Една од работите што најмногу ја карактеризира кинеската заедница Тоа е веројатно непроѕирноста во нивните обичаи и студенилото во нивните односи со некој што е надвор од нивната заедница. Но, ова постепено се менува, кинеската заедница се повеќе и повеќе се интегрира во нашето општество и секоја година ги добиваме кинеска Нова година Сите заедно, споделување на забавата и уживање во мешавината на култури.
Пандемијата означи пред и потоа во прославите на она што Кинезите го знаат и како Пролетна забава. Но, ова не ја спречи кинеската заедница да го прослави нивниот фестивал и да го стави на маса цела тава на културни активности. Дојдовме блиску до кинеско семејство да знаат како ќе го примат ова Година на тигарот , и патем земете некои белешки.
Кинеските лампиони го красат секој агол за да ја дочекаат новата година
ЧЕКАЊЕ НА КИНЕСКА НОВА ГОДИНА ВО КИНЕСКИ ДОМ
Дојдовме да јадеме во куќата на Роџер Чен, кој сакаше да ја дочека кинеската нова година со семејството Condé Nast Traveler. Роџер Чен е роден во Кина во 1965 година хотелиер трета генерација. Неговиот дедо емигрирал во Германија, каде што отвори ресторани и продавници за текстил, и неговиот татко во Холандија, каде и самиот се преселил на 11 години со мајка му и браќата.
Таму, во Ротердам, започнала неговата идила со гастрономијата, иако дури во 1988 година одлучил ја паркира својата кариера во телекомуникациите за да се посвети со телото и душата на туристичката индустрија. „За време на патувањето на Ибица на крајот на годината Поминав низ Мадрид и се заљубив во неговата атмосфера, неговиот живот и неговата богата понуда за слободно време и знаев дека еден ден ќе имам свој ресторан таму“, вели Чен.
Но, патот не беше лесен. Речиси десет години, со целото семејство сместено во шпанската престолнина, тој работеше правејќи се, вклучително и миење садови, одење на шопинг и готвење во митскиот China Town во Сор Анџела де ла Круз и China City во Doctor Esquerdo. Тој дури и живеел во Њујорк , каде ја запознал која сега е негова сопруга и мајка на неговите три деца.
Роџер ни кажува дека Пролетниот фестивал е најголемиот кинески фестивал на целата година. „Го славиме веќе 4.000 години бидејќи тоа е многу важно, бидејќи тоа е моментот во кој целото семејство се собира. Сфатете дека во Кина секој си го бара своето место и својата работа; тие секогаш живеат во различна област, било да е тоа земја или град, и далеку од нејзиното семејство“, објаснува таа.
Узера, мадридскиот кинески град, е кутија полна со изненадувања
Кога ќе пристигне фестивалот на кинеската Нова Година Цела земја застанува еден месец. Роџер објаснува дека тоа е моментот кога населението се враќа дома а потоа за еден месец луѓето се славење, јадење, пиење, посета на роднини и давање подароци. И вака е илјадници години Овие традиции се повеќе се прилагодуваат на новото време.
Сакаме да знаеме како роден Кинез го прославува доаѓањето на Новата година и г-дин Чен ни прави место на масата, затоа што ќе слави следејќи го ритуалот. Иако поминаа две години откако тој славеше со своите родители (тие се постари и живеат во Кина), тој ќе го следи истиот ритуал што многу шпански семејства го правеа во затвор: видеоповикот.
Како и секоја година ќе се подготвува обилен оброк и сите ќе мора да одат облечен во црвено „Храната, пред сè, мора да вклучува риба и зеленчук, како што се моркови, Велат дека ова носи среќа за следната година. Накратко, многу храна за да бидете со сите ваши сакани споделете и бидете среќни движете се.
Оваа година се подготвува доаѓањето на Тигарот, знак кој владее во 2022 година и што претставува сила и закрепнување. Според Роџер, прогнозата ќе биде многу добра за оваа година, можеби подобра од претходната, поради што многу членови на кинеската заедница се многу позитивно со оваа промена на сцената. Овие денови јадат кнедли, риба, зеленчук и некои црвени производи, иако во секоја куќа, како што велиме во Шпанија, готват боранија.
