Агол на мирот на брегот на Мињо
Дива природа, таен рај и место каде монасите и пустиниците историски се пензионирале за да се препуштат на аскетски живот далеку од лудата толпа, добредојдовте во Рибеира Сакра.
Овој галициски вински регион се наоѓа помеѓу провинциите Оренсе и Луго, на сливот на најголемите реки во Галиција (Сил и Мињо) и покрај неговата огромна убавина, не е туристичко место што го прави уште поатрактивна област за оние кои бегаат од големите маси.
КАКО ДА СЕ ДОБИЕ
Стигнуваме до областа Луго и поконкретно до градот Чантада (пат А6 и А52), каде што селото А Веига е многу блиску и тука не чека нашето сместување, Casa Morriña, на бреговите на реката Мињо.
Чантада е срцето на Галиција бидејќи е токму во географскиот центар на заедницата, пејзаж во кој се измешани планини и речни брегови, низ кои минува Зимскиот пат на Свети Џејмс.
Режимот за исклучување е активиран
Остануваме без зборови кога ќе пристигнеме во оваа рехабилитирана камена куќа во енклава каде владее мир и спокојство додека водата на реката се кине со посебна суптилност кон тремот на оваа фарма.
Мириса на свежо кафе. Поминуваме низ пространа дневна соба со камин и софа кревет за да стигнеме до тремот, во подножјето на Мињо и со прекрасни погледи на стрмната планина, каде што не очекува вкусен појадок со свежо овошје, тост и цеден сок од портокал.
Куќата има две надворешни соби со сопствено купатило како и голема галерија со поглед на реката на последниот кат. Се заљубуваме во декорацијата на целата куќа и, особено, во нејзината кујна-трпезарија и бања со пристап до мал двор и тремот што штотуку го откривме. но веќе знаеме дека би сакале да останеме и да живееме овде цел живот.
Casa Morriña (Шантада, Луго) е едно од оние одмори што ве тераат да го разберете значењето на патувањето
ДА НАПРАВИШ
Иако е мирна област, Има многу планови во вашето опкружување кои ни ги препорачува Борха Фернандез, сопственик на Casa Morriña. кој работи на иден проект за ревалоризација на областа со повнимателен и поекспериментален туризам.
„Би сакале патниците кои доаѓаат да ја откријат Рибеира Сакра да ги понесат традициите на околината додека се интегрираат во оваа култура неколку дена. Сакаме да им дадеме видливост на многу уникатни простори со уникатни искуства. Мислам дека нема многу места како ова во Шпанија“, коментира Борха Фернандез.
„Сакаме да им дадеме видливост на многу уникатни простори со уникатни искуства“
Нашата прва станица е фабриката за сирење Airas Moniz, која работи со млеко од крави од расата Џерси. (раса која бара средини богати со влажност) во режим на пасење што среќно шета низ зелените полиња на Оутеиро.
Максимална заложба за одржливост и за обновување на работните системи кои исчезнаа во кои тие даваат приоритет на квалитетот пред квантитетот. Зад овој проект стои Рикардо Гомез , најистакнатиот сточар во околината, заедно со неговата сопруга Ана Васкез и неговиот сосед и пријател Хесус Мазаира.
се обидовме Савел, сурово млечно сино сирење кое е рангирано меѓу најдобрите во Шпанија со повеќе награди и признанија Сувомесни производи за непца со барања! Сега разбираме зошто многумина Готвачите со ѕвезда на Мишелин, како што се Пепе Сола или Рикар Камарена, се обраќаат кон оваа традиционална фабрика за сирење за да ги подготват своите вкусни јадења.
Големата кула за сирење (сите од Аирас Мониз)
Продолжуваме по изгубен пат, меѓу шуми, птици и костени до кој не води Или Савињао, каде што не чека катамаран за да влеземе во цик-цак што ја означува реката Мињо додека минува низ Рибеира Сакра. Рибеира Сакра е синоним за пејзаж и најдобрата перспектива е пловењето од реката.
Билетот го резервиравме онлајн во Сакра Актива, кои нудат голема разновидност на можности да се помине реката Мињо на поинаков начин. може да се открие Островот Мајорга , пристапи кон лозјата на Фарма Милара дури и на луѓето од исчеткајте го Или до потопеното село Портотид.
