Поглед од покривот на старите штали на Палатата Пештана Лисабоа.
Помалку од три часа со автомобил го делат Порто од Лисабон: само 313 километри (практично во права линија) што до неодамна претставуваше свет во менталитетот на патникот кој ја избра Португалија како дестинација за одмор. Лисабон vs. Пристаниште. Дуеро или Тагус. Како Докас пред Боависта. Pastéis de Belém против Франсиња.
Но, конечно тој дуел на титаните заврши, зошто да се принудуваш да избереш „кого повеќе го сакаш“ кога е можно да се комбинираат двата града на исто патување и на тој начин да ги откриеме неговите контрастни карактери, да ги споредиме неговите особености и да создадеме поцелосна (и посложена!) идеја за тој португалски дух што толку многу ни се допаѓа и кој не заслепува.
Се разбира, ние нема да го сториме тоа на кој било начин, ќе одиме од палата до палата така што оваа рута што го гали лицето на Пиринејскиот Полуостров од око до нос е што е можно поидилична и португалска. И не постои хотелска групација која подобро го чува и промовира овој патриотски дух од групата Пештана, која обновува и обновува историски градби повеќе од 40 години со намера да ги приспособат на вкусовите и потребите на денешниот патник без да изгубат ни трошка од нивната суштина и автентичност.
Фасада и градини на Pestana Palàcio do Freixo, сместени на бреговите на Дуеро.
ОД СЕВЕР
На брегот Дуро и на само три километри од историскиот центар на Порто се наоѓа урбаното одморалиште Pestana Palàcio do Freixo. Зграда со барокна архитектура прогласена за Национален споменик во 1910 година чиј влез со арабески мотиви е во контраст со фреските и сликите на останатите негови простории, дизајнирани во 18 век од престижниот архитект Николау Насони.
Надвор се издвојуваат неговите огромни и добро одржувани градини, иако лично јас ја претпочитам нејзината панорамски базен, од кој е можно да се види костимбриста пејзаж на порториканските адолесценти кои се капат во реката додека ги замислуваме оние минати времиња кога бродовите го користеа својот тек за транспорт, меѓу другите стоки, вински производи кои пристигнуваа од пристигнувањето на Дуеро до винариите во Опорто.
Панорамскиот базен е едно од тврдењата на Pestana Palacio do Freixo.
Доказ за таа просперитетна комерцијална динамика се понтонот (претворен во простор за рекреација и размислување), кој се користел за носење материјали од еден до друг брег и импозантниот и совршено зачуван тули оџак на имотот, бидејќи зградата припоена кон палатата – каде што се наоѓаат собите – некогаш била фабрика за сапуница. Денес, оние што ги наоѓаме во бањите се од португалскиот бренд Castelbel Porto.
Во неговиот Magic Spa можете да дозволите да бидете разгалени од неговите ексклузивни третмани; во неговиот бар Насони, изберете онолку видови џин и тоници колку што сакате и во неговиот ресторан Палатиум, пробајте една од најсвежите диви риби во целиот град: од јадица до чинија!
Palácio do Freixo има бесплатен превоз до централното подрачје на Рибеира (патување од околу 20 минути пеш по бреговите на реката Дуро), но многу поидилично е да се патува со брод (побарајте ја оваа активност во хотелот).
Ќе пловите под мостовите Марија Пиа и Луис I, обајцата дизајнирани од Теофил Сејриг, партнер на Густав Ајфел, пред да се упатите на последниот дел од патувањето, кога ќе бидете изненадени од привилегираната слика на гледање на знаците на винаријата. лицето на виното Порт од Вила Нова де Гаја, на јужниот брег на реката, и обоени плочки куќи на северниот брег, кои го сочинуваат профилот на историската област на Порто, прогласена за светско наследство од УНЕСКО.
Историската област на Порто фотографирана од Вила Нова де Гаја.
ВО ТАБЕЛАТА
Побарајте да се спуштите пред Pestana Vintage Porto, кој зафаќа неколку од овие стари куќи прогласени за светско наследство. Можеби во овој случај не е палата, но во неговиот Rib Beef & Wine ќе најдете мајар де реј: одлични парчиња месо во мени потпишано од престижниот готвач Руи Мартинс. Треба само малку да разговарате со португалскиот готвач за да разберете дека тој е страствен и експерт за уметноста на мацерација, која контролирано ја спроведува во посебни комори кои се практично лаборатории за храна.
Руи го уверува тоа немојте премногу да се опседнувате со расите на говедско месо (во ресторанот не се нуди друг вид месо), дека вистинската важност лежи во добриот американски крој: енректот, филе, стек, рабада, окото на RIB...
Јас, откако пробав неколку негови трпеливи креации (28, 60 дена мацерација...), потполно се согласувам со овој алхемичар на месо. Не можам да обвинам никого кој е способен да направи цецина сочна и вкусна како онаа на Леон (а ова, господа, се големи зборови).
Rib Beef & Wine, „местото што треба да се биде“ во Порто.
МАСАТА
„O melhor café é o da Brasileira“, беше слоганот што го смисли фармацевтот Адријано Телес Соарес Вале, кој успеал да воведе во Порто во 1903 година навиката да се пие кафе надвор од домот, конкретно во неговата елегантна кафетерија A Brasileira. Затоа што иако сега изгледа како многу едноставен гест, тогаш не беше ни нормално да се користи едноставна чаша како контејнер.
