Бланка Фернандез предава на час по јога на Вивир од В...
Се огласува алармот. Седум наутро е. Изгледа се сеќавам дека последен пат станав толку рано за да стигнам до авион Африка, континент од кој во моментов, Лежејќи на креветот во апартманот со приватна тераса во бутик хотелот V… во Вејер де ла Фронтера, **ме делат неколку километри. **
На другата страна на огромен прозорец со поглед на селата на Кадиз го слушаш само чврчорењето на птиците и бесните напади на источен ветер, кој силно ги тресе врвовите на дрвјата во Кадиз и удира на покривите на овој андалузиски бел град замрзнат во времето. Ветровито причина што ја тера Бланка Фернандез, која ги насочува рутините за јога и вежбање на Vivir by V... повлекувањето, да** го премести утринскиот час за медитација и истегнување во старата цистерна** на оваа обновена куќа чија внатрешниот двор датира од 16 век.
Двор од 16 век во бутик хотелот V... во Вејер де ла Фронтера.
МНОГУ ПОВЕЌЕ ОД ПОЧЕТ НА СОНЦЕТО
Спушти се чекор по чекор на стаклените спирални скали високи повеќе од десет метри кои ме делат од дното на овој подземен резервоар кој порано се користел за собирање дождовница Тоа е само по себе вежба за концентрација. Истиот што е задолжен да ја фати Бланка во мојот расфрлан и зафатен ум откако ја посветив мојата практика на јога на одредена цел. Мојата лична намера се претпоставува дека е неразбирлива, но одлучувам да му го понудам целото мое време и труд. Го започнувам денот во мир; и се надевам и посакувам морскиот живот да го направи тоа мирно (како што реков, неразбирливо).
На специјален појадок (тост од авокадо со веганско сирење и домашен џем од околината, чинија со златни ленени семиња и хидрирани овесни снегулки со овесно млеко и природно овошје и чај моринга) неговата измерена калорична содржина, но и поради нејзината огромна големина, специјално дизајниран да се справи со силата и енергијата тричасовна прошетка што ме чека низ природниот парк Ла Брења и Маризмас дел Барбате.
Час по јога и медитација во цистерна во бутик хотелот V... во Вејер де ла Фронтера.
Сè уште е четвртина до девет часот наутро и Карлос Милбурн, водич специјализиран за рути низ провинцијата Кадиз, ме чека на вратата со големо расположение и очекувања. Шетавме низ борови шуми, оставајќи зад себе мелници од други времиња и успеавме да влеземе во Паломар де Ла Брења, во хациендата од 18 век во Сан Амбросио, пред да стигне до Трафалгарска гледна точка, чиј панорамски поглед на Кањос де Мека и кулите на Трафалгар и Тагус Ме остава без она малку здив што ми остана. Додека овој еколошки техничар кој работел во Канада и Обединетото Кралство ми објаснува, на дидактички и забавен начин, историјата на местото, како и различните медицински употреби на растенијата и дрвјата што го наоѓаме на нашиот пат.
Што лифтот не застанува (пазете, може да трае и до девет дена), пикникот кој беше планиран да се направи среде природа се преместува на терасата на ресторанот 4Estaciones, сопственост на готвачот **Алберто Рејес, кој со мајсторство и знаење е во задолжен за дизајнирање на трите дневни оброци на Vivir by V retreat... **
Предходат сезонски газпачо од јагоди, лоло росо салата и цевиче од зеленчук – во кое не недостасува риба. прекрасен десерт базиран на манго и кокосово млеко што ме враќа во живот. здраво мени придружена со блескава и избалансирана Махара, затоа што овде дојдовме да живееме, а не да страдаме.
Вејер де ла Фронтера
СЕУШТЕ СО СИЛА
Време е за тоник за тело низ Vejer de la Frontera (и неговите стрмни падини). Поминува половина час по три попладне и Бланка ми подготви мека сесија каде урбаниот мебел ми помага да ги вежбам мускулите: сквотови со една нога на клупите на плоштадот Еспања, склекови против бунарот до црквата Дивино Салвадор итн. Никогаш не била посетата на некоја дестинација толку охрабрувачка, забавна и напорна.
Назад (задишан, но со многу повеќе ендорфини) започнува, (скоро) еден час подоцна, часот на ресторативна јога и медитација, овој пат на платформата на покривот на хотелот V… во Вејер. Помеѓу асана и асана - и додека Бланка ме потсетува да го одржувам мојот стомак активен во секое држење - јас само Успевам да ја слушнам репликата на камбаните и смеата на некои деца кои трчаат низ градските улички.
Час за тоник за тело во градот Вејер де ла Фронтера.
Не знам дали тоа беше моја работа, но немирното и опасно море кое може да се насети на хоризонтот Сигурно денеска нема да добие никаква посета од човечко суштество. Можам да бидам мирен... но навистина смирен, конкретно во прекрасните раце на Даниел, терапевтот кој ги практикува релаксирачките масажи на Vivir by V retreat… во интимната атмосфера создадена во цистерната.
