Што има ново, Валенсија?
Нема враќање назад. После време на напорна работа да се осигураме дека градот го има признанието што го заслужува – конечно –! Валенсија е претставена како еден од најдобрите градови во светот за живеење. И не кажуваме само оттука – што исто така – туку како што одминуваат годините, се повеќе и повеќе студии не поддржуваат и потврдуваат дека имаме Т-Е-Р-Р-Е-Т-А некое време.
Без разлика дали поради квалитетот на животот, одржливоста, гастрономијата, туристичката понуда, дизајнот или можноста за работа на далечина што е толку барана за време на пандемијата, главниот град на Турија има многу причини да се слави. – без да се заборави долгоочекуваниот Фалас, неговиот најтрадиционален и автентичен фестивал кој се живее токму овие денови, со претпазливост, но со истиот жар како и секогаш–.
Дали дозволуваме да бидеме освоени од сè што ќе го заслужи нашето внимание? Без разлика дали сте локален или турист… Држете се цврсто, доаѓаат облини!
ЛУКСУЗ И КОМФОТ СЕСЕЛУВА ВО ВАЛЕНСИЈА СО НОВИ ОТВОРИ НА ХОТЕЛИ
Ако постои отвор што е невозможно да се игнорира и кој силно одекнува деновиве, тоа не е ништо друго туку долгоочекуваното слетување на ланецот хотели Only YOU Hotels, дека по месеци одложување поради неизвесност и ограничувања, на крајот Тие на 1 септември ги инаугурираа своите први пет ѕвезди, што е првпат брендот да го напушти Мадрид. Затоа што доброто се прави да чека, но одличното уште повеќе.
Тоа го прави на број 5 на Плаза Родриго Ботет (популарно познат меѓу Валенсијците како Плаза де лос Патос). Во некогашниот историски хотел Асторија Палас, денес се наоѓа овој хотел со 191 соба, чиј внатрешен дизајн инспириран од Медитеранот го изведе престижниот Lázaro Rosa-Violán.
Но, ако сакаа да нагласат нешто од почеток во Само ТИ Хотел Валенсија е тоа што не се работи само со хотел за странски посетители, туку и со самите локални жители кои исто така ќе можат да уживаат овој скапоцен камен се наоѓа во центарот на Валенсија.
„Суштината на оваа основање е иста како онаа на нашите хотели во Мадрид: клиентот во центарот на само ТИ искуството; премиум локација во градот; декорација која ве поканува да уживате во нејзините простори; и духот дека хотелот не е затворена кутија на градот, туку тотално пропустлив простор, со разновидна агенда на настани каде што патниците и локалното население коегзистираат со апсолутна природност“, вели тој за Traveler.es Хуан Сера, извршен директор на само ТИ хотели.
Само ТИ Хотел Валенсија
„Со овој проект ќе се обидеме да вратиме две важни карактеристики кои беа многу релевантни при основањето на оригиналниот хотел Асторија во 1959 година. Од една страна, сакаме ова сместување да биде репер за луксузни хотели во градот, но од перспектива на нови модели на однесување, повеќе безгрижни, помалку очигледни, тесно поврзани со богатството на искуството. А од друга страна, Сакаме хотелот уште еднаш да стане место за славење и репер социјално и професионално место за состаноци за Валенсијците. , додава генералниот менаџер на хотелскиот бренд.
Овде освен што спиете како ангели, доаѓате и да ЈАДЕТЕ како богови. Вкусете една од најамблематичните состојки на градот како што е оризот, со неговиот ресторан за ориз наречен Ел Мирадор. Спојот со јапонската гастрономија доаѓа од раката на дива група каде што неговиот успех му претходи во градовите како Мајами, Барселона или Мадрид.
И се разбира, Просторот Тротамундос не можеше да изостане во лобито на хотелот, каде што тие се спојуваат од класиката на имагинарноста на Валенсија како што е есморзарет и наспроти тоа, креативна понуда за коктел дизајнирана и водена од реномираниот Иван Таленс.
Цветовите се исто така протагонисти благодарение на цвеќарницата Atelier de la Flor кој од 2001 година го валка градот со најубавите аранжмани, а сега истото ќе го направи и со неговиот простор на влезот на хотелот. А на мезанин? Кројачка од мадридската фирма Том Блек, за да не се шие без конец.
