Деликатеси кои ќе ве натераат да патувате низ Азија без да го напуштите Мадрид
1.**ПАД ТАЈ (Тајланд)**
Тоа е едно од најпознатите јадења во тајландската кујна, особено за странците, бидејќи не е едно од најжешките јадења во областа . Ова е пржење со мешање вок со тестенини од ориз , риба сос (се користи за солење јадења), сос од тамаринд, црвен пипер и комбинација од никулци од грав (може да се земаат со пилешко, јајца или ракчиња или тофу) зачинети со сецкани кикирики, коријандер и сок од лимета. Западната верзија е потешка и помрсна додека тајландската улична верзија е посува и полесна.
Ова јадење е лесно да се најде во секој тајландски ресторан, но една од највкусните верзии може да се вкуси во ресторанот ТАЈДИ _(C/ Хорхе Хуан 54) _. Едноставен и пријатен ресторан на неколку метри од Parque del Retiro специјализиран за традиционална тајландска кујна . Овој мал ресторан нуди обемна и вкусно мени со многу добра вредност за парите . Покрај тоа, тие имаат мени за ручек и мени за дегустација.
2.**НАСИ ГОРЕНГ (Индонезија)**
На пржен ориз Тоа е најрепрезентативното јадење на Индонезија и многу застапено и во Малезија. Речиси секоја земја во Југоисточна Азија има свој начин на готвење пржен ориз, а ова е еден од највкусните без сомнение. Главната разлика е во тоа пржениот ориз се готви со сладок сос од соја ( кецап манис ) и е придружена со дополнителни состојки како пржено јајце, пилешко, сатај или леб од ракчиња.
Во кој било од четирите ресторани тук тук _(Barquillo, Cardenal Cisneros, General Perón, Alcalá) _ можете да го најдете овој вкусен индонезиски ориз и други типични азиски јадења. Тоа е првото место во Мадрид специјализирано за автентична азиска улична храна. Писмото е дизајнирано од поранешниот боливудски актер и бизнисмен Рикардо Александар , кој живеел долги периоди во Југоисточна Азија и ја искористил можноста да ја истражи оваа сочна кујна. Неговите креации, базирани на тајландски, малезиски и индонезиски јадења, сочинуваат опширно мени по разумна цена што можете да го нарачате и да го однесете.
Наси Горенг
3.**БУЛГОГИ (Кореја)**
Како што кажува неговото име, **Булгоги (огнено месо)** е јадење со говедско месо исечено на ленти и претходно маринирани во соја, шеќер, масло од сусам и лук што се готви на скара и придружено со зеленчук и ориз. На корејска кујна тој е сосема различен од кинескиот и јапонскиот поради неговите состојки, текстури и вкусови, покрај нивото на пикантност . Има многу карактеристични елаборати како на пр кимчи (ферментирана зелка), а садовите се сервираат во мали количини за да се вкусат различни вкусови.
РЕСТОРАНТОТ КОРЕА _(C/ Cristobal Bordiú 59) _ ја претставува традиционалната корејска кујна на мал простор каде што можете да го вкусите ова вкусно месо што го завршуваат при подготовката на вашата маса и други типични јадења како што се: манду (корејски кнедли), јаче тигим (слично на темпура од зеленчук), керан сем (ролна од морска храна и зеленчук), очин о Џекал ( сурови филети лигњи), галби (телешки ребра со зеленчук) и оригиналната супа кимчи меун гук со прилично пикантен допир. Едноставни јадења за смели непца.
булгоги
4.**КЕДЛИ (Кина)**
добро познатите кнедли Тие се азиски кнедли со тенка кора исполнети со сецкан зеленчук, а исто така и месо или риба. Може да се сервираат пржени или варени, а смесите за полнење варираат во зависност од вкусот и потеклото. Неговото потекло датира од далечни времиња кога голем Лекар од династијата Хан одлучи да ги создаде за борба против студот во зима. Денес тие се многу популарни и можат да се најдат низ целиот свет и во повеќето азиски ресторани.
Во ПИНК МАЈМУН _(C/ Montesquinza 15) _ имаат некои исклучителни кнедли од ракчиња и ракчиња. Ресторан за фузија улична кујна подготвен од готвачот Хаиме Ренедо со лежерна, забавна и многу модерна атмосфера. Можете да нарачате и индонезиски ќебап, балиски пилешки сатај, татаки од говедско филе и други ориентални деликатеси. Едно од најновите отварања во градот што не можете да го пропуштите.
