Зборовите „специјално кафе“ за првпат беа употребени во весникот „Tree and Coffee Trade Journal“ во 1970-тите. неколку години по отворањето на првиот Старбакс . Со појавувањето на кафулињата како што се Starbucks и Peet's во Соединетите Држави, кафето од едноставен производ за широка потрошувачка стана она што на англиски се дефинира како „искуство за пиење“.
На Подобрувањата во земјоделството и печењето влијаеле на квалитетот на кафето , што пак служеше за едукација на непцата на потрошувачите, претворајќи ги во попребирливи клиенти и одговорни за популаризација на специјалното кафе ширум светот, вид на кафе кое не се дефинира само со неговото потекло и производство , но и за искуството како и со што да се земе.
Пред речиси 10 години беше невозможно да се испие специјално кафе во Палма. Не постоеше. Но, во 2013 година, забраната беше отворена за уживање во совршената чаша.
мелењето
Тоа беше во истата година што ќе стане првото специјализирано кафуле на островот , со простор од само 10м². Осум години подоцна тие имаат три простории расфрлани низ центарот на Палма каде што можат да појадуваат, ручек или ужина домашни јадења (како сендвич со авокадо, домат и пржено јајце со чили) и, колку што е можно, со локални и органски производи . Во 2020 година го исполнија својот сон: да го отворат својот сопственото јас печење.
Мама Кармен
Две простории: една веганска и една вегетаријанска лоцирана во населбата Санта Каталина ; малата Мајорка Шведска. Тоа е, без сомнение, една од кафетериите со најспектакуларните позлата, без разлика дали се слатки или солени. Преполни чинии со шарено овошје со јогурт и гранола или тост со бескрајни сорти на никулци и зеленчук со јајца во сите нивни можни формати. Домашните колачи се спектакуларни, особено ролатите со цимет.
Специјалната кафетерија со најубавите јадења во Палма.
Кафе Риуторт
Ова место, лоцирано во центарот на Палма , нуди најспецијален појадок од сите оние на оваа листа. На тост со смокви, ореви, рикота и јагнешка салата Тоа е задолжително меѓу редовните. Доколку сте љубители на месо, пробајте го мешаниот сендвич и доколку сте вегетаријанец побарајте да го подготвите со пржено јајце, авокадо и сирење манчего.
Кафе Мистрал
Мистрал започна како печење кафе, продавница и кафетерија во скромни простории во центарот на Палма, но исто така е и кафе бренд кој снабдува неколку кафулиња од градот. Пред неколку месеци отвори нова локација со поголемо мени и простор . Секоја недела на својот Инстаграм презентираат посебен тост кој никогаш не се повторува; генијален начин да ја одржувате вашата публика внимателна и активна на социјалните мрежи.
Нано кафе лабораторија
Го направивте тоа, не барајте понатаму. Тоа е без сомнение, најдоброто кафе во Палма . Во тивка уличка изолирана од најкомерцијалната област на градот, ќе го најдете овој мал мавзолеј за кафе. Нарачајте го да оди или уживајте во искуството седејќи на надворешната дрвена клупа додека сте придружувани од А вкусна пунџа со цимет.
Нано кафе лабораторија.
Арабај
Мајорканско печење датира од 1952 година. Тоа е национален лидер во продажба на специјално кафе . Во 2016 година отвори голема трикатна зграда со тераса пред портите на Плаза Мајор во Палма, каде што можете да пиете кафе, да појадувате или да го купите вашето омилено свежо мелено кафе за да го подготвите дома.
Но, списокот не завршува тука. Има и други специјализирани кафиња како на пр кул , каде што не можете без леб од банана со врвки од чоколадо или познатиот појадок со јајца Бенедикт со лосос; Роуз кадифе , познат по појадокот и а домашни печива и занает; Фармата , место без големи претензии подалеку од нервниот центар специјални кафиња; Сари Хилс , чија специјалност е бранч австралиски подготвен со локални, сезонски и органски производи. За крај, две се фокусираа на велосипедскиот универзум: рафа , со продавница и кафетерија и Нормална студија за земјата, чија прва официјална продавница и кафетерија се наоѓа во една од најамблематичните модернистички згради од населбата Санта Каталина.
Експлозијата на кафетериите посветени на специјалното кафе во Мајорка беше толку огромна што е вообичаено да се редица за време на викендите да се напие добро кафе. Тоа е она што го има добриот вкус, што откако ќе го стекнете, веќе не можете без него.