Салерс, француското средновековно село кое не можете да го пропуштите
Сместено во францускиот регион Оверњ, поконкретно во департманот Кантал, општина Салерс е една од големите непознати на соседната земја. И тоа што е во рамките на здружението Les Plus Beaux Villages de France (Најубавите села во Франција).
Тоа е затоа што се наоѓа на западниот крај на планинскиот венец Кантал, така што е далеку од големите урбани области како што е Aurillac. Сепак, оваа енклава во близина на Природен парк вулкани од Оверњ Тоа му даде уникатен аспект на градот.
И тоа е дека неговата близина до вулканската зона значеше дека (скоро) сите згради во Салерс се изградени со овој црн камен, кој му дава темна нијанса.
На овој начин, благодарение на оваа карактеристика и на тоа што е мал град (во него живеат околу 300 луѓе) и на тоа што неговите улици ја задржуваат старата и тесна рамка, во моментот кога ќе стапнете таму, автоматски се превезувате во друго време.
Салерс, едно од најубавите села во Франција
СЛЕДЕЊЕ НА СРЕДНОВЕКОВНИОТ ОТПАЃАК
Иако неговото потекло денес е непознато, постојат докази за важноста што ја имал во текот на средниот век. Трансценденција што значеше дека во 1428 година мораше да биде опкружена со ѕид, бидејќи буржоаските семејства беа уморни од континуираните опсади што ги трпеа. Тврдина од која, за жал, не остана многу да стои.
Озлогласеноста која малку по малку порасна додека повеќе од 100 години подоцна, поточно од 1550 година, го достигна својот врв кога Таму се населиле различни богати семејства и изградиле прекрасни камени градби кои се зачувани до денес. Меѓу нив, најистакнати се куќите од лава што опкружуваат сегашниот плоштад во центарот на градот Tyssandier d'Escous.
Тука ќе почнеме, бидејќи е една од најубавите разгледници. Тој е полн со високи згради опкружени со кули, што им дава многу чуден изглед, и ѕидови од лава и покриви од камен. Покрај тоа, во центарот има мала фонтана опкружена со саксии со различни видови шарени цвеќиња.
Прекрасна прошетка низ Салерс
Освен на овој плоштад, тие се распоредени и низ историскиот центар други познати куќи како што се Лафарж, Темплиерс, Флогеак, замокот Ронаде и Севестре. Дворци сите од нив со уникатен карактер.
Но, убавината на Салерс не престојува само во неговите дворци. Како што беше обичај во тоа време, религијата беше исто така многу важна во овој град и од тоа време е зачувана голема црква во која вреди да се застане. Ние се однесуваме на онаа на Сен Матие, која се наоѓа на еден од влезовите во градот, чиј портал морал да биде обновен во 19 век и во кој има таписерии од Аубусон од 17 век.
Други места за посета се камбанаријата и кулата на стариот ѕид, еден од ретките простори каде сè уште е зачувано средновековното утврдување. И покрај тоа, мора да се нагласи дека надвор од одредена градба, уникатноста на градот лежи во целината, во неговите калдрмани и тесни улички и во убавината што ја ослободуваат нејзините згради.
Сирење на продавачите: извонредно!
МОМЕНТ НА РЕЛАКС, МОМЕНТ НА СИРЕЊЕ НА ПРОДАВАЧИТЕ
Салерс е мал град кој лесно може да се види за неколку часа. Поради оваа причина, добар изговор да поминете повеќе време таму и да уживате во мир е да јадете во еден од неговите ресторани и да ги пробате неговите типични јадења. Сирењето е, без сомнение, едно од нив.
Ужина која освен што го дава името на градот, така е познато и сирењето во областа. Деликатес кој потекнува од кравите родени во ова место и кој љубителите на сирење не можат да го пропуштат. Тоа е силно сирење, со густа кора и релативно тврда жолта внатрешност што се прави со рецепт кој е познат околу 2000 години.
Салерс е познат и по месото од локалните крави
Но, покрај сирењето, Салерс е познат и по месото од локалните крави. Овие животни многу лесно се разликуваат бидејќи имаат карактеристична црвено-кафеава боја и долги рогови. Што се однесува до вкусот на неговото месо, му советувам на читателот да отиде во областа и да го провери (но еве една навестување: многу е вкусно).
Некои многу впечатливи крави што може да се видат од Еспланада де Баруз. И тоа е дека од овој парк кој функционира и како гледна точка, се отвораат долините на Марона и Аспре, покажувајќи ја сета природа што го опкружува градот. Совршен изговор да седнете и да се одморите откако ќе го посетите Салерс и да оставите денот да исчезне во ритамот на ѕвончињата на овие животни.
Поглед од Esplanade de Barrouze