Истанбул е огромна и служи како последна кулминација на турската авантура која започна во Кападокија и помина низ тиркизниот брег. Ни од небо не се гледа крајот на градот.
Со повеќе од 15 милиони жители, оваа конкретна енклава со дел во Европа и дел во Азија е живописно и модерно место во која желбата за обновување коегзистира со најцврстата традиција.
ДЕН 1
Нашиот хотел е во Пера, многу европско соседство полно со специјализирани ресторани и кафулиња. совршен за поминување на попладневните часови и мирно во споредба со остатокот од преовладувачкиот хаос. На нејзините улици е на Круша палата, еден од најважните хотели во градот во кој е сместен првиот лифт во Турција и во кој шпионот Матахари останал кога патувала во земјата.
Ако одите оттаму со намера да преминете го Златниот рог (како што се нарекува најстариот дел на Истанбул) на крајот ќе стигнете кулата на Галата. Оваа градба датира од 548 година, но обновена од Џеновјаните во 1348 година, е еден од најпознатите симболи на големиот град, а околу него има продавници и ресторани на многу пријатен мал плоштад за одмор.
Го поминавме мостот Галата, полн со рибари, невозможно е да се знае кои професионалци и кои аматери, кои се собираат заедно Обидете се со риболов со скуша во Босфорот. Ако сакате да го пробате, ништо подобро отколку да слезете во рестораните на долниот дел од мостот за да јадете сендвич за три евра.
Од истиот мост може да се види неговиот хоризонт: ќе имате чувството дека џамиите лебдат над зградите што го крунисуваат градот.
Кулата и населбата Галата.
Од другата страна на мостот започнува хаос: нè опкружува вревата на пазарот на зачини а ние практично не сме во можност да ги избереме улиците по кои поминуваме. Толпата е таа што не носи меѓу тезгите куркума, кари и шафран. На страните се натрупуваат продавници со сјајни тави, венчаници и катче каде што ти го мелат кафето и го ставаат во кеса. Можете ли да смислите нешто друго да купите?
Базар на зачини.
Продолжуваме да се искачуваме низ тесните улички додека не стигнеме до една од авениите што водат до паркот на Султан Махмет кој го дели двете највпечатливи згради во градот: Света Софија и Сината џамија. И двајцата се фалат, еден пред друг, како во вечна конкуренција, со својата убавина и уникатност. Туристите се собираат за да ја добијат најдобрата перспектива на фотографијата, но ништо не се споредува со тоа што ја гледаат лично.
Пред да зајде сонцето, тргнуваме кон следната дестинација. Решивме да вечераме во Соба мезе 360, ресторан сместен на покрив со привилегиран поглед на градот. Стигнавме токму во времето на езанот во моментот во кој сонцето веќе се сокри на хоризонтот. Светлата на зградите беа вклучени и најавуваа долга (иако ограничена) ноќ.
ДЕН 2
За да го обиколите Истанбул ако сте почетник, Најдоброто нешто што можете да го направите за да започнете е да резервирате место на бесплатна тура. Повеќето заминуваат од предните градини на Света Софија, така што нема загуба.
Утрото го започнуваме подготвени да се движиме по улиците на историски град во кој има остатоци од толку многу цивилизации што е невозможно да се остане со една. Посакуван од многумина, а освоен само од најстратешките, по неговите тротоари одиме рака под рака со нашиот водич кој се нервира со најновите одлуки на турската влада за скапоцен камен во круната: Света Софија.
Аја Софија е џамија веќе неколку месеци и сите христијански мозаици се покриени со бели завеси. По многубројните протести на туристичките субјекти и историчари, тие успеаја да откријат некои, но не сите. Така да, влегувањето во зградата сега вклучува пристап до џамија со боси нозе и жените, се разбира, со превез што им ја покрива косата.
Џиновски зелен тепих од жад го покрива целиот кат и верниците се молат измешани со туристи дека со чудење гледаме во величественоста на зградата со втората најголема купола во светот. Внатрешните мозаици остануваат покриени и овозможуваат максимална видливост шест медалјони испишани на арапски со имињата на Алах, Мухамед и четворицата калифи. Висечките светилки се стари илјада години.
