Веи Веи куќа Чонгкинг кокошка
Ако некогаш сте прошетале низ улиците околу Северната станица на Валенсија , можеби сте забележале дека голем дел од нив се населени со Азијци. И сигурно сте застанале да видите што се готви во некој од неговите ресторани.
Па, пристигна. Кинески град Валенсија , проект за вреднување на нашиот Кинески кварт и неговата гастрономија и ви го ветуваме тоа штом ќе ја здивнете нејзината одлична атмосфера и ќе ги запознаете нејзините луѓе, ќе бидете засекогаш плени.
И како ќе се ревалоризира оваа област? Со кинескиот град Валенсија, инстаграм профил на двајца страсни за азиската кујна.
Сè дојде од раката на Олга Кано , новинар и менаџер на социјалните мрежи, и Хавиер Гуреа , фотограф. Овој тандем веќе некое време го бранува главниот град Турија. Од неговите брилијантни идеи тој е роден пред шест години блогот на гурманската Валенсија, комплетен гастрономски водич за градот со основани мислења и фотографии.
Немирни да, а исто така и патници, бидејќи оваа двојка секоја година одвојува еден месец за посета на која било азиска дестинација: **Тајван, Тајланд, Јужна Кореја, Јапонија или Виетнам** се веќе некои од оние кои можат да посочат на нивната листа на посетени, исто така, искористувајќи ја приликата да поминеме покрај кинескиот град на секој од нив.
Од овие две страсти, онаа за јадење и раскажување и онаа за патување, еден убав ден сфатија дека ако постои некоја од азиските кујни што ги возбудува пред се, тоа е Кинезот. И, погледнете каде, се совпаѓа што живеат многу блиску до Валенсискиот кинески град, населба што е артикулирана околу улицата Пелајо.
Така се роди идејата за создавање на Instagram @chinatownvalencia, која се материјализираше неговите први фотографии на интернет на почетокот на мај.
Од тогаш, приемот беше одличен , и од потрошувачите и од сопствениците на маалските бизниси, кои се насмевнуваат и се трогнат да ја видат нивната култура и гастрономија толку добро доловени и раскажани.
Суштинскиот дел од овој проект е нивната визуелна сила и заедницата што ја создаваат помеѓу навивачите и рестораните. Доволно е само да го погледнете нивниот ѕид за да почувствувате необјаснива желба да ја посетите секоја од нивните препораки.
Но, што има Валенсискиот кинески град што другите го немаат? „влез Нема убави кинески храмови, улици обложени со фенери или шарени порти. како што можеби имаат и другите, но сегашната магија на кинескиот град на Валенсија, за нас е нејзина почетниот лик како суштинска енклава за посета во градот: тоа е скапоцен камен што треба да се полира, „бомба“ што треба да експлодира, ги обединува сите елементи и суштината за да стане спектакуларен кинески град, но сè уште не го направил тоа, а неговиот шарм лежи во тој посебен стадион во моментов “. коментираат Олга и Хавиер.
Тие исто така истакнуваат дека „има уште два елементи кои ја зголемуваат неговата привлечност: неговата близина до Естасион дел Норте, една од најубавите и највпечатливите градби во градот, и начинот на кој овој ориентален свет се развил и живее заедно со митските места во Валенсија како книжарницата во Париз Валенсија“.
Од кинескиот град Валенсија ја охрабруваат локалната јавност да вежба вежба: „ако ги затворите очите додека чекате да седите на масата на еден од неговите ресторани, слушајте ги разговорите што ве опкружуваат и посветете се на мирисот на аромите што излегуваат од кујната, може да имате чувство дека сте илјадници милји од дома“. и вака промовираат дека посетата е едноставен и удобен начин да се патува во ** Кина ** без да се напушти градот.
Но, има повеќе, на оние кои доаѓаат однадвор им велат: „Chinatown е веќе реалност во градот, и затоа треба да помине уште еден дел. Ако кога патуваме во Лондон одиме на Брик Лејн или улицата Драмонд за да вечераме во индиски ресторан, зошто да не дојдете да го повикате Пелајо за да уживате во кинеската кујна при нашата посета на Валенсија? "
„Нашиот град има огромна и спектакуларна гастрономска понуда, но резервирањето ручек или вечера за посета на кинескиот кварт може да биде добро дополнување на локалната гастрономија и обезбеди поегзотична точка за посетата“ , препорачуваат тие.
