Бар /М: забавата во барот
Долг коридор со бар . Но, не обичен локал, еден од оние традиционални локали на кои сме навикнати - келнер од една страна, муштерија од друга-, но асиметричен металик и со пристап од двете страни каде што гостите седат на столчиња (не толку пространи или удобни како што би било пожелно) како единствена маса.
Непријатностите влегуваат во сценариото **(а после оброкот се забораваат) **. Аскетска декорација, осветлување што се менува во текот на денот и музика во заднина која има тенденција да електронски cumbias како што музиката згаснува . Како да сме во кафеана во Лима, но на улицата слобода , во Чуека.
авокадо од ракчиња
Многу готвење и многу забава, и двете од истите актери, Готвачите , кои ги завршуваат ладните јадења на повидок ( Тајландски или мешан цевиче, агуашил, тартар од говедско филе со домашни кисели краставички од соја и изгорени билки или полнети авокадо ) ; и дека ги служат - со вклучено раскажување - жешките (шитаке темпура, зелен кари јазик или солени бедра) што доаѓаат од кујната.
Украсете со листови коријандер, вода со сок од лимета, нанесете ја факелот, мацерирајте и зачинете на звукот на шејкерите за коктели што ги тресеа шанкерите од страна . Тие излегуваат од нив невидени пискоси , за оние кои повеќе сакаат да ги комбинираат со јадења отколку со а Куско.
Сè убедува, од вкусните chilangas gyozas до chupe. Вкусни, избалансирани, свежи и изненадувачки јадења.
Цевиче Тај
Диригентот на овој оркестар (повеќе според сликата на Мајумана отколку на филхармонија) е никој друг туку Омар Малпартида , кој веќе нè маѓепса со своите цевиши и шауфа оризови јадења во Тирадито и во Чамби, со своите бао лепчиња и сендвичи варени во кинеска кутија и перуанскиот цилиндар во Шамбери пазар .
Сега тој отвора нов простор, кој го крстил ништо помалку од в со иницијалот на вашето презиме (иако многумина од нас мислеа дека тоа се должи на обликот на масата). Повторно удира, а овој пат се издвојува со а улична храна, брза и лежерна, но тоа продолжува да го одржува печатот на куќата. Впечатливи мешавини кои делуваат во устата, освежителни и егзотични јадења претставени на атрактивен и колоритен начин и десерти со имиња, форми и генијални вкусови кои во многу случаи предизвикуваат детство , како чапчињата, кои не се ништо друго освен дамки од минатото, туку направени со природна овошна каша.
Писко на / М
И, исто така, фантастична услуга. Накратко, место за враќање повторно и повторно; да се разладите и да уживате во Перуанска гастрономија со одлична вредност за парите (во населба каде што храната не е секогаш на ниво со локалното население и колку плаќате за тоа). Исто така до доцните часови.
ДОПОЛНИТЕЛНИ КАРАКТЕРИСТИКИ
Нивниот чоколаден десерт веќе вреди да се посети.
ПРАКТИЧНИ ПОДАТОЦИ
Каде: Улица на слободата, 5
Телефон: 916 68 46 78
Распоред: 13:00-16:00, 19:00-2:30 часот
Половина цена: 30 евра
Шанкот кој (се обложуваме) ќе биде најпознат во Мадрид