Повелба на Ескаладеи
Во XII век картуските монаси од Прованса Тие го изградија својот манастир во подножјето на Сиера дел Монтсан , основајќи го првата старателска куќа на Пиринејскиот Полуостров . Тие избраа многу посебно место, каде што се осигураа осаменост и тишина бараа, и каде овчар сонуваше како некои ангели се искачуваат на небо по скала потпрена на стеблото на бор. Слика што му го даде неговото име, Ескаладеи, или Божја скала , претставена во грбот на картускиот манастир.
Во текот на седумте века кога монасите го населиле ова место, ги населувале полињата, граделе воденици и го ширеле и прошириле одгледувањето на лозјето со знаењето стекнато во Прованса. Со Разнебитување на Мендизабал во 1835 година , монасите биле принудени да побегнат, па нивната повелба била напуштена и подоцна, ограбен и запален , веројатно поради уморот на локалното население од вазалство и високата исплата на десеток.
Луксузно бегство во Приорат
Местото драматично се промени во последните 15 години, постојано задржувајќи ја својата суштина: тишина и спокојство кои, на крајот на краиштата, се главните атракции на регионот. Понудата експоненцијално се мултиплицираше, се зголемија и туристичките ресурси, а зголемен е и бројот на посетители, со што се отвораат нови објекти.
Тоа е случај на хотел Тера Доминиката , сместување со пет ѕвезди што беше отворено пред само две години за да се сместат групи и најпребирливите патници кои доаѓаат во Приорат . Се наоѓа веднаш до стариот манастир Ескаладеи и во една стара фарма во која претходно живееле селани кои ја обработувале земјата под доменот на манастирот.
Луксуз во Приорат
Хотелот и неговата винарија се опкружени со а Имот од 135 хектари во природниот парк Монтсан , овозможувајќи ни да се исклучиме во многу посебна област опкружена со боите на чемпресите и лозјата. Комплексот бара рамнотежа помеѓу руралната средина и луксузот, со добро уреден надворешен базен и идеална тераса за уживање во погледите на околината.
Во винарската визба Тера Доминиката, две вина од Квалификувана ознака на потекло (DOQ Priorat): Domus Aquilae и Umbra, од сопственото производство на грозје во 15-те хектари лозови насади што ги има имотот и кои гостите можат да ги посетат од прва рака. Покрај овие две референци, гастрономскиот ресторан во кој се наоѓа хотелот, Сродна душа r, нуди избор од речиси триста референци за вино, како и мени кое презентира разновидни предјадења, месо и риба, секогаш со детална презентација на секое од неговите јадења.
ЕСЕН ВО ПРИОРАТ
Пристигнувањето на есен, бербата на грозје и менувањето на боите на лозјата , нека биде многу посебно време за прошетка низ областа Приорат. Околината има мрежа од патеки кои минуваат низ лозјата и ги поврзуваат селата за да го откријат светот на виното од друга перспектива, да се влезе во заштитени природни простори, како што се Природен парк Монтсан или заштитеното подрачје на Планинскиот венец Лаберија.
Со само 27 жители и спектакуларен амбиент кој го опкружува на 737 метри надморска височина , Сиурана е еден од најшармантните градови во областа. ова место остана речиси ненаселен до 1960-тите поради неговиот тежок пристап и со текот на времето ја задржала сета своја автентичност. Покрај тоа, таа крие многу атракции, како што се остатоците од она што беше муслиманска тврдина и последниот редом пред освојувањето на Каталонија во 1153 година.
За време на посетата, покрај разгледувањето на аглите на неговите прекрасни камени куќи, вреди да се знае археолошки остатоци од арапскиот замок, црквата Санта Марија и размислување за панорамските погледи од Ла Трона во Сиурана со спектакуларната Сиера де Монтсан како протагонист. За да се запознаете со историјата и нејзините легенди, се нудат тури со водич низ историскиот комплекс Сиурана.
Сиурана, последното упориште на Сарацените во Каталонија
Во селото е убаво Хотел Ла Сиуранела кој дели зграда со Ресторан Елс Талерс , установа каде со големо внимание се подготвува оброк и има а мала градина на вашата тераса.
Кујната на ресторанот е актуелна и креативна, претставена во писмо или неколку менија за избор. вреди да се проба влезот на три текстури на паштета . Пикило пипер полнет со бакалар и сладолед од црна маслинка. Како и познатиот томахавк со компири и захаросани домати. За десерт, дињата импрегнирана во Мартини со сладолед од лимон и босилек. Сите придружени со добар спој на вино.
Ресторан Елс Талерс
Градот Поболеда Тоа е уште едно од местата за истражување во областа Приорат, каде што се населиле монасите од Ескаладеј додека ја завршиле изградбата на нивната куќа. Сместено во долината на реката Сиурана , Поболеда е позната по своите уникатни улици и прекрасните куќи на стариот град. Откако ќе дојдете, задолжително е да го посетите Парохиска црква Сан Педро, позната како катедрала Приорат.
Ресторан Бротс е еден од најдобро ценетите во градот, место со бистро-формат со а Мени за дегустација на препознатлива храна и многу оригинална презентација . Мезето се служи на реплика од раката на неговиот белгиски сопственик, а презентацијата на неговиот домашен леб симулира облик на корнет од сладолед.
Менито Brots започнува со a Леб од алги со тартар од морски бас и целер како предјадење . Како прво јадење се служи вкусно карпачо од октопод со хумус, сусам и сладолед од соја. Следно, нискотемпературно јагнешко со рижото и домат. За десерт, елаборирана панакота од кокос со манго или шербет од страст.
Во областа Приорат има и некои мали имоти со силна посветеност, како што е Винаријата Перинет, лоцирана во прекрасен имот во областа DOQ Priorat.
Броти во Поболеда
Лозјата Приорат се многу уникатни затоа што, како планинска област, растат на коси тераси во близина на маслинови дрвја . Плодноста на нејзината шкрилеста почва ја ограничува енергичноста на виновата лоза, но во исто време го одредува изразот и квалитетот што ги карактеризира неговите вина.
Иако Приорат е познат како а вински регион , фрапантно е што лозјата не се многу распространети на територијата. Причината е што земјиштето е заштитено и не се дозволува засадување на винова лоза да се дозволи раст на други дрвја и растенија, нешто што го ограничува нивното големо производство.
Во лозјата на винаријата Перинет Доминираат локални сорти како Cariñena и Garnacha, придружени со меѓународни сорти како Каберне Совињон, Syrah и Merlot. Имотот нуди одличен поглед за истражување на своите лозја со кабриолет, со интерпретативни запира за да се запознаат со жетвата и дегустацијата.
Перинет исто така нуди гурмански појадок помеѓу лозја да ги вкусите локалните производи, секогаш придружени со добар пијалок. Друга многу посебна активност е да ја поминете ноќта во нивното гламирање, каде што ќе ги откриеме најексклузивните вина околу огнот под спектакуларното ѕвездено небо на Приорат.
Винарија Перинет