Фрагмент, шармантната продавница на Карлота Ласпалас
Да, ви ветуваме дека Памплона е многу, многу повеќе од 7 јули и Сан Фермин. Дека, иако неговиот најпознат фестивал е ентузијастички пофален и од локалното население и од странците, главниот град на Навара има сосема друг универзум да понуди.
Иако овој пат ќе оставиме на страна неговата богата историја, нејзиното интересно наследство, па дури и неговата вкусна гастрономија -па, можеби не ова-, да го ставиме фокусот нејзината најпријатна страна: онаа што нè води да одиме низ улиците на нејзиниот Casco Viejo — и нешто пошироко — во потрага по убави бизниси полни со душа. Скапоцени проекти водени од претприемачи кои еден ден решиле да му дадат поинаков живот на својот град.
Занаетчиски работилници, уметнички галерии, локални дизајнери, coworking простори... Што ја прави Памплона да победува секој ден? Ја започнуваме рутата по која ќе ви кажеме.
Памплона и нејзините бизниси
ЗА ЉУБОВ ВО УМЕТНОСТА
Навистина, уметноста е една од омилените облози на жителите на Памплона, кои ја сакаат со апсолутна страст во сите нејзини варијанти. И за да го докаже тоа, ништо како стоењето на 19 Calle Tejería, помеѓу Casco Viejo и Ensanche, каде што има креативен простор каде се што е поврзано со одржлив дизајн и етичка мода има место.
Името е Аме и Арт, а неговиот промотор Гема Рада, млада претприемачка која долги години се посвети на организирање настани во различни простори на градот во кои се среќаваа националните уметници, живата музика и гастрономијата.
Сепак, по речиси четири години обложување на овој формат, тој почувствува потреба да создава фиксно место во Памплона каде оние независни дизајнери со кои работел можеле да го продаваат својот производ.
Операцијата е едноставна: Гема им изнајмува мали катчиња каде што можат да изложуваат на јавноста и да ги продаваат своите креации, претворајќи го просторот во концептуална продавница во која искушението доаѓа од секој негов агол.
Националните брендови како што се Smile Dressing, кој се одлучува за оригинални фустани, или Papiroo's, која нуди скапоцен накит изработен од хартија и сребро, Тие го најдоа своето место овде.
Но, има место, се разбира, и за атрактивни додатоци, принтови и слики, дури и за фотографско студио или работилница за накит. Бидејќи Ame & Art е, во исто време, уметничка соработка: Љубителите на она што е рачно изработено тука ќе го најдат својот рај.
Друг претприемач кој знае многу за убави нешта е Миреја Арбизу, тој еден убав ден, со чаша вино пред себе, размислуваше што би сакал да продаде доколку има можност да отвори бизнис. И го имаше чисто како вода — или како вино!—: ќе го продаде истото што таа би сакала да го купи.
Тоа беше пред 10 години и Предмети Среќни денови Оттогаш, од неговото катче полн со шарм на Calle San Nicolás, тој е задолжен да ги прави луѓето среќни преку уникатни, оригинални и скапоцени предлози.
Тоа е мал бизнис, вистинско уметничко засолниште каде што можете да поминете часови набљудувајќи го секој објект со задоволство додека вечниот Били Холидеј свири во позадина: многу книги, поезија, слики во кои жената е обично протагонист - случајност? - и, како што самата Миреја потврдува, многу, многу душа.
Не многу далеку е уште еден храм за уметност со сите букви: Фондацијата Мигел Ечаури, проект на двајца браќа, Мигел — 93-годишен сликар — и Фермин — декоратор, сопственик на галерија и 87-годишен продавач на антиквитети — кои се посветени на светот на уметноста повеќе од 50 години.
И двајцата ја купија оваа историска куќа-палата на Кале Сан Антон откако Мигел помина 18 години живеејќи во различни земји на Америка, особено во Уругвај, каде што неговите слики беа високо признати. По враќањето, тие и дадоа живот на фондацијата со три јасни намери: направи уште повеќе познат талентот на Мигел, служи како платформа за младите уметници од Наваре и организира културни настани.
За да се запознаете со проектот одблизу, најдобро е да направите обиколка со водич и да поминете низ различните катови од куќата. Тука е важна промената на третото во однос на уметничкиот стил: барокот станува силен како во декорацијата, така и во формите.
Во нивните различни соби висат слики насликани од Мигел, чија работа се фокусира пред сè на реалистични пејзажи и мртви природи од неговата имагинација — секогаш слика во неговото ателје, никогаш на отворено — со земјени бои и силно кјароскуро. Тие исто така украсуваат Парчиња со огромна вредност стекнати со текот на годините од семејството.
Величествените скалила, светларникот и елегантниот салон со балкони со поглед на Calle San Antón се вистинско уживање. На таванот, инаку, браќата сè уште живеат.