Сакра Актива нуди многу повеќе од едноставно возење со брод затоа што ја објаснуваат историјата на областа, нè носат на скриени места каде што можеме да видиме срна како ја преминува реката, па дури и откриваме спектакуларен меандер формиран од реката Мињо додека минува низ областа А Кова, наречена О Кабо до Мундо, место кое не се двоумиме да го фотографираме и на кое ќе се вратиме подоцна.
О Кабо до Мундо, меандер што го црта Мињо, со гледна точка од која може да се восхитува одгледувањето винова лоза на тераси
Го избравме ресторанот A Fagulla, одличната референца на кујната во Чантада, со три генерации посветени на „доброто јадење“ на своите посетители. Како мезе ни ставаат фино тесто на скара со конкасе од домати, готера сирење и песто.
Продолжуваме со чаден лосос со јаболко, бадем и ароматични билки. И второ, свински ребра на скара глазирани со сос за скара, придружени со компири и салата. Секогаш треба да оставите дупка за десерт и повеќе ако е така ориз со чадено млеко и сладолед од суров бадем. Многу патувања не освојуваат за почит кон нашето непце, ова е едно од нив!
Рибеира Сакра е популарно позната по своето „херојско лозарство“. поради сложеноста на неговиот стрмен и речиси вертикален терен што ги тера неговите лозари и винари да му пркосат на вртоглавицата од неговите тераси.
Може да се нарече високоризична жетва со оглед на посебната орографија на нејзината земја, класификација која ја имаат само 5% од европските лозја и која ги прави вината на НАПРАВИ. Рибеира Сакра имаат додадена вредност што ги прави уште попосебни.
Создавањето на оваа деноминација од вино потекло во 1977 година беше почетен сигнал за револуција која го покажува големиот потенцијал на овие земји.
Вински туризам: местото е Галиција, времето е сега
стигнавме до Абадија да Кова, првата винарија на Д.О. Рибеира Сакра Адегас Мур лоцирана во О Кабо до Мундо, мистично место, населено со легенди во кои нè учат да правиме разлика помеѓу различни видови елаборации и домашни сорти додека истражуваме со сите наши сетила винарија со повеќе од сто години историја.
нè подготвуваат дегустација, со дваесет различни сорти грозје, што го уживаме во една од најспектакуларните глетки на задоволство на нашите очи.
Совет за љубителите на добро вино: можете да застанете во винаријата Енонатур, каде што можете да создадете сопствено вино искуство, Направете свое природно, квалитетно вино со уникатен допир од раката Роберто Регал, еден од најпрестижните винари во Галиција.
Се враќаме во Casa Morriña затоа што ако нешто ни е јасно, тоа е дека дојдовме да уживаме во оваа голема селска куќа. Подготвуваме вечера на тремот придружен со романтично осветлување додека, љубопитно, лебед кој изгледа речиси припитомен се крева за да ни ја покаже својата недопрена убавина.
Малото пристаниште што го има тремот е безбедно за капење, дури и во светлината на месечината за најсмелите, бидејќи нема струја бидејќи куќата е меѓу две брани.
Изгрејсонце во Рибеира Сакра
и во текот на денот можете да изнајмите разни чамци како кајаци, чамци со педалин, сурфање со весла или дури и риба. Уживаме со петте сетила на виното Д.О. Рибеира Сакра што ја купивме додека ѕвезденото небо се рефлектира пенливо во мирните води на Мињо.
Шармантната кујна на Casa Morriña
Ова е едно од оние одмори што ве тера да го разберете целото значење на патувањето. Сега го разбираме името на оваа куќа бидејќи** „домаќинство“ (чувство на носталгија)** е галициски термин што му припаѓа на целиот свет. Тоа е она што ќе го почувствуваме кога ќе се потсетиме на ова големо патување.
Некои велат дека Галиција е сиво место, затоа можеби не ја посетиле нејзините многубројни ќошиња, како ова, кое ве тера да сакате да продолжете да патувате за да откриете места кои секогаш ќе останат во мрежницата на убавите спомени.
ќе ти недостига