Ерата на Лаукана
УМЕТНИЦИ
** La Tartería ** _(Deth Fort, 8; тел. 973 64 00 96; €€€) _
Современа кујна. Удобна и многу топла установа, кул декорација и одлична листа на вина.
Еден од најдобрите ресторани во околината, стратешка локација за време на скијачката сезона. Добро место за одење како двојка ноќе. Со основниот француски допир во менито , ресторанот, многу познат по своите колачи (како што се сомневаше по неговото име), нуди, сепак, вкусна кујна со сјај.
Се издвојуваат јадења како што се татинот од домати и босилек. , паштета во три текстури, лошани јајца, киш лорен, тринксат со црн колбас или зеленчук во црвено вино со лорено јајце. Во слатка, лимонска торта и чоколадна маркиза.
Домашни миленици се дозволени во ресторанот . Имаат широк избор на јадења за целијачна
Без глутен за оние на кои им треба
ГИМЕНЕЛС
Мален _(Rocas Blancas, s/n; тел. 973 74 85 23; €€) _
потпис кујна . Со силна основа во кулинарската традиција на Леида, Хосеп Марија Кастано повлечете милји и истражувајте во нови креативни патеки.
Готвачот Кастањо, референца во современата кујна на Леида, обично работи со производи од областа и, главно, печени на скара. Местото е во стара млекарница каде што се уредени двете трпезарии и една резервирана.
Има две менија, едно од нив дегустација n: кокос вишисоа со соја и ракчиња; салата со кисела туна и коза пена; јагнешко со цимет завршено на скара придружено со пиперки; пире од компири во пепел со лук и црн пудинг; миленичиња на калуѓерки со бурбон, пена од праска и сладолед од чај.
Овој ресторан нуди а резиденција со две соби, дневна соба со камин и бања.
ЛЕИДА
Еспурна _(Салмерон, 10; тел. 973 22 54 54; € €) _
Каталонска регионална кујна. Специјалност за работа со жар, со маслиново и бадемово дрво.
Готвачот на Леида, Жорди Видал, игра со два параметри: првиот, климање кон неговиот друг ресторан, **La Guspira (во Лињола), каталонски синоним за еспурна (искра) **.
Вториот, со долгата и плодна историја на местото, кое беше познато Форн дел Настаси, кој го одржува камениот влез и топлината, класика на главниот град Леида.
Ресторанот секогаш работи со производи со врвен квалитет и од локални производители, генерирање јадења (со вртење) како што се патка Preixana или пастрмка Таваскана, телешко, јагнешко или свинско месо.
Можете да изберете мени (16 €), за споделување предјадења или за мени за дегустација.
Каталонска регионална кујна
ВИЕЛА
Тоа беше Лукана _(Avda. Calbetó Barra, 10; тел. 973 64 17 98; €€) _
Каталонска и аранска кујна (со многу планинска кујна) соодветно обновена во форма на мека современост.
Во 1989 година, Емили и Маргарет готвачот и шефот на собата, соодветно, го отворија својот ресторан во Виелха, каде што и дадоа прв круг на гастрономската традиција на областа. Во 2002 година се преселиле во сегашните простории, во истиот град.
Ера Лукана нуди мени со предјадења, локално месо и свежа риба, како и избор на домашни десерти. Карпачо од печено телешко месо, слатко јагне или јагнешко бутче без коски. Т
Нуди и моќно планинско мени (не смееме да заборавиме дека ова е скијачка област), базирано на супа од кромид, олааранско и говедско месо.
Има мени за 16 €, што е усогласено. Планинскиот, 25 €. Нивните салати, паштета од паштета и свежата риба се многу интересни.
€ помалку од € 10
€€ До 20 €
€€€ До 50 €
€€€€ Повеќе од 50 €
*Водичот за храна и вино за 2018 година можете да го најдете во дигитална верзија за вашите уреди, на Apple, Zinio и Google Play.