селото на Роса, во Алмонте, тоа е друг свет. Што велиме друг свет: тоа е друг универзум. Мал рај со свое име во кој асфалтот е заменет со алберо, автомобилите од коњи, и вревата на градот од страна на тоа на највозвишената природа: што се расплетува токму таму, пред нашите очи, во мочуриштата на Доњана.
Токму во оваа многу посебна енклава, La Malvasía, единствениот хотел со четири ѕвезди во областа, ги отвори своите врати пред пет години. Стара карпеста куќа претворена во привремен дом на сите оние кои сакаат, одвреме-навреме, да направат пауза во нашите животи. кокетен рај крстени со името на прекрасен вид на сина фактурирана патка роден — и во опасност од истребување —, чија мисија е да ни го олесни задоволството. Нашето исклучување.
Малвазија, Ел Росио.
ДВЕ ЗГРАДИ: ЕДНО СРЦЕ
Најдивата природа добива сила на неколку метри од Ла Малвазија: или од терасата на неговиот ресторан, во главната зграда или од базен бесконечност, се наоѓа на покривот на а втора градба Изграден пред само една година и наречен La Malvasía 2, пејзажот на Доњана ги привлекува сите погледи. Неизбежно е да не се чувствувате апсолутно заробен за фламингото кои од рано слободно шетаат по мочуриштата. Ниту за семејство лопатар колку опуштено дремни си во сенката на дрвјата.
Затоа што, без разлика дали ви се допаѓа или не - а вашите гости тоа многу добро го знаат - Кото е големиот протагонист на ова сместување 35 соби дизајниран за уживање. 35 соби на кои мора да се додаде огромна — и изненадувачка — сала за бал, поплочен двор што е квинтесенција на она што чисто андалузиски, солариум од повеќето примамливо со вклучени коктели — и музика во живо во лето, слушајте — или добар грст простори на отворено полн со шарм во кој истото се а попладневно читање да уживате во сочен појадок.
Малвазија, Ел Росио.
Сето ова, да, заштитено со многу означен дизајн. Зад вкусот отелотворен во секој детал од проектот? палката на Александра Помбо, задолжен за внатрешното уредување на хотелот и чиј потпис е очигледен во сите сместувања на групата Кајзен. Многу личен стил кој се залага тапети на ѕидовите - еден од нив, Гучитоа е чиста фантазија —, за текстил во природни бои, за ароми кои ве носат до срцето на Доњана и за елементи неверојатен украсен во апсолутна хармонија со природата.
АЈДЕ ДА ПОМИНЕМЕ ПО ДЕЛОВИ: АЈДЕ ДА СЕ ЧЕК-ИН
нема подобар добредојде од оној што го прими персоналот на Ла Малвазија по пристигнувањето на неговата рецепција: овој внимателен простор полн со детали — ја сакаме, ја препознаваме, онаа дрвена полица каде што се чуваат клучевите од собите — прави патникот уште од првиот момент да почувствува дека е пречекан со раширени раце. Откако клучот е в раце, пред нас се отвораат ходници полни со врати, кои се влезот во нашето конкретно повлекување. Спални соби поделени во пет типа - Стандарден, Супериорен, Делукс, Јуниор Апартман или Јуниор Делукс-, сите различни, а во исто време, сите исти.
Затоа што дрвените греди кои управуваат со неговите тавани, освен што ја прават јасна рустичната суштина на хотелот, даваат допирот на идентитетот на секоја соба: насликани во најмногу четири бои - индиго, зелена нане, алберо или јагода-поставете ги тоновите на остатокот од декорацијата.
А текстилот изобилува во таа декорација, Вкусно се комбинира во завесите и наслоните на креветите, во прекривките и во тапацир на нивните столчиња. Исто така и плетените, кои ја тврдат својата важност од оригиналните светилки, или цвеќињата, кои го даваат својот посебен шмек. Дизајн на кади, керамички мијалници, удобности ехо кои се грижат и ја почитуваат околината... И постојано намигнување на малвазија патка, што се појавува кога најмалку се очекува, дури и како добредојден детал: за гости, на кревет, а мало теди да се земе дома како сувенир.
На ѕидовите, уметност: многу уметност. Онаа што ја создаде исклучиво за Ла Малвазија севилскиот уметник Црквата Мунди Мартин, кој својата креативност ја разви во безброј модерни слики, различни и полни со бои, изложени во сите аглите на хотелот. Култ на уметничка генијалност што продолжува во крстените како што е Патио де Палмерас, каде покрај прекрасна фонтана има а неверојатно Балкрис јасно става до знаење дека овој агол на Ел Росио не е секое место.