Човек визионер – тој емигрирал во Бразил на крајот на 19 век и се збогатил извезувајќи кафе во Португалија – Адријано очигледно одлучил дека најдобрата промоција за вашиот производ би била да подарите буле (чајник) кафе во првите тринаесет години на оние кои купиле вреќа со житарки од нејзиниот бренд A Brasileira.
Бразилско кафе, во шолја (новитет), во луксузен простор украсен со мермерни лајсни и столбови? Останатото е историја... и литература, бидејќи како и секое добро кафе вреди Бразилеира долги години служеше како место за социјални собири, средба и инспирација за социјалната, политичката и културната елита на градот.
„Идејата беше да се рехабилитира симболична кафетерија во градот и да се додаде хотел на неа“, вака Антонио Оливеира, поранешен португалски тренер и сопственик на зградата, секогаш се осврнува на авантурата за враќање на ова. прекрасна зграда во срцето на Баикса во Порто.
До Бразилеира, каде што се почитувани и подобрени оригиналните украсни детали.
Хотелот, најновиот хотел со 5 ѕвезди што пристигна во градот Дуро, се вика Pestana Porto A Brasileira и ги истакнува оригинални елементи почитувани од архитектонското студио Ginestal Machado, како што е надворешниот чадор за сонце од железо и стакло, но и технологијата и современиот внатрешен дизајн на неговите соби (секој од неговите шест ката е тематски алудирајќи на зачините донесени од португалските откритија: кафе, чај, какао, розова пиперка, цимет и анасон ).
За гастрономските простори е задолжен и готвачот Руи Мартинс, кој во кафетеријата A Brasileira сакаше да поврати неколку традиционални португалски слатки, а во софистицираниот ресторан со препознатлив потпис не му се тресеа нозете кога е во прашање реинтерпретирај ги најтрадиционалните рецепти на Порто. Суштина и вкусови на минатото со изгледот и техниката на сегашноста.
Една од собите во Pestana Porto A Brasileira.
ПАЛАС КАПИТАЛ
Палатата Пестана Лисабоа зафаќа една од најспектакуларните згради во целиот град, всушност, Палатата Вале Флор (од 19 век) ** дели соседство со Националната палата Аџуда, ** која беше резиденција на португалското кралско семејство откако палатата Рибеира била уништена во земјотресот во 1755 година.
Фрески, стари слики, лајсни, витражи, резби... ништо не фали до хотелот што го претпочитаат пејачи, актери, политичари и кралски куќи кога минуваат низ Лисабон. Па, патем, или како Мадона, која шест месеци го користеше како место на живеење во Португалија (земја за која ја 'скрши љубовта' и која ќе ја напушти за да се врати во САД).
Тоа ми го кажува Џоана Соеиро, директорка на хотелот за нив зборот „не“ не постои, ексклузивна услуга која речиси никогаш не се судира со екстравагантните барања на своите гости. Дека треба да го отстраните целиот мебел од соба (па и креветот) и да го оставите чист, бидејќи тие наеднаш исчезнуваат, како со магија.
Се разбира, единствениот услов е ниту еден од структурните или украсните елементи на палатата да не мора да се менува или менува, поради што кралицата на попот мораше да се откаже и конечно да се „задоволи“ со мермерната бања и крошна на нејзината огромна сопствена соба.
Мадона спиеше во овој кревет, но ако одлучите да го отстраните, во палатата Пештана Лисабоа никогаш нема да ви кажат „не“.
Не можев да најдам никаква грешка на прекрасното мени подготвено во неговиот ресторан Вале Флор (да, можете да зготвите цел бавче од пет килограми во сол). Исто така, за разлика од Принц, кој побара вечера со свеќи во неверојатната соба Renascença, јас ги задржав очите за неверојатната соба Renascença. егзотична убавина на мебел издлабен со дрво директно донесен од Сао Томе и Принсипе.
Измамата лежи во фактот дека, во време кога беше забрането да се воведат примероци во земјата што може да донесат некаков вид на чума во Португалија, она што беше направено беше имаат брод изграден во португалската колонија со овој вид на егзотично дрво, брод кој по пристигнувањето во Лисабон бил демонтиран и претворен во тавани со кабини и фино издлабен мебел.
Специјално споменување го заслужуваат нивното надворешен базен опкружен со зеленило и со азиски воздух и неговата бања, урбано велнес засолниште со вклучен загреан базен.
Раскошна декорација во собата Renascença на палатата Пештана Лисабоа.
ВО СРЕДИНА
На самиот Plaza del Comercio, свртен кон реката Таг, каде што порано живееле кралевите на Португалија, се наоѓа Pousada de Lisboa. Мал луксузен хотел кој зафаќа стара полициска станица и онаа што беше седиште на МВР во главниот град.
привлече внимание неговиот внатрешен двор со отстранлива купола, презирано и неупотребувано место во овие владини години и што денес стана едно од жешките точки на градот, бидејќи јадењето или вечерата има вистинско уживање... А уште повеќе ако се земе предвид дека е еден од просторите Rib Beef & Wine Lisboa. Останатите два се модерен коктел бар под засводен таван и надворешната тераса, која лежи под сводовите на плоштадот. Дали може да има подобро место на светот за да се чувствувате како вистинска кралица?
Месо во стилот на готвачот Руи Мартинс во Rib Beef & Wine.