Диви: Јапонска фузија кујна од венецуелскиот готвач Фермин Азкуе
Но, хотелот Само ТИ Валенсија не беше единствениот додаток кој вреди да се има на нашиот радар оваа сезона. Промена на централното соседство на Сант Франсеск за космополитската област Русафа не примаат – на улица Куба број 19 – Дафне и Воутер, мозоците и креаторите на YOURS Boutique Hotel.
Ова се преведува на бутик сместување со 12 соби, кој има и внатрешен двор со базен и кафетерија каде секое утро се подготвува вкусен појадок (Кафето е обезбедено од Bluebell, една од најсовремените специјализирани кафулиња во градот!).
Целиот простор е ода на минимализмот и добриот вкус што го пренесуваат предметите пронајдени во секоја од собите. „Идејата за овој хотел потекнува од страста за гостопримство и дизајн. За создавање на нешто убаво и трајно. Сајт кој се издвојува по својот дизајн и во исто време поканува исклучете се и уживајте во искуство каде сè одговара “, му укажува двојката сопственици на Traveler.es
„Сакаме гостинот да ја доживее Валенсија како ние како жители. Се одлучивме за квалитет и удобност во собите, но во исто време личниот третман и вниманието на деталите ни се многу важни“, додаваат тие.
Твој Бутик Хотел
ПРОДОЛЖУВАМЕ ДА ГО ГОЛДАМЕ ВАЛЕНСИЈА, ГРИЗАЊЕ ОД УСТА
Оваа 2021 година имаше многу храбри луѓе кои решија да скокнат во базенот и да отворат нови гастрономски проекти во градот Турија. Некои од нив веќе дојдоа од ресторанскиот сектор, а други, од друга страна, дадоа 180º пресврт на својот живот за да го преземат, резултатот е полн погодок!
Можеме да започнеме со споменување Hōchō, последната авантура на Начо Хонрубија откако тој и неговото семејство го напуштија ресторанот Комори на крајот на 2020 година. Тоа беше неколку месеци подоцна, кога тој се отвори на бројот 32 Paseo de la Alameda, во хотелот SH Valencia Palace, овој нов проект во кој го предлага најдоброто од азиската гастрономија со онаа на Медитеранот.
На паралелната улица нè пречекува Bar Cremaet (Avenida del Puerto, 20) од истите промотори на Bar Mistela и La Sastrería. одлични референти на актуелната гастрономска сцена во Валенсија. Во оваа прилика нè воодушевуваат со традиционалниот валенсиски крем како главен протагонист за се што доаѓа пред или после него: од култниот есморзарет со широк избор на сендвичи до најдобрите ручеци и вечери каде месото, рибата на скара, јадењата со ориз и предјадења се редот на денот. (Внимавајте на нискотемпературното валани торрезно!).
Бонито узузукури со тартар сос
Повеќе вести да се стават во центарот на вниманието? Сестрите Лаура и Марта Бенито, познати по нивниот кетеринг Capicúa Gastro кои своето хоби го претворија во професија, Тие направија уште еден чекор во овој прекрасен сон во 2021 година со отворањето на Casa Capicúa. продавница на број 14 Calle Jesús (во срцето на населбата Ла Рокета). Удобен, иновативен и безгрижен простор каде што нема недостаток неговите митски бисквити, фокача или еврејското слатко Ругелах. И секако спектакуларно специјалитет кафе!
Ако продолжиме со кафето, протагонистите на News & Coffee инсталираа во еден од киосците на Plaza del Doctor Collado практиката на кафе за да се оди. и тие, исто така, ја вратија важноста на признавањето на хартијата која долго време беше во сенка на дигиталните медиуми. тука продаваат Беа Баскуњан и Алберт Џорнет (дизајнери и основачи на списанието SOLO) , секаков вид на печат и специјализирани списанија на меѓународно ниво.
