Ако еден ден исчезнам, побарајте ме во Захара де лос Атунес
Напредувам по секундарните патишта следејќи ги GPS индикации: остануваат само уште неколку километри до мојата дестинација. На полиња полни со сончогледи Ме придружуваат на секоја страна од патот. Се појавуваат и огромните ветерници. Одлично, веќе можам да го видам морето во далечина.
Одеднаш ме преплавија безброј спомени од детството. Колку лета живееле на овие плажи на брегот на Кадиз. Колку денови сонце и море поминаа Захара од Туна.
Го поминувам со мојот автомобил малиот мост на Реката Кашон и одам во тесните улички на градот. Запознавам а Захара што сè уште се протега по долгата зима: некои бизниси остануваат затворени, но повеќето се подготвуваат за она што следува. летото доаѓа , Мил.
Прекрасните полиња со сончогледи на патот кон Захара де Лос Атунес
Захара е составена од само неколку улици, но во нив е концентриран цел свет . Првото нешто што го правам е да одам, сепак со автомобил, малку подалеку од неговиот нервен центар. Одам кон Ел Џибах коњички центар , каде ме чека неговиот сопственик.
Јас сум со милоста додека таа ги четка и седла двата коња со кои излегуваме да јаваме. Иако тие не се единствените: до 40 примероци моментално почиваат во нивните штали. И сите ги вика по име. „Ова ќе биде твое“, ми вели тој. „Таранто“. „Добро, Таранто“, си велам, „еве одиме“.
Повторно се обединив со таа плажа што толку многу лета ми ја исончаа кожата многу години по мојата последна посета. Во оваа прилика, сепак, Тоа го правам на грбот на Таранто , кој не се двоуми да застане на секоја грмушка за да набере некои билки. Еднаш на песок, чувството е магично. Нежно дува западен ветер , а иако сме на почетокот на јуни, сепак нема премногу луѓе кои ја користат можноста да уживаат на плажа.
На коњ на плажите на Захара де лос атунес
Како што одиме напред, Грасиела ми раскажува за нејзината љубов кон коњите. Пред 16 години го започна овој бизнис на кој му го посветува целиот свој живот. „Првиот го купив годината кога се оженив. Кога моите ќерки беа постари и си заминаа од дома, ми беше јасно“. Потоа го основаше Ел Џиба, а сега организирајте јавање за секој кој сака да го открие ова катче на Кадиз на посебен начин.
Таранто ги потонува шепите во песокот додека брановите се кршат на брегот. Чувството да ја имаме Захара само за себе ме држи додека се враќаме во шталите. Колку убаво обединување со рајот.
Захара де лос Атунес има за поголемиот дел од годината околу 1.500 жители . Бројка која во лето се множи до бесконечност. Приближно помеѓу јули и септември 30 илјади луѓе Тие слободно шетаат низ малите улички на ова мало ќоше со варосани куќички. Исто така, поради неговата екстензивна плажи со бел песок и проѕирни води.
И за неговите барови и ресторани, се разбира, кои во екот на сезоната тешко можат да се снајдат. Сепак, туризмот е голем катализатор за економијата на градот, оној кој ви овозможува да живеете опуштено остатокот од годината.
Плажата Захара де Лос Тунас
МЕСТА И РАКОВОДИ НА ЗАХАРА
Подготвен да ги искусам тие контрасти што ја дефинираат Захара, влегувам во Парохиска црква на Пресвета Богородица од планината Кармил . Неверојатно е што во минатото се користеше истиот простор во кој денес се празнува миса посолете ја рибата . Сводовите на самата црква ја откриваат нејзината историја: изградена во 16 век, таа станала верски храм во 1906 година , а од неговите камења уште извира солта која еден ден владеела со се.
Неколку чекори понатаму, огромен лак се отвора кон огромна локација опкружена со антички ѕидови. Во лето А внатре е инсталиран занаетчиски пазар. Иако можеби не изгледа така, тоа е остаток од старото Палатата Чанка де Захара , изградена во петнаесеттиот век од војводата од Медина Сидонија.
15 илјади квадратни метри површина ја сочинуваа единствената палата со нејзините карактеристики што е зачувана во целиот свет: служел како одбранбен замок , како резиденцијален дворец на војводите од Медина Сидонија и како чанча: односно фабриката во која се сечела, посолувала и подготвувала туната. Но, внатре имаше и дрва, месарница, печки за месење, па дури и продавница за залихи.
Денес тоа славно минато може да се дише во атмосферата, иако урнатините викаат за обновување за да се врати пристојноста. неколку метри подалеку, животот тече меѓу поздравите на неговите соседи, продавници за сувенири, ресторани и продавници кои неизбежно ме тераат да застанам на секои неколку чекори.
Тивките улици на центарот на Захара де Лос Атунес
Во Улица Сирена број 3 Налетав на еден од оние бизниси кои не ве оставаат рамнодушни. Станува збор за Me Piace, каде што италијанскиот акцент на Мауро ме поздравува штом ќе поминам низ неговата врата. До него, фокусирана на екранот на компјутерот, е Ева од Аргентина. занаетчии и двајцата слетаа во Захара пред 10 години и решија да го основаат својот дом тука за да започнат свој бизнис.