Новата година ја преплавува Узера со типични кинески носии
УШТЕ ЕДНА ВИРТУАЛНА ГОДИНА...
Свеченостите на Пролетниот фестивал, очекувано, ќе бидат претежно виртуелен во главниот град. Кинеската заедница од населбата Узера, најголемиот кај нас, не сакаше да го доведе во ризик здравјето на населението и уште еднаш се одлучи за дигитализацијата на активностите кои годинава се многу разновидни.
Улиците на Узера повторно се облекуваат во црвени лампиони за да го примат Воден тигар, симбол на сила и храброст што предвидува крај на лоша фаза, нешто што добро ќе ни дојде со коронавирусот, се е кажано. Тигарот е отфрлач на лоша среќа, нешто многу важно за голем дел од Кинезите бидејќи, освен што се суеверни, имаат и среќа како една од неизбежните вредности што управуваат со нивните животи.
Иако некои активности започнаа изминатава недела, Годината на тигарот официјално започнува на 1 февруари а ќе трае до 23 јануари следната година. Виртуелни рецитали, аудиовизуелни и фотографски изложби, танцови перформанси и, се разбира, на Концерт за кинеска нова година 2022 година што може да се види во стриминг или преку различни аудиовизуелни платформи на Кинески културен центар во Мадрид.
Исто така оваа година традиционална кинеска медицина има одреден протагонизам, бидејќи една од активностите програмирани на Фестивалот е насочена кон откривање малку повеќе за оваа древна наука. Всушност, тие се планирани во рамките на програмата Часовите во Таиџи, камен-темелник на древната кинеска филозофија, чија максимална застапеност се среќава во симболот на Јин и Јанг, таму познат како „таџиту“.
Да славиме!
ШЕСТ ПЛАНИ ДА ЈА ДОЧЕКУВААТ ГОДИНАТА НА ТИГРОТ
Кинески вкус. Тоа е задолжителен гастрономски настан секоја година кога пристигнува Пролетниот фестивал. Овие гастрономски денови обидете се малку да ја доближите кулинарската уметност на азиската земја со уредување специјални менија во различни ресторани во главниот град.
Водење на неговиот посебен „Сан Силвестре“ . Попознат како пролетно трчање , овој состанок со трчање ќе се одржи на Paseo de Recoletos во Мадрид следниот 13 февруари. Дел од приходите од регистрациите ќе бидат донирани за проекти за социјална инклузија.
Талкајте низ Узера . Тоа е класиката на класиците. На Кинескиот кварт во Мадрид Скандал е кога се наближуваат датумите на кинеската Нова година. И веќе не зборуваме само за црвените лампиони во продавниците, туку за целиот воздух што се дише.
Вкусете го тангјуанот . Тоа е едно од најпопуларните слатки јадења околу Пролетниот фестивал. Таа е љубопитна леплива кнедла од ориз Обично се полни со најразновидните. Сè уште можете да се обидете да го готвите и на тој начин да учествувате во кинески натпревар за готвење организирана секоја година од Кинескиот културен центар во Мадрид.
Традиционалниот тангјуан.
Откријте кинеска литература . Тоа е уште една од најинтересните активности во рамките на програмата Година на тигарот. Клубот за читање на Културниот центар на Кина во Мадрид секоја година има повеќе следбеници со својот клуб за читање. Кина меѓу редови.
Облечете ги чизмите . Постојат стотици ресторани каде што можете да го наполните стомакот. Во Usera не можете да пропуштите класици како Сечуан зачинета (Долорес Баранко, 10) пред митското Кралски кантонски , или на Лао Ту (Николас Санчез, 35) и неговите пилешки нозе или неговите ракчиња со индиски ореви. Непотребно е да се каже дека рестораните во Зен група од нашиот пријател Роџер, кој моментално отвори а тестенини бар во Barrio de las Letras, се одличен залог за оваа кинеска Нова Година, во основа на Кралскиот мандарински од Колумбо каде менито деновиве ќе биде посебно.