НАЈДОБРИОТ КИНЕЗ ВО МААЛОТ ЧИНАТАУН ВО ВАЛЕНСИЈА
Водич за најважните работи? Момците од Чајнатаун Валенсија составија брз водич за соседството за да можете да се движите како вистински локални жители:
Рамен саози во густ сос во стилот на Џиаксианг од Вкусен рамен
1. мин доу . Нашиот омилен. Вашето писмо нуди речиси 200 типични јадења од кантонската кујна . Она што мора да се види: модрите патлиџани во врело тенџере со сос Ју Ксијанг, пекиншката патка и школките за бричење со соја сос и праз.
2.**Вкусен рамен**. Идеално место да ги пробате тестенините Ланжу стил , типично за северозападниот регион на Кина кој го носи истото име. вистинските зачинети навивачи тие можат да изберат говедско пржено рамен во сечуан стил со соја сос.
3. Куќата на Веи Веи. Печените кнедли, без сомнение. Прво ги варат а потоа ги поминуваат низ пеглата. Резултатот, еден вид свинско пржење кое се топи во устата а. Сега, ако покрај гурмани сме љубители на Инстаграм, вашата р Чонгкинг пилешка дажба (25 парчиња пилешко и 110 чили) ќе ги воодушеват нашите следбеници.
Четири. Тирамису . Маалската пекара: колачи, лепчиња, лиснати колачи, ладни чаеви... Ако треба да изберете само еден од сите негови елаборации, можеби тоа би било мек ролат од сладок компир и крем , поради неговата текстура, вкус и фотогенична виолетова боја.
5. Лента за сопирање . Суштинското јадење на ова место кое е секогаш спакувано, е печената патка со слатка и зачинета соба. Крцкавата кожа на патката и контрастот на собата го направија ѕвезденото јадење на ресторанот. Ако останеме гладни, добро чинија тестенини во супа со свинско ребра и никулци од грав мора да биде вториот кандидат на нашата листа.
Цветен ладен чај со страсно овошје и сода од тесто Тирамису
6. Чичко Ксијао . Две опции ( ражен или супа ) со мноштво состојки и сосови за да ги прилагодите.
7. Среќна Нова година . Деканот на населбата, првиот што се отвори пред повеќе од 13 години . Ако се одлучиме за брз оброк, дефинитивно мора да ги пробаме нивните баози или џијан баос со ѓумбир, сечкана сланина и власец. Ако имаме повеќе време да јадеме на опуштен начин, да го запишеме ксиан миан: тестенини, алги, спанаќ и вкусна супа од сланина и печурки прелиени со пржено јајце.
8. Куќа Тафу . Тајванците од соседството. Мора да ги пробате нивните популарни ло ру фан : здрав сад со ориз со добар товар динстана сланина, соја сос и зачини на кои, како домашен бренд, овде додаваат тофу.
9. чанг фу . Иако келнерот е изненаден од тоа бидејќи тоа не е шпански обичај, Мора да ја нарачаме нивната лесна, но утешна вонтон супа.
10.**ОУ Куќа**. Можеби најпрефинетиот ресторан (по кинески стандарди) на листата . Овде можеме да нарачаме ориз, риба или непознати јадења на овие географски широчини, како што се пржени тарос топчиња.
„Понатаму, во Кинески супермаркети во соседството можете да пробате производи што малку се користат во овие географски широчини како на пр кикирики со ракчиња, глава од медуза, пудинг од личи, нафора од власец, јагода во сируп или кисела зелка со бамбус “, ни велат тие.
Ксиан миан од Фелисано
КИНА ОД КИНАТОТ НА ВАЛЕНСИЈА
Ја искористивме можноста да ги прашаме за нивните омилени азиски ресторани во градот, на кои ни рекоа дека ги сакаат „Три јапонски ресторани: за искуството што ви го дава кога влегувате во Јапонија, Нозоми ; за неговата елеганција, Комори ; и за мајсторијата на Диего Ласо, момиџи . И да укажам уште нешто, Баат , со јадења кои можат да не натераат да патуваме Малезија, Сингапур или Индонезија ; и пакистанската кујна Тарик “. Дали добро забележавте сè?
Па сега знаете, ако сте и вие љубител на тестенини, xiaolong бао, пекиншка патка и други кинески деликатеси, следете ги и придонесете за Кинески кварт на Валенсија стане „задолжителна посета“ за секој што ќе стапне во нашиот град.
Кинеска кнедла од Фелисано