Откако ги поминаа првите лета шетајќи по километарските плажи на Захара за да ги продадат своите креации на туристите, тие решија да се обложат за поставување на нивната прва продавница -сега треба да ја отворат третата-: половина работилница, половина продавница, тоа е уметничко дело само по себе.
Иако имагинацијата на двајцата си поигрува со облиците и фигурите, туната е главниот протагонист од неговите принтови, маици, украсни предмети, па дури и накит за костими. Исто така секакви елементи кои не потсетуваат на тоа во кое мало ќоше од светот се наоѓаме. “ Сега ни купуваат многу маици со цртежот на ибисот “, вели Мауро, „загрозена птица која живее во оваа област на Медитеранот“.
Неколку блока подалеку, во неговата работилница - Сото Скала -, рерната работи со полна брзина. Тие готват некои оригинални керамички парчиња кој наскоро ќе биде дел од жанрот на продавницата. Невозможно е да се излезе од таму без некоја креација под раката.
Sotto Scala, занаети во Захара инспирирани од Захара
КАДЕ ДА ЈАДЕТЕ ВО ЗАХАРА ДЕ ЛОС АТУНЕС
Во овој час штрајкува со глад, но нема проблем. Ова е Захара де лос Атунес во средината на сезоната на алмадраба сина туна ! Риболов за овој деликатес е древна техника која е развиена во областа уште од памтивек: рутата за миграција на туната минува долж брегот помеѓу април и јуни и е, од своето основање, фундаментален дел од развојот на градот.
Шетам низ приморското маало, полно со ниски куќи од кои се испушта суштината на Захар, во потрага по тие традиционални ресторани. на нејзините фасади таблите ја најавуваат туната подготвена на сите начини на кои може да се замисли. Со кромид, во татаки, на тартар, на скара... Не е важно како: неговиот вкус е неопислив.
За почеток, се упатувам кон пареата , еден од митските ресторани во градот. Покрај туната, во овој стар бизнис има нешто што не можам да не го вкусам: Октопод на пареа “. Едноставно извонредно. Но, во Захара гастрономската понуда е многу широка. Толку многу што тие се повеќе од 73 ресторани кои на клиентите им го нудат најдоброто од своите кујни . Како да изберете со кој да останете?
Во Куќата на Хуанито Предјадењата се секогаш хит. Исто така, Ла Алмадраба, класика каде што постојат, е сигурен облог. На нервози си игра со суровината и нуди најоригинални јадења, додека во ** La Taberna del Campero ** – гранка на легендарниот Campero од Barbateño – туната повторно е протагонист. Овде е можно и јадење со нозете во песок: ** Chiringuito La Luna ** е местото каде што музиката во живо го придружува и секое зајдисонце.
Цевиче од црвена туна Алмадраба во Ла Таберна дел Камперо
Во ** La Fresquita de Perea **, Куро и Антонио, нивните двајца пријателски келнери, ме уверуваат: Нема да пробам ништо како „Tá deluxe“, тапата што ја освои наградата од публиката на неодамна одржаниот Рута Алмадраба Туна Тапа . Треба да се залак од нивната салата од туна и да се биде јасен: тие се во право.
За малото кафе - или, да не се зафркаваме, чашката - одам во еден од оние високо ценети барови на плажа во крајбрежјето: во вољата релаксирана атмосфера, прекрасен поглед на морето и музиката во заднина ве покануваат да се опуштите на едно од неговите седишта на терасата додека не дојде крајот на светот.
Сашими од дива сина туна од La Fresquita de Perea
БЕСКРАЈНИТЕ ПЛАЖИ НА ЗАХАРА
А спротивно, бесконечност. Поточно километарските плажи на Захара. Оние за кои сонуваат многу луѓе во текот на годината, со нетрпение го очекуваме летото, а со тоа и празниците.
Повеќе од 16 километри крајбрежје, меѓу кои и Плажата Кармен , најблиску до урбаното јадро. Пред неа, потонати во морето, се појавуваат остатоците од еден од амблемите на Захара: пареа, брод се насука во 1893 година кој патувал од Гибралтар до Ливерпул натоварен со шеќер. Екипажот бил спасен, иако ниту бродот ниту товарот.
Надвор, кон атлантера , времето запира и плажата станува подива. Таму патуваат оние слободни духови кои копнеат да го најдат тоа мало катче сè уште не заситено со чадори и крпи. Во Плажата Кабо Плата стар воен бункер од 1940 година импозантно се издига меѓу карпите, додека во Германската плажа вилите со бесконечни базени почиваат на страната на планината како во секој момент да се оттргнат. Малку подалеку, на Плажа Кануело: најмал и девица од сите.
Плажата Кануело
И не е важно кој од нив ќе го изберете: сите тие се совршено место за да заборавите на светот и да фантазирате за брановите, туната, историјата и бескрајните денови. Дефинитивно, тука доаѓа откровението за секој кој го бара.
Така ми е јасно: ако еден ден исчезнам, пријателе... Нека ме бараат во Захара де лос Атунес. Можеби и тебе ќе те фати.