Едно од делата на Мигел Ечаури
ФАТЕН НА ЦРВЕНИ РАЦЕ
Но во вистинската маса. И ако не, прашајте Моника Торт, керамичарка по професија — и срце —, која ја има својата мала работилница, Ниу, на Кале Курија, веднаш до Енсанче. Патем, познат пат по тоа што сите негови бизниси ги водеа жени долги години.
Моника има место поделено на два дела: првиот е продавницата во која се изложени сите негови креации, од поутилитарни парчиња до подекоративни или неговата линија на порцелански накит - чиста фантазија -
Во задниот дел, голема маса и сите потребни прибор за часовите по керамика што ги одржува секојдневно. Тука е и тркалото каде што не е невообичаено да се најде како тој ги обликува калапите што подоцна ќе ги користи за да ги креира своите предлози.
Грнчарството - и многу повеќе - е исто така нешто во Фрагмент, шармантната продавница што ја води Карлота Ласпалас. Од татко дизајнер на ентериер, љубовта кон дизајнот беше јасно вкоренета во него кога реши да го основа овој стилски бизнис каде што може да се најде истиот парчиња накит отколку ** керамика од нордиските земји, француски парфеми, руски додатоци или облека дизајнирана од неа. **
Затоа што тука има простор за креатори од сите краишта на планетата: Сè додека е квалитетен производ, со материјали што „кажуваат нешто“, Карлота ви ги отвора вратите на својата продавница.
фрагмент
Продавница во која можете да полудите меѓу толку многу нежно поставени предлози: сè е таму каде што треба, сјае на полиците и масите како во излог, плаче да го однесеш дома.
Елеганција која е во контраст со дизајнот на просториите, кој е претставен суров: цементни подови, камени столбови, дрвени греди... Ова место ве заробува толку многу што нема да сакате да го напуштите.
Повторно во улицата Курија, уметноста продолжува да изненадува, но овој пат на многу поинаков начин: Ла Кабина е местото каде што сè, апсолутно сè, добива втор живот.
Винтиџ стилски маси, фотелји, ламби и секаков вид на предмети и мебел од 50-тите, 60-тите и 70-тите години тие се обновени за да продолжат да ги украсуваат куќите од 21 век. Друга работа со душа, да господине.
КАЈ ЗА ПАМПЛОНА
Знаеме дека рековме дека можеби ќе ја оставиме гастрономијата за друг пат, но, Како можеме да стапнеме во Памплона и да не се препуштаме правилно? Така по едно утро или попладне шопинг, со што може да се украси застанување во неговата импозантна готска катедрала, или со прошетка низ нејзиниот Плаза дел Кастиљо — која функционираше како стара градска корида — баравме нешто да јадеме и пиеме.
Класик каде што има, бидејќи сме на Плаза дел Кастиљо, е Кафе Ируња, дневната соба на Памплона од 1888 година.
Редок е посетителот или човек од Памплона кој не поминал низ неа за да го испие неговото прекрасно кафе, да ужива во атмосферата од времето или да се фотографира со својот најексклузивен клиент: Ернест Хемингвеј има дури и свое катче, вклучувајќи скулптура во природна големина, во Ируња.
За некои пинцети, да, предлог кој никогаш не пропаѓа: во барот Гаучо потребно е добро да се објаснат некои од кулинарски успеси кои му донесоа слава од 1968 година, година на нејзиното инаугурирање.
А еве го списокот: Тартуфно јајце, чадена јагула, крем од морски еж, паштета, крцкав спанаќ и ракчиња… напои, се разбира, со розе од земја. Предлози со кои се држат до традиционалната кујна од Наваран, но даваат иновативен пресврт. Како да не го освојат персоналот?
Кафе Ируња, омиленото на Хемингвеј
За слаткото, да, ќе треба да редите: нормално е во Тестенини Беатриз, суштински во градот, кој по цел живот со место на улицата Естафета, отвори уште една минатата година во Курија - Што ќе има оваа улица?
Причината? Нивните гаротици, еден вид мали неаполски полнети со чоколадо кои јасно даваат до знаење дека среќата може да се постигне со едноставен залак. Знак дека чоколадото во Памплона се сфаќа многу сериозно: Токму Евреите се погрижија да го остават тоа слатко наследство на овие краишта.
Најпријатната рута може —мора— да заврши со застанување за да се обидете, бидејќи е, основниот наварски ликер: неговиот пачаран, дигестив со повеќе од шест века историја, Се состои од мацерација на анасон со шлаг во траење помеѓу 7 и 9 месеци, што веќе го земала кралицата Бланка I од Навара.
Идеално место за вкус? La Terraza de Baluarte, каде Карлос Родригез, еден од најистакнатите миксолози во Навара, ги воодушевува своите клиенти со најиновативните комбинации. Изборот ќе биде комплициран, но ние го олеснуваме: Пачаран мохито ќе биде загарантиран успех.