Девојка (Барселона) , од Лиат Елијав; KidsWinshare Plus (Ченгду, Кина) , на PANORAMA Design Group; Илиос (Канкун, Мексико) , од Filipao Nunes Architects; Номад (Манама, Бахреин) , од Ark4lab на архитектура; Y 400 Гради (Бранзвик, Австралија) , од Dean Dyson Architects.