Наречете го Fuenterabía или Hondarribia, но уживајте во него
Со кантабриски пред тоа импозантно морнарско сино што постои само во северните лета, Лесно е да се помисли дека можеби е вистина . Можеби е точно дека некои лета се прашање на часови, но следното 24 што ќе ги поминеме овде ќе не потсети дека има и денови кои траат вечно.
Ние сме во Хондарибија . Како контекст: 20 километри од ** Сан Себастијан ** во правец на Франција, мал град Гипускоа кој се наоѓа на устието на Реката Бидасоа гледа во Хендаје , која знаела да остане доследна на себе, на своите црвено-бели бои, на своите пинцети, на својата Богородица од Гвадалупе и на најбогатата риба супа во светот без оглед на текот на времето. Хондарибија исполнува се што очекувате од неа и можеби ќе ве изненади со нешто друго.
А тоа е дека кога се патува „на север“ не се очекува комбинацијата на бар на плажа и плажа. Кога некој патува на север отвори ги белите дробови, го облекува својот дуксер и салфетка, учи да се восхитува на илјада нијанси на сиво на небото и сфаќа дека против него победуваат сите други бои.
Новото, доброто и најдоброто: Хондарибија во пет клучеви
ПЛЕТНАТА КОШНИЦА
Овој прв епиграф може да ве изненади (како што ќе направи Хондарибија), но продавницата што ќе ја откриеме е нешто што не го очекувавте. Се наоѓа во Улица Доминго де Егиа , на вашиот постер ќе прочитате: Продавница за хардвер Rosario Berrotarán.
И зошто ве тераме да дојдете во продавница за железарија во средината на овој шармантен град? бидејќи е мал храм на локални занаети . На корпи, чанти и торби за рамо кои висат од неговиот влез даваат поим за тоа што ќе најдеме внатре.
Семеен бизнис од повеќе од 150 години (Росарио е трета генерација и е зад шалтер веќе 30) каде што можеме да најдеме секакви рачно изработени корпи во Azpeitia (друг град Гипузкоан) од костеново дрво.
Ќе најдеме и китови врежани во дрво, глобуси од дувано стакло, месингани ѕвона од крави, златни труби и бубачки и кујнски прибор од куќата на Баскија Ибили. Добар квалитет и добри цени во продавница која засекогаш ќе го промени вашиот концепт за празничен сувенир.
Плетен „хардвер“
КАДЕ ДА ЈАДЕМЕ
Јадете, молете се, сакајте во баскиската верзија тоа ќе биде вашата главна активност додека сте внатре Хондарибија . И кога ќе ги испробате сите пинцети што треба да ги пробате во улица Сан Педро (во која лента и да влезете, ќе ви се допадне) сепак ќе сакате да се вратите на друг мост за да започнете одново. Јадењето во Хондарибија значи експериментирање три сензации кои не можеме да ги прескокнеме :
- Класичниот пинксо. Да се избере само еден е исто како да му кажеш на градинарот да го избере најубавиот цвет на грмушката од роза. Во една резиме вежба го имаме следново. На Hondarribia pintxo, во Гран Сол _(Calle San Pedro 65) _ е димен тост од бакалар на паштета од паштета и пикило, од кујната на победникот Биксент Муњоз.
- Основниот пинксо. Велат дека најсигурниот начин да се допре до нечие срце е преку неговиот стомак, и тоа нешто толку едноставно Омлет тоа може да биде она што те освојува. Совршена тортилја пинксо, да. пробајте го на бар енбата _(Улица Зулоага, 5, со пристап и од улица Сан Педро) _.
- Епското јадење. Ретко кога едно јадење станува институција. Но Рибна супа на Братството рибари _(Calle Zuloaga 12) _ тоа е. Зградата била изградена во 1631 година за да ги чува рибарските мрежи на локалното население, а ресторанот бил отворен во 1947 година. Оттогаш продолжил да ја прави својата позната рибна супа, чиј рецепт е строго чуван. треба да го пробате.
Суштинскиот пинксито на Хондарибија
КАДЕ ДА СПИЕ
Невозможно е да се зборува за Хондарибија и да не се направи тоа Хостел . На врвот на градот се издига замокот на Чарлс V , утврдување од 10 век сега претворено во хотел, низ кое минувале кралевите и трупите на Наполеон. Сепак, на оваа турнеја нема да спиеме во нејзините ѕидови, но во куќа, Вила Лоренеа , да се чувствувате како во истото.
„Вила Лоренеа беше семеен дом. По пожар, Росина, сопственичката, решила да се пресели во помала куќа. Многу тажно ја продава куќата, бидејќи таму ги одгледала своите пет деца, решила да ја претвори во хотел со нејзината мала ќерка како директор. Таа ни кажува прецизно Бела Мазараса.
Тој продолжува: „Овој проект не започна од нула, туку да и даде нов живот на куќата на моето семејство. Концептот ми беше јасен од самиот почеток: тивко место со добро внимание , каде што секој детал е важен и со мирис на јасмин и магнолија. Овде нема огромни соби или голем луксуз, но да пренесува спокојство и одредена елеганција ”.
Резултатот од реконструкцијата беше а мал бутик хотел со шест соби што ја одржува архитектонската суштина на традиционалните куќи во околината (со дабови греди и фризови) со свртете го „колкот“.
цени, помеѓу 77 и 136 евра ; и задоволство: угостителски појадок од почеток до крај “, со свежи производи. Од искуството на многу работни патувања, ова е одличен трик за правилно сместување: ако вашиот појадок е добар, хотелот ќе биде исто така.
Вила Лоренеа
ФОТОГРАФИЈАТА
Хондарибија е полна со работи што се случува да се сакаат да фотографираат. Нивните куќи, нејзината гастрономија, нејзиниот поглед на Хендаје . Но, ако она што го сакате е една од оние фотографии од неизмерноста на морето со која можете да ставите фраза од вашата омилена песна на Инстаграм, тогаш мора да отидете на Светилникот Хигер.
Од тука, и се граничи со планината Јаизкибел , имате многу пристапна пешачење од час и половина со поглед на морето и оставајќи го настрана заливот „Ел Молино“ до тврдината Гвадалупе, која датира од 1900 година и беше одбрана на Пиринеите од оваа страна. брегот. Малку понатаму е Базилика на Пресвета Богородица од Гвадалупе, од 15 век.
Хондарибија, фотографира во потполност
Прошетката
Најдоброто од Хондарибија е тоа што штом ќе ги победите сите пинцети што сте ги направиле на Кале Сан Педро, имате златна можност малку да ја намалите храната со качување до историскиот дел од градот: низа калдрма на историската област , украсени со типични згради од дрвена рамка.
Влезете преку Пуерта де Санта Марија и одете на Кале Нагусија или Градоначалникот Кале , минувајќи покрај градското собрание, на Црквата на Пресвета Богородица од јаболкницата и додека не стигнете Хостел.
Морето Хондарибија