Малвазија, Ел Росио.
ВРЕМЕ ДА СЕДЕМЕ НА МАСА
Токму: затоа што во Ла Малвазија се грижи за секој аспект на уживањето, вклучително и гастрономијата. Како? Преку LaBoca, неговиот познат ресторан управуван од готвачот Тони Морено, пржен во кујните на реномирани ресторани како што се El Cenador de Amós или веднаш до Мануел де ла Оса во Лас Педроњерас. Откако помина низ Ел Гран Гетсби во Пуерто Банус или Ла Антохерија во Севилја, една година ги истури сите свои кулинарска генијалност на менито достапно и за гостите на хотелот и за оние кои доаѓаат од надвор.
На масата, А фестивал на вкусови и фузија врз основа на производот од километар 0 и чиј голем протагонист е на стек тартар, Без разлика дали во неговата класична верзија, или во јужната, направена со сина туна од алмадраба: нејзиниот успех е повеќе од оправдан. Не смеете да престанете да ги вкусувате Крокети со шунка - класика, да, но обидете се и тие ќе кажат - неговата Doñana патка магрета или нејзините оризови јадења. За десерт, обрнете внимание: Чоколадното јајце Малвазија со срце од манго е опцијата. И сето тоа во комбинација со богатите репрезентативни вина од сите региони на Шпанија, иако со посебен акцент на оние на Округот Хуелва, дека треба да изметиш дома.
Кафето, зошто да не, на тераса: онаа што не штеди на погледите, најдобрата во целиот хотел и која ве прави да чувствувате дека речиси со истегнување на раката можете да ги допрете водите на мочуриштата Доњана. Само седи таму во тишина, допуштајќи природата прегрнува со своите звуци околината е најдобриот подарок што престојот може да ни го даде. најдоброто сеќавање што однесете не дома засекогаш.
Малвазија, Ел Росио.
ЧИЗМИ, КАМЕРА, АКЦИЈА
Но, пред да тргнеме, една секунда: затоа што е многу добро да се посветиме на контемплативниот живот, но да имаш рај од таков калибар на само 10 метри, би било кривично дело да не се осмелиш да го истражиш.
Веројатно истата мисла од правец на Ла Малвазија, предводена од Сарај Кастањо, кога решија да состават цело мени со искуства со кои ќе ги поканат своите гости да уживаат во El Rocío и неговото животната средина. Предлози со кои да се живее Доњана на многу поинаков начин, поблиску и, се разбира, од раката на локалните водичи. На пример? Во водена рута, на коњ или во 4x4, од страна на Националниот парк Доњана, признат како најголемиот еколошки резерват на Европа.
Знајте го ова од прва рака флора и фауна кои го населуваат - вклучувајќи ги и повеќе од 270 видови птици кои бараат топлата клима во областа да се репродуцира секоја година - или деталите за едно од најамблематичните аџилак во целата земја. Како шлаг на тортата, зошто да не, заврши денот со пикник среде природа.
Мочуриштата на Доњана.
Но, ако претпочитаме да се обложуваме на културното, се разбира, има и опции. Како да знаеш сè за Богородица на росата, чиј испосник се наоѓа на само неколку метри од Ла Малвазија, и од сите куриозитети што ја опкружуваат неговата веселба. Исто така научете сè за вина од околината, а патем и вкусете ги во еден од нивните магацини. Или искористете ја можноста да направите скок до еден од девствени плажи најневеројатно во целата провинција. И дали е тоа, што повеќе можете да побарате?
Па, да прашаме, да прашаме: деновите да бидат вечни и Ла Малвазија, со својот шарм и неговите придобивки, да стане тоа посебно катче на која секогаш ќе сакаме да се враќаме. Бидејќи кој не би сакал да се врати во рајот?
СО ИЗВОРНОСТ ПО ЗНАМЕТО
Малвазија беше прв проект на хотелската групација кајзен, предводена од Marisa C. de Azcárate, која преку нејзината компанија се залага за обновување на зградите кои се наследство од Андалузија за да се трансформираат во прекрасни бутик хотели. Покрај Ла Малвазија има и Кајзен Куќата палата на Марија Луиза , во срцето на Херез де ла Фронтера, и наскоро ќе го види раѓањето на третиот од неговите сместувачки капацитети, овој пат во Севиља.