Исус морал
Трите интензивни дена во Мадрид Fusión 2017 завршија со еден од неговите најпосебни моменти, објавувањето на Шеф Откровение на ова петнаесетто издание . А наградата отиде кај најмладиот од шесте кандидати: Исус Моралес.
„Со само 21 година, ова чудо од кујната е способно да состави јадења со огромна кохерентност и чувствителност. Со самодоверба што не му одговара на неговата возраст и напредна естетска смисла, тој ги меша концептите на класична висока кујна со популарни рецепти за џиен . Тој не измислува ништо, туку сè што научил го прилагодува на својот начин на готвење со прекрасни резултати“, велат од организацијата на натпреварот откако во аудиториумот ја соопштиле неговата прифатена одлука со голема прослава: неговото семејство, со кои Морал научи да готви , Беше таму.
Таверната на Мајкл
Многу од популарните рецепти од Хаен на кои се повикува жирито составено од гастрономски критичари, Морал ги научил од мајка му, татко му и во семејниот ресторан каде што влегол да помогне на 15 години. затоа што не сакал многу да учи. Но, сфатил дека сака да готви и дека навистина сака да учи.
По минување низ хотелското училиште Лагуната во Хаен , работам со Начо Манзано и неговиот астуриски Casa Marcial de dos Estrellas ; а подоцна во Каса Антонио, во Хаен, со Педро Санчез, за да заврши повторно во ресторанот на неговите родители, Таверната на Мигел во Бајлен.
Минатата година, неговиот татко, Мигел Морал, го прошири просторот во непосредна близина на Таверната каде што Jesús Moral го нуди своето мени за дегустација за 60 евра со осум јадења и два десерти, што се менува сезонски. Рецепти меѓу кои има и традиционални како а Лук зајак со компири или изматени јајца со аспарагус , кого Морал го преплави со креативност, како што уверуваат сите што поминале оттаму. Дека, сигурно, по оваа награда ќе има уште многу.
Наградата Revelation Chef за многумина беше дефинитивното лансирно рампа. Пред Исус Морал тие го примија Дејвид Муњоз, Рикар Камарена, Родриго де ла Кале, Оскар Калеха или Хавиер Естевез, меѓу другите.
Заедно со Морал, како финалисти за наградата беа Даниел Лопез, од Камињо до Инглес (Ферол); Хозе Мигел Боне, од Ес Вентал (Ибица); Тони Ромеро и Квим Кол, од 4amb5 Mujades (Барселона); Григориј Рим, од Брел (Ел Кампело, Аликанте) и Пело Нориега, од Кастро Ел Гаитеру (Ланес).
Исус морал