Вадење сок од вар
И како протагонист, како речиси опсесивно присуство: кујната, генератор на авангардата и аглутинирање на интелектуалци и уметници. Одговорен за ставање на Лима на меѓународната мапа на космополитски и посакувани градови. Толку што Владата свечено го отвори булеварот Гастрономија, во областа на Surquillo, претворајќи го стариот пазар на фармери во огромен гурмански пазар . Овде ќе ги најдете сите свежи производи во кои подоцна ќе уживате на најдобрите трпези во градот. И можете исто така да се обидете писко, фундаментална основа на познатото писко кисело . Нека не ве залажува неговиот невин изглед, тој е експлозивен!
ВО ПОТРАГА ПО НАЈДОБРОТО ЦЕВИЧЕ
Цевиче, сирова риба и/или тако од морска храна во винегрет, има илјада варијации, а најдобрите се во Лима. Тоа е живо јадење кое еволуира со деновите и генијалноста на најдобрите ресторани во градот. Ви предлагаме три ресторани за да започнете да ја подготвувате вашата конкретна рута за цевиче.
1) Астрид и Гастон, Мирафлорес. Класиката: Основана во 1994 година од Гастон Акурио и неговата сопруга Астрид, со германско потекло, овие двајца готвачи се синоним за перуанската кујна во најдобрите градови во светот . Но, овој елегантен и колоритен ресторан е потеклото на неговиот сон и затоа мора да се види. Не престанувајте да се обидувате цевиче на љубовта, неговото ѕвездено јадење: цевиче со риба и морски плодови со лимета и разни видови пиперки.
2) Малабар, Сан Исидро. Лабораторија за вкус. Секогаш се појавува на највисоките позиции во водичот Summun, перуанскиот еквивалент на Водичот Мишелин. Специјализирани за перуанската кујна со потпис, ќе откриете како едно јадење може да стане платно и тоа во гастрономско уметничко дело што може дури и да ве растажи да јадете.
3) Табела 18, Мирафлорес. Магијата на фузијата: Дизајниран од Џорди Пуиг, националната славна личност во архитектурата, во нејзините уметнички ѕидови ќе уживате во одличната јапонска кујна создадена со најдобрите производи на Лима. Ексклузивен и изненадувачки микс кој е песна за добро усогласени бракови. Не пропуштајте го сушито со лосос, крем сирење и авокадо со чили-лајм сос. Незаборавно.
Цевиче од Гастон Акурио
ИГРАЈ КАЈОН
Никогаш немаше да ви падне на памет, нели? Ова е вашата шанса. Во Перу, кахонот е речиси национален инструмент. Седнете во едно и дозволете се да ве понесе ритам кој веќе е усвоен од најдобрите фламенко уметници. Секоја година Лима го слави својот Меѓународен фестивал Кахон и илјадници луѓе седнуваат да ја напишат саундтракот на градот во книга на рекорди. Перуанскиот бокс тапан го премина езерцето и стана меѓународен на крајот на 1970-тите , кога афро-перуанскиот музичар Каитро Сото даде два примерока на Шпанецот Пако де Лусија, кој без многу размислување веднаш ги вградил во фламенкото.
Барови во Мирафлорес
ОД ТАСКИ (И ТАСКИТИ) ОД МИРАФЛОРИ
Откријте ја ноќната магија на веќе живиот кварт Мирафлорес, дружејќи се со локалното население во неговите многубројни таверни, винарии и дизајнерски барови.
1) Писко бар. Ако сте љубител на шарени коктели со чадори, флуоресцентни сламки, па дури и папагал кој виси од чашата, ова е местото. Повеќе од педесет коктели за избор, а шанкерот ги знае сите напамет . Со писко како знаме, запомнете дека квалитетот е подобар од квантитетот (Pasaje Tello 215)
2) The Corner Wine Bar. Аголна, елегантна, раскошна и темна. Винарија разгалена од сопствениците, задолжени да ги изберат сите вина на менито едно по едно. Идеално место за откривање на најдобрите американски црвени. И за да не ви одат во глава, не заборавајте да ги нарачате нивните вкусни јадења со тестенини (Берлин 920).
**3) Тајта **. Тоа е оаза на смиреност за мештаните, кои бегаат од вревата на туристите и ја избираат Тајта за да разговараат за денот помеѓу удобните кожени софи. Запомнете дека секоја вечер има музика во живо со почеток во единаесет часот, совршен изговор да се затворите со парохијата внатре и да имате добра приватна забава (Avenida Larco 421-437).
**4) Љубоморниот **. Фанки, софистициран и едвај опремен , со други зборови многу уметничко, но добро изберете го времето, бидејќи ако го најдете без клиенти тоа може да биде нејасно депресивно. Бидете само еден момент. Потоа искористете ја можноста да нарачате џин и тоник и да направите сметка за вашиот живот (Cz. Recavarren 315).
5)Ô Бар . Мека, раскошна и диво шик. Рај за хранителите и добро место за завршување на ноќта ако не сакате да поминувате премногу време (Франциско де Паула Камино 298).
Вински бар La Esquina: елегантен и темен
Четири. Добијте го совршениот сувенир
Немојте да мислите дека е толку лесно да го најдете. Во Лима, опсегот на искушенија е толку широк што ако планирате да се вратите дома со подароци за секого, ќе мора да посветите неколку часа на работата додека не ја пронајдете совршената скица. Добра опција е да се обложите на неговите интересни сребрени занаетчиски дизајни , но доколку сакате повеќе унисекс подарок, ви препорачуваме џемпер од алпака . Алпаката е мала камила од Андите која фрла извонредно мека коса. Ќе се обидат да ти го продадат многу евтино, но лесно ти е да завршиш со акрилна облека. Ако сакате да бидете сигурни, обидете се Алпака 111, на Ларкомар 1-07 во Мирафлорес а ако го оставите за последен момент исто така на аеродром. Ќе бидете сигурни.
ПРЕДАДЕТЕ СЕ НА УМЕТНИЧКИОТ ШАМ НА MARIO TESTINO IN MATE
Брилијантниот перуански фотограф се обложил на својата земја и благодарение на Здружението што го носи неговото име, тој создал активен, деликатен и смел музеј на уметноста во бујна колонијална куќа. И покрај неговиот неизбежен авангарден дух, целта е да се промовираат и помогнат локалните таленти и да не дозволиме перуанската култура да падне во заборав, од фолклор до разработени регионални носии. На МАТЕ е трендсетер нејзините привремени изложби се најбарани и најкоментирани. Не заборавајте да го посетите неговото слатко кафуле И ако времето дозволува, што најверојатно ќе го направи, опуштете се во неговиот неверојатен внатрешен двор.
Во MATE сега се наоѓа најголемата колекција на Testino