5.**ЗЕЛЕНА ПАПАЈА САЛАТА (Лаос)**
Оваа салата наречена Том Јам Тој е роден во Лаос и северен Тајланд, а неговиот протагонист е зелената папаја (многу тешко да се најде во Шпанија). Се карактеризира со свежа и крцкава текстура на папаја и мешавина од различни вкусови : рибниот сос кој дава точка на сол, киселиот дел од лиметата, слаткиот допир на шеќерот од палма, зачинетиот дел од чилито и свежиот домат кој го дава сокот од салатата. Обично е придружена со леплив ориз ( Khao Niaw или леплив ориз , леплив ориз) кој се јаде со раце и се мачка во сосот од салатата. Многу здраво задоволство за салата.
Не е лесно да се најде во Шпанија, туку во ресторанот ТАЈСКИ ТАПАС НА ПУИ _(Calle José Antonio de Armona, 7) _ го имаат. На ова неформално место, готвачот Пуи Формира мени засновано на тајландски предјадења и главни јадења, како што е пржениот ориз со ракчиња и паста од зеленчук. Тестенини со мелено говедско месо и жолт кари или пилешко пананг . Едноставно мени натоварено со зачини и зачини.
салата од папаја
6.**РАМЕН (Јапонија)**
Иако тоа беше јадење по потекло од Кина, Јапонците почнаа да ја прилагодуваат оваа супа од тестенини некаде во минатиот век кога кинеските имигранти беа интегрирани во јапонската култура, а сега тоа е едно од ѕвездените јадења во земјата. Се состои од супа тестенини од пченица, зачинети со сос од соја, ластари од бамбус, зеленчук и паста од риба . Може да се зачини со свинско, говедско или пилешко и обично доаѓа со тврдо варено јајце. Постојат многу видови на рамен како на пр shōyu (на база на соја), шиу (врз основа на сол), тонкуцу (врз основа на варени свински коски) или на мисо (со мишо паста) .
ЧУКА РАМЕН _(C/ Echegaray 9) _ е првиот „рамен бар“ во Мадрид. Космополитски и оригинален простор во кој можете да го вкусите ова вкусно јапонско јадење направено на бавен оган со време на готвење повеќе од 24 часа со свинско, мисо или пилешки коски. Тоа е врвното уживање во јапонската брза и улична храна.
Супа со чај од меча
7.**ТАЈСКИ ЗЕЛЕН КАРИ (Тајланд)**
Во тајландската кујна има широк спектар на кари и еден од нашите омилени е гаенг киев ван : многу зачинета сорта на кари со пикантен допир што се подготвува со зелено кари, кокосово млеко, модар патлиџан и босилек . Може да се подготви со различни видови месо или зеленчук и обично е придружена со ориз или тестенини. Кулинарско задоволство.
Ресторанот КРАЧАИ _(Calle Fernando VII, 11) _ нуди полуксузна верзија на тајландската кујна во центарот на Мадрид; кујна со внимание на деталите во интимна атмосфера. Има многу разновидно мени за дегустација за 35 евра и неодоливо мени со пилешко од слободна храна со зелено кари, пржени ракчиња со зеленчук и чили, говедско месо со кремаст црвен кари сос, вок-сотени школки за бричење, темпура од рак со кококи, кари и други деликатеси секогаш варени во чист тајландски стил .
зелен кари
8.**ПИЛЕ ВО АДОБО (Филипини)**
Филипинската гастрономија е една од најпознатите, но во исто време и најблиските бидејќи се заснова на спој на азиски кулинарски обичаи под влијание на шпанската кујна . Се покажува во јадења како цицање прасе, филипински chorizo и подготовка на јадења како што се чорби и чорби . На облекување Таа е една од најтипичните и е чорба што може да се направи со пилешко, свинско или риба. Чорбите се подготвуваат како онаа што ја подготвуваа нашите баби, но наместо во вино се готват во соја, оцет, мелено лукче и каламанци (вкусни лимес типични за оваа земја). Ова навистина е фузија кујна.
НАМИТ ГАСТРО БАР _(Calle Rafael Calvo, 38) _ е еден од ретките ресторани со филипинска кујна во срцето на населбата Шамбери кој нуди рецепти од филипинско, азиско и меѓународно потекло. Многу од нивните јадења се преполни со зачини донесени директно од Филипините, обезбедувајќи автентичен, а понекогаш и зачинет вкус. Corvina ceviche, pancit lang-lang (пржени тестенини од ориз), знак назален (камено пилешко маринирано со специјални, ананас и лимета), и други азиски и медитерански јадења. Вкусно! (Што значи намит на тагалог).
Пилешко во маринада
9.**САШИМИ (Јапонија)**
Добро познато јапонско јадење кое се состои од сурова риба или школки исечени на тенки парчиња. Тие се служат со васаби и соја сос и едноставен прелив од рендана ротквица и парчиња ѓумбир. Слично е на суши, но без ориз и обично се туна, сабјарка, лосос, меѓу другото. Во моментов јапонската кујна е најпозната кај нас и можете да ги најдете во рестораните од 10 евра до 100.
Во КАППО , ресторан на Марио Пајан -еден од најдобрите шушимани во оваа земја-, можете да го вкусите овој деликатес со суровина со највисок квалитет. Неодамна отворена во ѕвездената област на нипозависници (каде што се наоѓаат познатите јапонски ресторани Соја и Изарија) нуди комплетно јапонско кулинарско искуство. Трезно место со суши бар каде што може да се види и топлата кујна. имаат само мени за дегустација тоа постојано варира и ќе знаете што сте јаделе само на крајот од вечерата.
сашими
10.**ЛАКЕНА ПАТКА (Кина)**
Тоа е едно од најпознатите и највкусните јадења во кинеската кујна и исто така едно од најпопуларните во западните ресторани. По потекло од Пекинг, типично е низ североисточниот дел на земјата. Историјата на ова јадење датира од династијата Јуан (13 век) и во почетокот на 15 век тоа било едно од омилените јадења на царското семејство Минг.
Во градот има повеќе гламурозни опции, но автентичноста се наоѓа во рестораните каде што јадат самите Кинези. Во ДОН ЛЕЖИ _(Paseo de Extremadura 30) _ Можете да пробате една од најбогатите патки лакирани со јаглен во Мадрид. Кантонски ресторан чисто кинески стил, но многу богат и автентичен . Тие исто така имаат вкусни дим суми и крцкаво печено прасе за цицање кое мора да се нарача однапред.
печена патка
11.**ПИЛЕ ТАНДОРИ (Индија)**
Се работи за пилешко на скара претходно маринирано во јогурт и зачинето со тандури масала. Има црвеникава боја која доаѓа од кајенската пиперка или пиперката. Се готви на високи температури во еден вид индиска глинена печка наречена тандур. Главен дел од многуте вкусни јадења во Индија.
Каде да го пробате? Можете да го имате во кој било ресторан во Лавапиес по поволна цена или во СТАНИЦА ТАНДОРИ _(C/ Jose Ortega y Gasset 89) _, лоциран во областа Саламанка: тој е еден од најдобро поставените индиски ресторани и со релативно просечна цена. Украсено како железничка станица и со добра услуга , можете да ги вкусите сите традиционални јадења од индиската храна.
Тандури пилешко
12.**БАНХМИ (Виетнам)**
Тоа е најисторискиот сендвич во светот ; француски багет намачкан со мајонез, маринирани месо, кисела зеленчук, билки и чили ако сакате зачинета. Најексплозивната мешавина на исток и запад настанала кога Французите, откако ја освоиле Индокина во 19 век, го донеле својот неодолив париски леб во Виетнам. Збир на слатки, солени, кисели и зачинети вкусови познати во Франција, САД и помалку познати во Шпанија.
ГОЛЕМИОТ БАН _(C/ Don Felipe 4) _, мало место во срцето на Маласања ги нуди овие вкусни виетнамски закуски (можеби единствените во градот). Свежо печен леб, маринирано месо варено во рерна на јаглен на ниска температура, виетнамски кифлички, азиски пива и десерти. Вклучени се и вегетаријански и вегански опции. Не можете да ги пропуштите ако сакате храна од Југоисточна Азија и невозможни кулинарски мешавини.
бан ми