Ако зборуваме за екотуризам, Глазгов стана репер за сите оние кои сакаат патуваат одржливо. Во шкотскиот град нема недостаток ресторани, кафулиња и хотели посветени на животната средина и борбата против климатска вонредна состојба.
Глазгов беше за време на 14 дена центар на глобалното внимание преку хостинг Самитот на Обединетите нации за климатски промени (COP26) кој ги собра лидерите од повеќе од 200 земји. Неговиот избор не беше случаен. Глазгов е четвртиот град во светот и првиот во Обединето Кралство во Глобалниот индекс на одржливост на дестинации и неговата одлична туристичка понуда со одржлив печат го докажуваат тоа.
Рутвен Лејн во Глазгов.
СПИЈ СО ШУМАТА ВО ВАШАТА СОБА
Можете ли да замислите како уживате во звуците и мирисите на шумата без да ја напуштите хотелската соба додека се релаксирате со неа CBD коктел? Ова е можно во луксузен хотел Плоштадот Кимптон Блитсвудкаде те чека Зелената соба, просторија чии ѕидови се покриени со листови од бршлен, чудовиште и палма , кои го прочистуваат воздухот додека вашите сетила се стимулирани од плеј листа создадена специјално за оваа соба со звуците на птиците и лисјата на дрвјата снимени во Градините на плоштадот Блитсвуд.
Менаџерот на хотелот, Мафалда Албакерки , ни кажа дека идејата за ова искуство настанала за време на првото затворање кога „сите беа болен и уморен од тоа што сум дома, заробени во атмосфера без природа“.
Собата е одмор во центарот на шкотскиот град каде што ќе најдете други детали што ги бараат минимизирајте ја употребата на пластика и така на гостите им даваат дрвени клучеви од собата и стаклени шишиња со вода кои се повеќекратно употребливи. Неговиот последен облог е лансирањето на ресторанот Iasg, кој има мени со морска храна и риба фатени во водите на Шкотска на најодржлив можен начин.
Зелената комора.
Уште еден од хотелите на кои се обложува зелен туризам во Глазгов е Малдрон, кој ги отвори вратите оваа година. Тоа е хотел со четири ѕвезди во центарот на градот, кој е посветен на намалување на влијанието врз климата со иницијативата „Живо зелено“, чии три клучни зборови се намалување, повторна употреба и рециклирање.
НУЛА ЈАГОЛЕН ОТПАГАЛ СО ПЕШАЧКИ И ВЕЛОСИПЕСКИ ТУРИ
Пол Стјуарт Тоа е еден од водичи на Невидливи градови, организација која помага луѓе кои останале без покрив над главата давајќи им можност да работат како туристички водичи. Носејќи темносина капа на која пишува Марбела, Ствирт нè поздравува во Мекленан Арх во Глазгов Грин, најстариот парк во градот.
Ни покажува симболични места како Merchan City, Saltmarket и Галеријата на модерна уметност (GoMA) додека споделувате со нас љубопитни приказни за градот , кој ги придружува податоците за состојбата на бездомниците и социјалните проблеми во градот.
Стјуарт вели дека ова дело им дава глас затоа што „кога останувате на улица сте невидливи“. И додава, „Што е поодржливо од тоа да му се даде можност на бездомник да работи?
Друга турнеја што можете да ја направите е улична уметност на Пешачки тури во Глазгов за да ги научите приказните зад муралите и графитите што зафаќаат цели ѕидови на Згради во Глазгов. Карен, нашиот водич за време на турата , објаснува дека „многу од овие работни места се одраз на работничката класа, особено младите луѓе, кои не се чувствуваат слушнати и ги изразуваат своите чувства на улица“ . Ни раскажува за некои познати уметници како на пр сумг , кој се издвојува по својата реални портрети, речиси фотографски, и делата на Rogue One.
Глазвешка зелена.
И ако она што преферирате е да го видите Глазгов на две тркала, идеален е велосипедите OVO, кои ќе ги најдете расфрлани на различни места во градот. Посочете ја зелената рута со постојки на 12 одржливи бизниси.