Оригиналниот проект на Пабло, Готје, Јаел и Давиде започна во Барселона на крајот на 2019 година и по четирите постоечки киосци во Барселона, овој најнов додаток слета во Валенсија во средината на јуни 2021 година. „На крајот, тоа е предлог прилагоден на нашите денови кој има за цел дајте им континуитет на штандовите за печат кои во многу случаи се затворени или ќе го сторат тоа“. , вели Traveler.es Алберт Џорнет.
Капикуа куќа
И од кафе одиме на вино со Mes Amours во Calle de la Reina Na Maria, 1 (населба Русафа), простор кој доаѓа да раскине со стереотипите за вино, носејќи алтернативен предлог посветен на природни вина што предизвика бес меѓу жителите и мештаните. Основачи на местото се Софи и Матија, Французин и Аргентинец кои откако живееле во Париз, Буенос Аирес и Барселона каде што работеле во дигиталниот свет, конечно решиле да се преселат во Валенсија и да основаат сопствен бизнис.
„Пандемијата беше поттик за промена по која копнеевме, се населивме во Валенсија и се посветивме на она за што сме страсни: природни вина, добра храна и да бидеме домаќини“. , коментираат за Traveler.es.А да ги придружуваат вината? Тие самите предлагаат свежи сезонски јадења, направени од органски производи од мали производители.
месец на љубовта
Различната точка ја става Андреа Валс со нејзините шарени мочи во Мочисан (Улица Martí l'Humà, 4), иницијатива која се роди за време на затворањето поради потребата на нејзиниот основач повторно да се измисли и да има план Б наспроти големата неизвесност предизвикана од пандемијата. „Ова е многу личен проект, со кој имам намера да придонесам со моето зрно песок како претприемничка млада жена, оправдувајќи го занаетчискиот производ и добрата работа“. , укажува на неговиот творец.
И секако, Серхио Мендоза продолжува да го прави своето. По Ел Астрономо и Ел Опсерваторио, тој пристигна во истата населба, El Almacén de Patraix, „продавница“ во која клиентот наоѓа од маици, конзерва, вина, компири, колбаси, веќе познатиот крем на црниот пазар и многу повеќе опции! Покрај ресторанскиот сектор, пред неколку месеци тој се лансираше во светот на цвеќињата (продолжувајќи го семејното наследство) со отворањето на Floristería de Fulanito y Menganita (Calle Conde Altea, 3).
Мочисан
Ако се оддалечиме малку од градот – но само многу малку –, во овоштарникот Албораја го наоѓаме просторот Sequer Lo Blanch, каде што коегзистираат традицијата, културата, одржливоста и гастрономијата. „Место каде што можете да вкусите автентична хорчата од Валенсија, уживајте во специјалитетите во камионите со храна, откријте ги производите на неговиот пазар и забавувајте се со неговите музички сесии на зајдисонце. , тие ги покануваат сопствените основачи. Воопшто не звучи лошо!
И што следува? Серхио Жиралдо – кој до пред неколку месеци беше задолжен за кујната во Ла Састрерија – тргнува во нова авантура заедно со неговиот неразделен Кристобал Буше, менувајќи го Кабањал во центарот на градот. Ако се оди според планот, следниот октомври тој ќе ги отвори вратите на својот најнов проект наречен Сењуело (Calle Conde Salvatierra, 39).
За да го финализираме овој избор во кулинарските работи, не смееме да го заборавиме тоа На 14 декември ќе се одржи Гала за презентација на Мишелин Водич за Шпанија и Португалија 2022 година, а Quique Dacosta ќе биде координатор на овој голем гастрономски настан. Да почнеме со облозите на идните ѕвезди?
Sequer Lo Blanch
ВАЛЕНСИЈА СВЕТСКИ КАПИТАЛ НА ДИЗАЈН
И не можевме да ја затвориме оваа статија од сето она што треба да пристигне во градот Турија без да споменеме неговото назначување за Светска престолнина на дизајнот за 2022 година. дејства како TypesQueMatter, Керамичка ДНК или мапата на Дисени Не прават ништо повеќе од тоа што покажуваат дека од главниот град многу силно газат.
Тоа го предвидува организацијата предводена од Чави Калво дизајнот, креативноста и квалитетот отсега ќе бидат многу силни. Не двоумете се да обрнете внимание на следните месеци!
Град на уметностите и науките Валенсија