По слободното време, време е за вечера. На „едноставна“ креативност од крем од тиква, неколку модри патлиџани на скара со рукола и диња-мохито ми има вкус на свет леб, поточно Занаетчиски леб од квасец кој секојдневно го носат од работилницата на Даниел Рамос во Чиклана. Пред спиење решив да ја споделам мојата пракса денес со Емилио Фернандез, главен готвач на ресторанот. Тој тоа секако го заслужува.
Сезонски газпачо од јагоди послужен во Вивир од В...
ВТОР ДЕН ОД ЖИВЕТО ОД В...
Се огласува алармот. Веќе шест и пол часот наутро. Изгледа се сеќавам дека последен пат станав толку рано... Мислата ми бега. Она што не можам да се сетам е кога последен пат бев толку болен. Бланка ме чека со својата најдобра насмевка на дното на цистерната. Не можам да го кажам истото, но Вложувам енергија во мојата утринска јога и медитација, дека овој пат претпочитам да се посветам на некоја поспецифична цел за секој случај да помогне да се намали напорот: **да се сакам себеси повеќе или барем доволно за да се соочам со денот. **
Зад здрав појадок –во која не недостига сезонска овошна салата– Карлос повторно го среќавам на рецепција во хотелот. Денеска треба да тргнеме порано, во осум часот наутро, оттогаш рутата низ Болоња се очекува да трае околу четири часа. Не е прв пат да гледам споменикот на природата што е неговата огромна дина со повеќе од 30 метри височина или остатоците од археолошкиот комплекс Баело Клаудија, прогласен за Национален историски споменик, но овој пат ќе ги набљудувам одозгора, од врвот на планина во природниот парк Естречо.
Поглед на крајбрежјето на Кадиз.
Оваа кружна пешачка патека Тој ми дава слики за паметење, како цветање на поле со ириси, карпи каде што можете да се качите и да се закачите, невозможни геолошки форми и крави, многу црни крави кои пасат. Поради силниот источен ветер не можеме да се качиме на археолошкиот локалитет на Папата Чаир, но природата нè компензира на свој начин покажувајќи ни недофатлив елен за неколку секунди.
Се враќаме на почетната точка половина час порано од договореното. Последните ридови беа за да можат со мојот морал, но Го сфатив како предизвик тоа што Карлос може да ја заврши оваа прошетка за три и пол часа. Ако може тој, можам и јас. Борбата помеѓу моето тело и мојот ум беше интензивна, но конечно успеав да ги натерам и двајцата да работат како тим.
Тремот каде се одржува ручекот на Вивир од В...
И СО ОВАА И НЕКОЛКУ КАВИЈАРСКА ЛЕЌА...
се случува ручек на тремот на семејната куќа што му припаѓа на Жан ван Гизел, сопственик на хотелот V… во Вејер, во Болоња. Алберто ме изненади со салата од кавијар леќа, авокадо и сам од алги и незаборавен ориз со кокосово млеко.
Додека уживам во погледите на морето со чаша органско вино од Кадиз во рака, само размислувам колку би било едноставно легни на оваа софа и дремни… но Бланка ми навлегува во мислите. Тоа е неправедно кон неа, но во моментов се плашам од неа. За половина час во градот започнува часот по тоник за тело И се што сакам е да се откажам „Што ако се откажам сега?“ одекнува постојано во мојата глава.
Јас не го правам тоа. Цик-цак се упатувам по тесните падини на еврејскиот кварт, Ги фрлам тупаниците против ветрот на гледиштето на Коредера, Трчам под сводот на замокот, гледам во ветерниците во далечината... додека Бланка, која ми го зема пулсот од првиот ден, но метафоричниот, не реши да се врати во хотелот и издолжи ја практиката на јога пред моето тело да колабира. Сигурен сум дека неговите одмерени вежби со висок интензитет ќе ми го одработат метаболизмот со часови.
Даниел вежба масажа во цистерната на хотелот V... во Вејер де ла Фронтера.
Земам здив на час за ресторативна јога и медитација; а рамото благодарение на масажата на Даниел, кој го забележа мускулниот проблем што го влечев со месеци и напорно работеше на областа за да ме излечи. Исто така, ме тера да заспијам со утешна масажа на главата што вклучува точки на притисок во цервикалните области што ме оставаат К.О. за неколку секунди.
Не сум сигурен дека ја постигнав мојата цел да се сакам малку повеќе, но барем се чувствувам задоволна што се соочив со ова целосно здравје и благосостојба , кој завршува со три нови кулинарски креации на Алберто измиени со органски Merlot-Petit Verdot Crianza 2016 од Санша Перез. Бидејќи, како што реков претходно, Дојдовме овде да живееме (од В...), а не да страдаме.
Адреса: Calle Rosario 11-13, Vejer de la Frontera, Cádiz Видете ја мапата
Телефон: +34 (956) 45 17 57