Како да поминете совршен ден во Саламанка
Саламанка е -и отсекогаш била- на сечии усни. А токму овој град, Светското наследство на човештвото од УНЕСКО, е единствен. Таа повторно дојде до израз како сцена на додека трае војната , најновиот филм на Аменабар, филм кој ја разбранува совеста и постигна ништо помалку од 17 номинации за Гоја наградите.
Неговата големина е совршена за планирање a ден или викенд одмор . Од Мадрид ја делат едвај два часа со воз (и уште малку со автомобил) и таа е уште таму, кралска, не чека сите нас...
СПОМЕНИЧКА И КУЛТУРНА САЛАМАНКА
Саламанка е многу повеќе од филмски сет. Тој е еден од најкултурните градови во Шпанија, оттогаш Алфонсо IX овде го создал својот Универзитет , денес е најстар во државата.
Погледнете: мистерии ја преплавуваат Саламанка
Сликата што се расплетува пред нашите очи додека го преминуваме торми таа е неизбришлива: зад реката се појавуваат силуетите на два нејзини симболи (двете катедрали на градот). И секако, колку пати и да сте биле, мора повторно да го прошетате. Да го побарам астронаутот во Пуерта де Рамос на катедралата , тој жаба на фасадата на Универзитетот или ве маѓепса со Школка куќа.
Направете и обиколка на кулите на Соборниот храм со 360 погледи над градот (Иеронимус), искачете се по познатите скалила Скала Коели во свештенството, или сосема нов на ново гледиште за манастирот Сан Естебан.
Нема да ви кажеме колку е неопходна посетата на величествениот ** Plaza Mayor ** дизајниран од Churriguera: влезете, излезете, прошетајте под неговите порти... или пијте кафе за да се засолните од студот во иконата Новост, најголемиот дел од Саламанка што беше место на книжевно собирање на Унамуно, Ортега и Гасет или Агустин де Фокса.
А што е со Лис Куќа музеј , ретка птица вметната како палата во стариот градски ѕид, во која се сместени обемна и вкусна колекција на Арт Нову и Деко.
Петел кула на старата катедрала во Саламанка
Но, има и новини надвор од големите класици, како што е **повторното отворање на музејот на манастирот Лас Урсула** кој беше затворен откако сестрите Поур Клерс ја напуштија зградата минатата година. Благодарение на Фондацијата The Ages of Man д, повторно е отворен за посетителот, давајќи можност за размислување за ремек-делата што ги чува внатре, како и привремена работа на скулптурата. r Микел Наваро, наречен „Град на кулите“ , изработена од челик и поставена во капелата на манастирот.
И, исто така, модерен...
Саламанка е музеј на отворено со стотици години зад себе. Но има уште една Саламанка , многу помодерна и алтернативна , кој е надвор од центарот. Зборуваме за Западен кварт , област каде уметноста се живее на ниво на улица.
Прекрасните погледи на Градоначалникот на Плаза
Пред неколку години, конкретно во 2013 година, Здружението на соседството ZOES и колективот Лемарте почнаа да ја доближуваат уметноста до целата публика и тоа го направија преку ** Саламанка Урбана галерија **, збир од гаражи, фасади и врати интервенираа урбани уметници кои ги обликуваат нивните дела создавајќи најживописна и постојано растечка област.
Многу од неговите слики се веќе иконски, како што е „Мајко“ од Антонио Фелиз или „Гепето“ од Милу Корех . на уметникот Рикардо Каволо , со корени од Саламанка, има илустрирано комплетна зграда, која ја именувале „Мерцедес“.
На неговата веб-страница можете да преземете мапа или нејзина апликација, за да го истражите соседството од крај до крај и да не пропуштите ниту една од нив неверојатни шарени слики те чека на секој агол.
Рикардо Каволо ја слика зградата на Барио дел Оесте
НА ТАПАС ВО САЛАМАНКА
Саламанка е да го јадете. Како да останете сами со место? Невозможно. Тоа е градот на ибериската шунка, фаринато, хорназо и, се разбира, предјадења.
Има неколку ставки меѓу најдобрите во Шпанија. На пример, крокети со шунка во Лас Тапас и Месон де Гонзало, кои под надзор на готвачот Марк долина , се меѓу финалисти за Најдобра крокетка Хоселито шунка за Мадрид Фузион 2020 година . Исто така неговата руска салата и други закуски со вкус на шаро. Тоа и неговите погледи над величествено Главниот плоштад .
Друга од најважните се Tapas 2.0 и 3.0, од Хорхе Лозано и Сораја Санчез , кои го направија хаштагот свој #steweengineering . Затоа што во овие две куќи се готви и на кој начин.
Секоја сезона рестораните гледаат нови јадења од оние за кои ни недостасува леб за стадо: пржен јазик со ракчиња, шкембе со наут, задушени лисици, артишок и школки ... Покрај другите кои станаа класици како на пр Крокетите на баба Мануела , салата од кисела препелица или нејзината саламанка hornazo верзија 3.0.
ПАКО Перез (ПЕТ ЅВЕЗДИ МИШЕЛИН) ОТВОРЕН ВО САЛАМАНКА
Еден од последните што пристигна во Саламанка беше Шефот Пако Перез , кој држи две Мишелин ѕвезди во Мирамар , уште два во вински бар и еден во ** Пет (Берлин)**. Но, тука не дојде да ја револуционизира кујната на Саламанка, ниту да заслепува со нејзините ѕвезди, туку да се врати барем е повеќе. „Сакавме да направиме нешто едноставно и богато. Искрена кујна за секој ден, не само за големи прилики“ , раскажува Traveler.es.
Како и да е Шунка шунка , сега се нарекува Извор и од раката на Артуро Санчез, најде а совршен баланс помеѓу производот, квалитетот и искреноста . „Работиме со Артуро Санчез повеќе од една деценија и се појави можноста за пресврт на овој простор. Не мора сè да биде во Мадрид или Барселона “, посочува тој.
Овде нема да најдете вишок на софистицираност, туку екстремна (привидна) едноставност, заснована на необработен матерјал . Предлогот може да се дегустира, или во барот, со мени за ужина со мафини, крокети, јајца од слободна понуда во разни препарати или чорби, меѓу другото или поопуштено во собата.
Покрај одличните сувомеснати и Двојна шунка од Монтанера на Артуро Санчез , на картичката Origin има бројни референци за земјата со јадења како неговите шумски ориз и ибериски пердув , А канелони од пилешко и ракчиња со тартуф да си ја симнат капата или неговата Ибериско свинско филе a la Mode , крунисана со крунисана со парчиња сланина Артуро Санчез. Да го допре небото
деликатеси на ниво на Пако Перез