Дали е можно да патуваме без да оставиме трага од нашиот јаглероден отпечаток? Еве што се запрашаа Џон Карега (активист за животна средина), Стефи Троге ( спортист на високи планини), Фабиан Леон (готвач и гастро промотер) и Веро син мапа (затрупан патник) кога се собраа за да го започнат ова. авантура низ Навара кој на крајот стана документарен филм, „Другиот отпечаток“. Дали се придружувате на предизвикот?
За ова, ништо подобро од тоа да го правите за една од најразвиените територии во однос на одржливиот туризам се однесува: Навара, посветена со години да ни покаже дека „Друг туризам е можен“, давајќи приоритет во своите искуства на локални вкусови без адитиви, патеки со вековни корени, родни и заштитени природни пејсажи … и залагање за најдобриот рурален туризам со децении.
За почеток, приоритетно прашање: да се биде свесни за јаглеродниот отпечаток на користениот транспорт. Во овој случај, четворицата пријатели одлучија да го користат воз да стигнете овде и да ја заобиколите Навара електрични автомобили и велосипеди … Но, исто така, без да се изгубат од вид сместувањата, кои беа навистина зелени хотели, проекти кои се повеќе се додаваат на ова движење кое во Навара има се повеќе сила: на одржлив туризам.
Резултатот? 635 km, во маршрута поделена во шест етапи дека, ако ги патувале на конвенционален начин, би генерирале јаглероден отпечаток од 1.137 kg CO2e. Знаеш колку успеа да го намали? 389 kg CO2e. Неверојатно! Но, да дојдеме до поентата: како да направите одржливо патување без да се откажете од сите добри работи што ги нуди Навара?
ОД TUDELA ДО UJUÉ: ЗАШТЕДЕНИ 148 KG CO2
Не можете да започнете во Навара на друг начин. На овоштарник туделана е совршена почетна точка за овие четворица пријатели кои би го откриле поврзување на територијата и нејзината гастрономија со земјата преку и благодарение на нејзината сопствени производители.
За ова, исклучителен амбасадор, Санти Кордон, сопственик на ресторанот Trinquete, беше задолжен да ги научи како органски одгледувајте го вашиот km 0 зеленчук, истите кои подоцна ќе ги вкусат во нивниот ресторан. „Само затоа што го разбираш целиот труд зад овој зеленчук, трошиш помалку“, коментираат четворицата пријатели кои уживаат во оваа кујна.
Патувањето би продолжило Ужуе, еден од најубавите градови во Шпанија, качен на карпа, и со црква-тврдина, Санта Марија де Ужуе, опкружена со мали камени улички полни со дворци. На погледи над Рибера и Пиринеите од врвот на градот тие се уште еден спектакл.
ОД ЕСТЕЛА-ЛИЗАРА ДО УРБАСА И ВИАНА, ЗАШТЕДЕНИ 28 КГ СО2
Во втората фаза од ова патување без јаглерод, Фабиан, Веро, Стефи и Џон го посетија Визби на Квадерна Виа, една од пионерските винарии во Шпанија во производството на органско вино.
Тие потоа ќе се нурне во природата на Урбаса да ги откријат тиркизните води на Наседеро дел Уредера и да го завршат денот со пешачење на дел од Камино де Сантијаго за подоцна да се одморат во градот Виана, со своите куќи, палати и цркви, место кое беше и можност да се запознае со историјата на областа, која била многу важна во текот на 16 и 18 век.
ОД ЛЕКУНБЕРИ ДО ЛЕИЦА ЗАШТЕДЕНИ 37 КГ СО2
Во текот на третиот ден, важноста повторно ќе биде од копното, но овој пат не толку од површината, туку од утробата на Навара. На Пештери Мендукило се можност да се навлезе во спелеологијата од туристичка гледна точка, за да се продолжи подоцна со оваа турнеја Наварски пејзаж со интензивно зеленило.
Четворицата пријатели направија турнеја делот на Гринвеј Плазаола, од Лекунбери до Леица, и таму го поминаа денот на средба со љубопитен продавница за елеци скроен за кревање камења. Инаксио Перурена, братот на сопственикот, професионален кревач на камења, Тој предложи да го видат на дело. Зарем тоа не е луксуз?
ОД БЕРТИЗ ДО БАЗТАН, ЗАШТЕДЕНИ 20 KG CO2
Друга од најфасцинантните фази на патувањето беше оваа, онаа што започна во Базтан долина и тоа низ кривулестите патишта ги доведе четворицата пријатели до величественото Природен парк Бертиз, каде Хуан Гони би ги упатил да им објасни зошто е еден од најголемите атлански шуми во светот , полн со митолошки ликови.
Авантурата продолжи по ручекот во Парк Базтан Абентура, парк кој внимателно ја зачувува животната средина, познат по високите зип линии меѓу врвовите на дрвјата. Се наоѓаше брошот за одмор од овој бурен ден Амајур-Маја, град со многу историја и фарма распоредена околу главната улица, во срцето на Базтан.
ОД ЅВЕЗДИ МИШЕЛИН ДО ПИНЧОС ВО ПАМПЛОНА, ЗАШТЕДЕНИ 21 кг CO2
Тие не можеа да ја напуштат Навара без да доживеат еден од нив гастрономски искуства најпосакуваниот од заедницата, оној од ресторанот Мелница Урданиз, две Мишелин ѕвезди и две Репсол Санс и место каде Дејвид Јарноз ќе објасни како подготвува јадења како што е Базтан пастрмката и зошто овој гастрономски проект се врти околу одржливоста.
Во неговиот ресторан освен што многу добро јаде, работи и на ефикасна употреба на состојките за да се избегне фрлање храна. И по заслужениот одмор, последната посета на денот беше посветена на обиколка на најдобрите места предјадења во Памплона.
ОД BURGUI ДО VILLANUEVA DE ARCE, ЗАШТЕДЕНИ 135 KG CO2
Присуствувајте на една од најавтентичните традиции на Навара, спуштањето на дрвото од планината, низ реката: претставата на сплавовите, тоа е да се живее уникатен состанок одржуван со текот на времето.
Подоцна, четворицата пријатели ќе уживаат со соседите на Бургуи на некои традиционални мига. и присуствуваа на премиерата на сезоната на сирење Roncal Valley, на фантастичен пазар од кој, се разбира, земаа сирења. Дали се прашувате како четворицата пријатели го завршија ова патување во своето обид да постигнете 0 јаглероден отпечаток? Садење дрвја овошни дрвја во Agroturismo Maricruz и дополнително намалување на јаглеродниот отпечаток на вашето патување. Патем, предизвикот е постигнат.