РЕСТОРАНИ И КАФЕРИ КОИ ТРЕБААТ ДА НАПРАВАТ РАЗЛИКА ВО КЛИМАТА
Гастрономската понуда на Глазгов оди рака под рака локални производи и нула отпад. Примери за ова се места како Стравејгин , во Вест Енд, чија мантра е „Размислете глобално, јадете локално“. Неговото мени е сезонско, со локални производи, но со интернационална кујна во која можете да вкусите јадења Индиски, арапски, азиски и секако шкотски вкусови.
Готвачот вели дека менито го дефинира според што е во сезоната а не она што е модерно во гастрономскиот свет и одржува постојана комуникација со своите добавувачи, кои му кажуваат кои производи се најдобар квалитет во тоа време.
За овој ресторан важно е тоа ресторанот знае од каде доаѓа храната се користат во нивното мени, па на менито можете да го прочитате името на локалната фарма, овоштарник или месарница со кого работат. И на винска листа исто така се заснова на тоа да биде одржливо, со најголем дел од него вегански вина и кавас Сумарока, каталонска винарија која има сертификат за органско лозје.
Друго високо препорачливо место е Drygate, што е многу блиску до катедралата и некрополата Глазгов. Тоа е пиварница и ресторан во стара фабрика за кутии со вашата значка покрив со седум агли Тоа е одраз на индустриското минато на градот што се спојува со експерименталната елаборација на неговото пиво внатре.
Низ неговите прозорци можете да видите како го прават и имаат 23 различни видови на точено пиво; шест од нив се секогаш исти, но останатите се менуваат. Можете да најдете различни опции како пивото путер од кикирики ориноко, ипас и алес, Ве сервираат во чаша од една третина, половина литар, две третини и половина литар. Drygate е исто така посветен на кружната економија и користени зрна да се приготвува на пиво се испраќаат до Слобода Пекара за правење леб.
Едно од местата што локалното население најдобро го познава како амблем на одржливост во Глазгов е Локаворе. Претставен е како алтернатива на супермаркетите за купување локална, органска и одржлива храна. Се започна во 2013 година кога Основачот Рубен доставувал нарачки за кутии со зеленчук на јужната страна од градот. Сега имаат три овошни насади каде што одгледуваат сопствен зеленчук, четири локални и наскоро Тие ќе ја отворат својата прва продавница во Единбург.
Секој ден се подготвуваат сендвичи, супи и салати да одземе или уживајте во вашето кафуле под слоганот „Земи блитва“ (игра на зборови за англиската фраза 'take charge' што се преведува како преземање одговорност и блитва како блитва). Концептот е дека луѓето преземаат одговорност и знаат од каде доаѓа храната што ја јадат.
Гастрономската листа ја затвораме со Гамба, место за аџилак за љубители на шкотски риби и школки. Се наоѓа во подрум во центарот на градот и нивното мени се менува на секои шест недели, нудејќи риба добиена со одржливи и локални практики како што се чаден лосос од Марбери или камбала од островот Гига. Го има и печатот на Здружение на одржливи ресторани и е единствениот рибен ресторан во Глазгов кој е наведен на Мишелин водич 2021 година.
SWG3, ТАНЦИРАЈ ЗА ГЕНЕРИРАЊЕ НА СТРУЈА
SWG3 е повеќенаменски комплекс кој содржи студија за уметници, телевизиско студио, ресторан, поетски клуб и двор за концерти и настани на отворено со капацитет од 5.000 луѓе, освен покриени површини за да се сместат различни видови на уметнички и општествени активности.
Неговиот простор на дејствување ќе се прошири со отворањето на Градина на заедницата во кој се надеваат дека ќе имаат локални уметници и зелен простор во кој ќе можат да уживаат жителите и туристите од пролет 2022 година. Покрај тоа, наскоро тие исто така ќе го имаат Yard Works Studio, нова област посветен на графитите и уличната уметност во градот.
Но, SWG3 го привлече нашето внимание пред се затоа што има амбициозен план да го достигне јаглеродна неутралност во 2025 година. Еден од неговите ѕвездени предлози е топлината на телото , најсовремен обновлив систем за греење и ладење кој ја трансформира топлината на телото на луѓето кои танцуваат на подиумот во извор на енергија да се користи повторно. Ова ќе биде првпат да се користи овој тип на технологија во Шкотска и се надеваат дека ќе можат да ја стават во функција на почетокот на 2022 година.
Ако сакате да знаете повеќе работи што треба да ги правите и посетите во Глазгов, посетете ја веб-страницата People Make Glasgow.