Крем колачи и други слатки за сон
КРЕМ ТОРТА МАНТЕИГАРИЈА _(Лисабон, Руа до Лорето 2) _
Сите слаткарници во **Лисабон** (и тие се безброј) имаат свој пастел де ната, но ниту една не е толку добро и избалансирано во тестото и филот како ова. Тие прават стотици секој ден и секогаш се свежо излезено од рерна.
** ÉCLAIR PARIS BREST DE L'ÉCLAIR ** _(Lisboa, Avenida Duque de Ávila, 44) _
Да, инспирацијата е француска, но откако се отвори, L'Éclair е место за аџилак за сите љубители на доброто пециво. Менито се менува на секои шест месеци, но парискиот Брест останува ист.
ДОМ РОДРИГО ДЕ Слаткарница TAQUELIM _(Лагос, Руа да Порта де Португалија 27 29 31) _
Традиционалното слатко на Алгарве, предено јајце и со многу цимет, Еве една од нејзините најточни верзии.
Ниту една не е толку добра и избалансирана во тесто и полнење како оваа
** OVOS-MOLES ОД CONFEITARIA PEIXINHO ** _(Aveiro, rua de Coimbra 9) _
Авеиро е градот на ovos-moles (типични манастирски слатки направени со јајца и шеќер), но не сите од нив се толку неверојатни како оние во оваа слаткарница. Завиткани со тенка нафора, тие се грев во вид на морски мотиви: школки, полжави, риби...
** TRAVESSEIRO DE PIRIQUITA ** _(Синтра, Руа Падаријас 1) _
Торта од мил-феј во облик на перница, крем од јајца и бадем Има тајна состојка за која знае само семејството кое го поседува.
** JEZUIT OF LA CONFEITARIA MOURA ** _(Sto. Tirso, rua Sousa Trepa 56) _
колачи маслено лиснато тесто покриено со крцкава шеќерна глазура, чиј таен рецепт се пренесува од колено на колено.
** CORNUCÓPIAS DE ALCÔA ** _(Alcobaça, Praça 25 de Abril 44) _
Древниот рецепт на цистерциските монаси е крцкав конус со солен допир и исполнет со бонбони од јајца.
** ТОПКА НА БЕРЛИМ ДЕ НАТАРИО ** _(Вијана до Кастело, руа Мануел Еспрегеира 37) _
Португалците ги обожаваат берлинските топки и за нив чекаат редици на улица. Тие произведуваат повеќе од илјада дневно, но понекогаш снемува. Помали од „нормалните“ се посипуваат со цимет.
** АЗЕИТАО ТОРТА И ЦЕГО лепчиња ** (Vila Nogueira De Azeitão, Rua José Augusto Coelho 150)
Родена во 1901 година, Регионалната слаткарница Цего е позната по своите колачи Азеитао: пандишпан валани со епоп. Придружете ги со сетубал мускател.
*Гастрономскиот и винскиот водич за 2018 година можете да го најдете во дигитална верзија за вашите уреди, на Манзана , Циниум Y Google Play .
Аџилак за сите љубители на доброто пециво