Света Софија, Истанбул.
Влегуваме во часот пред најважната молитва во неделата: оној во 13:00 часот во петок. Џамијата почнува да се полни додека нашиот водич нè упатува кон аголот на земјата: Византијците сметале дека центарот на светот е во Света Софија и тука крунисале императори“.
Зградата во која одиме, нарачана од Јустинијан I, е подигната во 532 година. Сите во Турција ја знаат како „Аја Софија“ што значи „света мудрост“.
Заминавме вчудоневидени од нејзината убавина, поминуваме низ палатата Топкапи, административен центар на Отоманската империја и ги посетуваме остатоците од Истанбулскиот хиподром, место кое Константин го украсил со грчки, па дури и египетски уметнички дела.
Света Софија, Истанбул.
Топлината не принудува да направиме стратешка станица за храна во околината и остануваме да сакаме да ја посетиме Сината џамија, чии тавани и ѕидови се целосно покриени со реставраторски работи.
Попладнето го имавме чисто и тоа е тоа не можете да го напуштите Истанбул без да се изгубите во голема чаршија. Не е важно што ќе се обидете и, се разбира, не се обидувајте да користите мапа. Со намера да талкаме, влеговме во ходниците помеѓу грнчарски продавници, килими, шарени светилки и познатите фалсификати.
Продавниците, од кои многумина изгледаат како неодамна реновирани, се во контраст со лупењето на ѕидовите и каблите што ги красат столбовите. Тоа е целосно дел од шармот. Ако најдете мал штанд каде што можете да пиете чај и баклава, направи го.
Големиот пазар во Истанбул.
Веќе уморни - и напаѓајќи во купување керамика - тргнавме барам место за пиење додека не правите ништо, што само по себе е добар план кога патувате. Отидовме мајмун, препорачано од локални пријатели, и откривме дека тоа е, повторно, покрив.
Таму пиевме коктели и еден ден немавме ќебапче за вечера. Силуетата на древниот Константинопол не погали и тргнавме.
3 ДЕН
Тоа што ни останаа споменици за посета беше речиси дел од планот бидејќи уште од првиот момент знаевме дека ќе сакаме да се вратиме, па Решивме добро да ја истражиме населбата Галата и да се посветиме на бесцелно талкање освен на јадење.
Во околината на Кулата, улиците со продавници за сувенири наизменично се менуваат со движење на претпријатија на локални дизајнери и занаетчии. Најживописниот и најбараниот Истанбул ја открива својата личност во мали простори каде што можете да купите украс, маици или принтови.
Ние го сакавме Апонија, проект на уметницата Фејт Дагли која од 2009 година дизајнира и произведува во градот а исто така обезбедува простор за други уметници да ги продаваат своите отпечатоци таму. Совршено е да се земе поинаква меморија. Книжарниците и музичките продавници се исто така неверојатни и вреди да се испитаат.
Продавница Апонија.
За храна ја следиме верната препорака на еден турски пријател. Таа ни раскажа за место каде, според неа, го има „најдоброто месо во Истанбул“. Го подготвуваат на скара пред вас, тоа е мал и познат простор и далеку од традиционалните туристички кругови... Така се упативме таму во пешачење од скоро 50 минути поминувајќи низ плоштадот Таксим.
Адана Очакбаши Постои од 1978 година и, навистина, има некои од најдобрите ќебапи што ги пробавме на целото патување. Англиски малку, но доволно за да ни нарачате различни видови месо и да приредите прекрасен проштален банкет.
Море, големиот сојузник на Истанбул.
Повторно се спуштивме до маалото за да се доближиме до Босфорот... Хаосот на рибарите, камерите, туристите кои јадат сендвичи од скуша и најдотерани групи млади луѓе спремни да го запалат саботното шега околу нас. Што е Истанбул? Едно и друго. Мешавина. Микс од најдобрите.
ПРЕТПЛАТЕТЕ СЕ ТУКА на нашиот билтен и добивајте ги сите новости од Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler