Сестрите Мендоза во нивниот дом, Теотилан дел Вале
„Тоа е сината куќа пред хотелот Каса де лас Флорес. Дојдете околу шест“ , прочитав во СМС пораката. Бев на пат да поминам една вечер во Џесика Кристил , се јави еден американски иселеник со мала, но влијателна резиденција за креативци и академици Полека , во срцето на Оахака.
Тој го помина утрото со Кристил шетајќи низ него калдрманите улици од центарот на Оахака, влегувајќи пазари, продавници и ресторани каде окерот, фуксијата и тиркизните бои на фасадите беа засилени со контрастот на сивкастото небо кое се закануваше да претстоен дожд.
Нашата прва станица беше буленк , занаетчиска пекара Европски стил претворена во кафетерија, место за богослужба во рамките на кулинарски универзум за неговата доминација во ферментација на тесто и употребата на предци регионални зрна.
Седејќи на една од рустикалните маси на внатрешен двор, гледавме актерска екипа домашни и странски уметници облечени во лелеави здолништа и панамски капи, додека јадеме а занаетчиско мени (Шакшука со пржени јајца и најдобриот тост од авокадо што сум го пробала) .
Од таму е повеќе од лесно да се види дека Буленк е јасен пример што симболизира културните превирања што е Оахака. Едноставно и софистицирано во еднакви делови, тоа би било Мексикански еквивалент на денешна плажа Венеција, или фантазијата што ја има секоја генерација за она што некогаш било центарот на Њујорк.
Гледано на овој начин, не е чудно што толку многу жители на Полека – керамисти, дизајнери, танчери, музејски кустоси и фотографи – планираат да поминат една недела во Оахака и да завршат останувајќи цел месец.
Јадења и производи на Suculenta и Boulenc
Овде времето полесно тече, исто како социјалните интеракции. Подоцна во ноќта забележав дека се движам во истиот ритам како и мештаните, Како да сум во моето маало на пат кон дома од мојот сосед
Откако ќе го лоцирате аголот каде што сте Куќата на Кристил во врска со барокната црква од 17 век на Санто Доминго де Гузман, географски и духовен епицентар на градот, се чувствував доволно уверен да ја напуштам мојата карта и да тргнам кон лавиринтот Меркадо де Абастос за тестирање на тиквички цвет кесадила за кои имав слушнато толку многу.
Потоа, направив целосно потопување во Колективна 1050° , асоцијација за керамички дизајн каде го препознав истиот црн сад од кој јадев неколку часа претходно. Како и многу градови во Мексико, ориентацијата на улиците и гравитациската привлечност на црквата има многу смисла, логистичко олеснување што отстапува место за поличен.
Преку отворен прозорец свртен кон улицата можев да ја видам кујната на Кристил и пет жени како пијат мескал Кралскиот рудар гради додека зборуваа на мешавина од англиски и шпански.
Како и повеќето колонијални згради во градот, насликани со светли бои, ѕидови од штуко и форма слична на онаа на тврдина, Куќата на Храстил - која има апартмани и студија за посетители - се отвора кон варосани двор.
Лесно е да се препознае Кристил на улиците: тој има долга коса за сурфање и секогаш е облечена во бели ленени панталони и блузи.
За помалку од две години стана градски експерт и врската помеѓу Оахака и група уметници, дизајнери, академици и меѓународни претприемачи.
Тука спаѓаат оние текстилни дизајнери Ана Паула Фуентес и Мадалена Форчела, од СЕКОЈА Фондација ; Сара Лопез, Софија Сампајо Гарсија и Мишел Руелас, од линијата за мода и додатоци Lanii, и индустриската дизајнерка Salime Harp Cruces, од студиото за стакло Студио Xaquixe , од кои секоја на свој начин создава врска помеѓу локалните занаетчии и глобалната економија.
Сржта на нивниот бизнис е а регионално кодифицирано знаење, речиси форензичар, за секој текстилен дизајн, елаборација на кошница, стакло и керамика, практики кои можат да имаат стотици, па дури и илјадници години.
Облечени во тесни фармерки и течни блузи, сите пркосат на секаков вид стереотип бил и да биде од оние кои се посветени на непрофитни проекти, лесно видливи во космополитски градови како Њујорк или Лондон.
Нема сомнение дека, иако мнозинството студирале или работеле надвор од Оахака, во места како Мексико Сити, Рим, Барселона или Њујорк, влечење на мека на занаети (или „вистинското Мексико“, како што толку многу Мексиканци од другите градови го нарекоа) тоа е непобитно.
Гвакамоле со билки и тамале со говедско месо на скара, ротквица и авокадо на креолски
Не така одамна, занаетот беше валкан збор. „Тоа беше занает или дизајн, но тие никогаш не се собраа“ вели Извори. Форчела, кој неодамна пристигна во Оахака од Чиапас, го опишува занаетчиски бум во регионот како благослов, но и проклетство.
„Живееме во привилегиран момент“, додава Фуентес, осврнувајќи се на растечкиот занаетчиски тренд што може да се види во зголемувањето на бројот на везови и реси во колекциите како оние на Изабел Марант или Џеј Кру.
„Но, мора да бидеме свесни за општественото, не само за естетското, туку и за одговорноста за работа со луѓе кои ги поседуваат овие традиции. Во спротивно, тие ќе исчезнат во точниот момент кога овој тренд ќе заврши“.
Иронијата е многу голема. Оахака - земја на седумте кртови и античкиот град Монте Албан , комплекс од пирамиди, пазари и храмови изградени од Запотеците, истите оние кои смислиле некои од првите форми на пишување и 365-дневните календари – е модерен меѓу група странски боеми и, во исто време, е една од најсиромашните држави во Мексико и една од најпогодените во земјотресот минатиот септември.
Ова е причината зошто групата поздравува внимателен оптимизам кон ефемерниот фокус на модата додека се бара успехот на движењето бавна храна, одговорен за привлекување на меѓународното внимание на жолтиот крт или измамничката едноставност на улична штанд за храна со мемели и мемелити со седишта ( тортиљи намачкани со сало).
Инсталација во текстилниот музеј во Оахака
„Ако дадете зајакнување на жените занаетчии и создавање свест околу нивната работа, целото нивно семејство и заедниците на кои припаѓаат ќе имаат корист и ќе можат да останат во својот град“, вели тој. Харпски крстови, чија мисија како основачки директор на Studio Xaquixe е да се посветиме на иновации во дизајнот на стаклото.
Сè што произведува е одржливо, од бокали со вода направени со рачно дувано и обликувано стакло до уметнички дела и архитектонски инсталации. „Следејќи го овој курс, може да се создаде патека што овозможува да се запре емиграцијата.
Кога ја разгледував куќата на Кристил, забележав дека плетените од корпите се расфрлани низ кујната, како и формите на песочните чаши, тие имаа подефинирани и попрефинети силуети во споредба со оние што ги видов наредени маркетот.
Некои беа соработки помеѓу локални занаетчии и дизајнери како Харп Крус и Лопез, чиишто дизајните се привлечни на племенски стил. Всушност, пиевме од мали стаклени чаши извајани рачно од студиото Xaquixe, и ниту еден од нив не беше сосема ист како другиот.
За овие жени, чии животна мисија е да ги поттикне занаетчиите притоа имплицирајќи ја вредноста на овие парчиња на меѓународен пазар, неправилноста и уникатноста на секој објект е и единствена предност кога станува збор за наоѓање пазар на кој се вклопуваат... и Ахилова пета.
„Кога произведувате колекција на кеси на големо за клиент, многу е тешко за него да ги разбере ограничувањата за работа со одредени материјали и бои“, коментира Лопез, кој со своите двајца партнери ја создаде линијата Lanii, како и бизнис кој помага да се обезбедат материјали за меѓународни модни дизајнери.
„Во Индија и Гватемала, производствениот менталитет е различен“, вели Форчела. „Наместо тоа, во Оахака е жена или маж кој произведува нешто што се смета за рачна изработка“. Заедно со нејзините врсници, Лопез често вози шест часа за да се сретне занаетчии во оддалечените села, не само да соработуваме на дизајнот и да го одржуваме производството, туку и да консолидираат односи и затоа доверба.
„Постојано може да има недоразбирања од преводот или некој да се навреди и да каже: „Немам време за ова“, но ние секогаш се обидуваме да ги убедиме да работат со нас повторно и повторно“. , вели Сампајо Гарсија, кој го надгледува плаќањето на Лани на занаетчиите.
„Вашите проблеми се наши проблеми“ - вели Лопез. Кога Мишел оди во град, секогаш јаде во туѓа куќа! Откако ќе дојдеме до реализација со нив, тие имаат тенденција да ни веруваат и обратно“.
Жена танцува на локален саем
Направи модел на одржливо производство Потребно е трпение и доверба, која тешко се заработува, но и бара радикални културни промени. „Еве ги жените тие не се навикнати да го ценат сопственото време и ракотворби, што е голем дел од нив“, вели Кристил.
„Барањето паричен надомест обично не е опција. Сега додадете на тоа длабоко вкоренета сексистичка култура. „Занаетчиите се навикнати на патернализам и многупати трпат малтретирање“, се жали Фуентес.
Овој мачизам, сепак, создава а социоекономска кратенка, промовирање на женската солидарност помеѓу занаетчиите и деловните жени. Харп Крус ни раскажува анегдота што ја живеел на почетокот на својата кариера, кога од семеен пријател кој имал висока функција во локалната власт побарал место во центарот на градот за изложување на регионални занаети.
„Тоа ни даде многу лоша локација“, се сеќава тој. "Јас реков: „Ги омаловажувате занаетчиите од Оахака ако очекувате клиентите да не видат таму“. Непотребно е да се каже дека таа никогаш повеќе не разговарала со него. Кога водите бизнис, управувате и со очекувањата на клиентите, а исполнувањето на нарачките бара a деликатна рамнотежа помеѓу културата и трговијата.
Фуентес е чувствителен на познатите опасности од традиционалниот филантропски модел од врвот надолу. „Доаѓаме со идеја да бидеме хоризонтални“, сметка, и разберете дека ова функционира само ако сите вклучени препознаат дека се во заеднички бизнис, резултат на меѓусебно почитување и имаат заедничка цел. „Ние сме луѓе и да се работи со занаетчии не значи да им се „помага“. Ниту, пак, значи фер трговија. Станува збор за градење солидарна економија“.
На враќање во хотелот застанувам во **Casa Istanbul,** кафетерија дење и мескалерија ноќе, на пијачка. А мешавина од француски, американски и мексикански 20-нешто, сите со регионални носии, пијте мескал, јадете и нишајте се во ритамот на музиката.
Идејата за се што носи оваа толпа, јаде, па дури и, каде што седат, е направено некаде во близина, ме води до едно од оние откритија за нашата човечка врска што го утешува телото. Еден од оние што се чини дека пристигнуваат само кога некој е во туѓа земја. Иако добро, тоа можеше да биде и мескалот.
Слика на пекара Буленк