Автентично, искуствено и опуштено, тоа е точно јужно од островот Мајорка, балеарско катче кое може да се пофали со девствени плажи, недостапни заливи и лежерен и медитерански начин на живот... оној кој толку добро го пренесува Хотел Хонукаи, лоциран во старото рибарско село Колонија де Сан Жорди.
Тие го велат тоа едно од најдобрите зајдисонца во Мајорка е во светилникот Са Пунтаса, што го затвора заливот Миѓорн и најавува дека ќе влеземе во пристаништето Колонија (како што е колоквијално познат овој крајбрежен комплекс опкружен со традиција и природа). И ние целосно се согласуваме, бидејќи погледите што ги нуди на островот Кабрера не можат да бидат поневеројатни и поволни. Затоа, приближувањето кон ова место, кое припаѓа на општината Сес Салинес, е задолжително.
Плажа во Колонија.
Ние сме во најјужната точка на островот, и тоа е забележливо штом ќе стапнеме на неговите практично беспрекорни песочни брегови: неговото пристаниште Platja d'Es можеби е малку преполно, но ќе ни биде лесно најдете засолниште во Es Caragol, Es Carbó и Ses Roquetes. Во близина е и фотогеничното Тоа е Тренк, најдолгата природна плажа на островот, со нејзините речиси два и пол километри во должина и онаа карактеристична тиркизно сина боја.
Бидејќи да, низ островот Мајорка Средоземното Море е главниот лик, но уште повеќе е во Колонија де Сант Жорди. И тоа е делумно благодарение на Хотел Хонукаи, кој знаеше да го цени пејзажот и локалниот производ.
Супериорна соба со приватен базен.
ХОНУКАИ ХОТЕЛ
Егзотично име има Хотел Хонукаи: доаѓа од Хавајски хону-каи (морска желка) и оддава почит на родната желка која се опоравува на островот. како што е во суштина внатрешниот дизајн на нивните 78 соби, најпривилегираните со поглед на море и оние со приватен базен. Не очекувајте да пронајдете, да, тропизам во неговите украсни детали, бидејќи овде сè е опуштено, медитеранско и многу природно. Единствените палми на кои ќе наидете ќе бидат оние што ќе ги видите од вашиот балкон.
Вечера во Raw Bar & Robatayaki.
ВРВОТ
Хотелот има фитнес сала и мал спа центар, но оној што ги добива сите пофалби е нејзиниот бар на покривот The TOP, отворен и за гости и посетители и локални жители.
Поделени на два диференцирани простори, на покривот има базен поставен на музика во живо – каде што можете да пиете коктели со поглед на бескрајниот Медитеран – и со а Raw Bar & Robatayaki, совршени за робата вечери меѓу палми –дизајнирани–. Локален производ кој пристигнува на трпезата реинтерпретиран во форма на остриги со тигарско млеко и страст, Мајоркански октопод ссам со мастило од лигњи алиоли и јакитори пилешко со кикирики, млад кромид и сусам.
Јадења во Raw Bar & Robatayaki.
РЕСТОРАН САЛИКОРНИЈА
Другата силна страна на Хотел Хонукаи е вашиот ресторан саликорнија, се наоѓа на приземјето на хотелот и на неколку метри од плажата, така што и клиентите и неклиентите можат да јадат со поглед на море. Гастрономски простор со многу личност што секојдневно се храни со најдобрите риби и школки на југот на островот. Готвачот Пабло Томас (поранешна Дролма и ЕлБули) е задолжен за вреднување на риба и морска храна кујна, величајќи ги вкусовите на островот и обезбедувајќи креативност на вратените домашни рецепти, кои се ода на Медитеранот: сув ориз, фидеуа а ла лауна со лигњи и шафран аиоли, дневна риба на скара и сина туна во сите замисливи верзии, бидејќи ресторанот одлучи да се храни со овој сезонски морски деликатес со тоа што ќе набави парче од 150 килограми.
Но тоа го нема направено на никаков начин, туку преку а покажуваат Каитаи, гастрономското искуство на туната ронкео која има намера да се повторува секоја сезона со цел да се понуди во живо на експлодираше поглед на ова огромно диво парче , но и да може да се послужуваат специјални јадења кои се додаваат во менито во текот на целата сезона, како на пр забен камен од сина туна со „кауза од компир“, нори алги и тобико, Печена сина туна на скара со тумба и зачинет домат или кока де тремпо со туна.
Забен камен од црвена туна во Саликорнија.
ИСКУСТВАТА
Има многу искуства во кои можеме да уживаме во оваа област, како на пример одење на едрење со компанијата Náutica Colonia (тоа е во пристаништето, веднаш до хотелот), која нуди патувања со брод низ некои од заливите на југоисточниот брег на Мајорка: (речиси) недостапната и заглавена меѓу карпите Кала Мармолс, девствената плажа со бел песок Es Carbó, совршен за практикување водени активности поради кристално чистите води, и големиот Ес Тренц, со својата дива природа, во форма на песочни дини, борови шуми, грмушки и мочуришта.
Нуркање во Кала Мармолс.
Исто така Salinas d'Es Trenc не може да се пропушти, лоциран во област прогласена за природна област од посебен пејзаж и рурален интерес. Тука се произведува Flor de sal d'Es Trenc, единствениот бренд „made in Mallorca“. и официјално вклучен како еден од 15-те производи од Мајорка каталогизирани од Комисијата за традиционална храна на Балеарските Острови.
Во рамките на поморско-копнениот природен парк Es Trenc-Salobar de Campos, ќе одиме меѓу импозантните (и многу бели) планини од сол, ќе научиме сè за растението саликорнија (кое расте во солените станови на оваа област и го дава своето име на ресторан на хотел Хонукаи, бидејќи се користи како прелив во кујната) и ќе го откриеме толку чуден начин на кој се бере овој скапоцен производ.
Рачно и пред да падне ноќ, за да не се навлажни повторно, кристали на сол – кои формираат тенок слој на површината и произлегуваат од испарувањето на морската вода во солените станови – се берат со помош на гребла и се истураат во плетени корпи да се исцедат. Потоа ќе завршат со сушење на маси под балеарското сонце.
Планина од сол во Salinas d'Es Trenc.
FIGUERA COVE
Скриен меѓу карпести карпи, борови и смокви е рибарското село Кала Фигуера, што зафаќа природен залив, како традиционален амфитеатар во кој рибарите се зафатени со поправка на мрежите пред повторно да излезат на риболов додека дамите чекаат под сенка за да си го однесат дома својот дел од (морската) гозба.
Нема подобро место да се каже збогум на југот на Мајорка од ова идилично балеарско гратче каде што чамците за задоволство ги делат пристаништето со традиционалните лаути и типични мајоркански куќи и чамци се сместени на теренот со силата на каменот и бојата на неговите обоени прозорци и врати.
Кала Фигуера.