Црквата Троица (Цминда Самеба) во подножјето на планината Казбек
Во долината на планината Казбек, утрата се најдоброто време од денот . Рускиот поет Борис Пастернак, кој го сакаше Кавказот како никој друг, ја спореди оваа стрмна област со голем ненаместен кревет. И тој беше во право. Разбудете се од пеењето на петелот и погледнете ја целата долина до осамената црква на Троица (исто така познат како Цминда Самеба), на најблискиот врв, не е мала работа. Особено ако можете да го направите тоа, како што е мојот случај, од удобноста на вашиот неуреден кревет во дизајнерски хотел лоциран во Степанцминда (во чест на Свети Стефан). Оддалечената капела и соседната камбанарија имаат типичен грузиски шпиц , некои шишарки кои заедно изгледаат како шејкер за сол и бибер на нежна зелена покривка за маса.
Висорамнините на Кавказ, природната граница меѓу Северна Грузија и Русија, се екстремно стрмни, повеќе калдрмани од Алпите или Пиринеите. Нивните шилци и гребени се остри и опасни како сечилото шашка - долгиот нож што го користеле луѓето од черкеските племиња кои ја населувале оваа земја –. Планините се толку блиску една до друга што изгледа како да се натпреваруваат за простор. Ах, но кога облаците ќе се појават на врвот на планината Казбек откријте зошто овој дел од светот ги плени посетителите и зошто Грузијците инсистираат дека нивната татковина е катче од рајот што го нуди Бог. Во зори, Казбек е прекрасен : го прелетува бел гребен за кој се вели дека личи на кардиналска капа. Како што изгрева сонцето, светлината се рефлектира од снегот на неговата источна страна и станува толку светла што е невозможно директно да се погледне во него.
Соби Хотел Казбеги
Мојата референтна точка за разгледување на овие планини е идиличниот хотел **Rooms**, ново место за престој во Степанцминда, главниот град на грузискиот регион Казбеги. Да се нарече главен град е можеби малку претерување, бидејќи Степанцминда е малку поголема од заспано село: кравите шетаат по улиците, а коњите слободно пасат на неколкуте зелени рабови. Името „Rooms“, од друга страна, отпаѓа на хотелот, бидејќи е премногу шик објект за да се биде на ова огромно и недостапно место. Во советско време, тоа беше место за пензионирање на најзаслужните работници на социјалистичката држава. Можеби тогаш не беше многу привлечна, обликувана како издолжен правоаголник. Но, сега, целата надворешност е покриена со дрво следејќи го трендот на неговиот внатрешен дизајн (исто така направен од дрво), што му дава алпски или нордиски изглед, иако секоја последна штица е грузиска: сите се извлечени од напуштени згради во западниот дел на земјата – оттука и многуте склопови и делови на ѕидовите и подовите –.
Удобната дневна соба е колку еден олимписки базен. Просторот е исполнет со лесни столчиња и софи, а многуте полици се снабдени со лесни романи на руски, грузиски и англиски; на огромни тонови на уметност и вино (Грузија се гордее со тоа што е лулка на виното и нејзината култура); друштвени игри и модни списанија. Има нешто посебно во овој џиновски комунален простор. Ја олеснува таа многу грузиска особина: љубов кон гостопримството и заедништвото. Истото се случува и во сала за појадок, каде што сите маси се за дванаесет лица, што ве кани на муабет и збратимување. Секој ден се среќаваат нови гости.
Соби Хотел Казбеги бар
Планините се атракција на местото и причината зошто хотелот бил изграден овде во советско време , но има нова причина за неговата реинкарнација. „Ние сме во стратешка позиција“, вели Андреј Власов, менаџер. „Сопственикот на хотелот е Тимур Угулава , кој го направи своето богатство со казина, слотови и онлајн-локации за коцкање. Коцкањето беше забрането во поголемиот дел од Русија во 2009 година, но ние сме лоцирани веднаш преку границата од рускиот регион Северна Осетија, каде што има некои професионални играчи. Многумина од нив доаѓаат еднаш неделно, заработуваат многу пари на рулет, а потоа си одат дома без да одат во ресторан или бар“.
Повеќето гости на Rooms прават вистински резервации. Мислам, доаѓаат, поминуваат многу време во дневната соба и не стапнуваат во малото хотелско казино. Иако мислам дека треба барем да ја вадат главата таму, затоа што Повеќе од казино, изгледа како елегантен и стилски клуб кој се преплавува со книги на своите полици. Овде, поради некоја причина, читањето е многу поценета тема отколку во другите делови на хотелот. Помеѓу рунди блек џек или помеѓу вртења на рулет, играчите можат да ги разгледуваат руските и грузиските изданија на Зола, Галсворти, Хајне, Стендал...“ Ова е веројатно најкултурното казино во светот “, се насмевнува Нада Канчели, сопругата на сопственикот.
Јавачка тура до планината Казбек
Би било лесно да го поминете целиот ден седејќи под големата палуба што се протега по должината на хотелот. Всушност, многу луѓе го прават тоа, гледајќи ја сончевата сфера на небото и постојано променливата игра на светлината на планините, додека трепет птиците: врапчиња и врапчиња завиваат и еден вид сики на висорамнините.
„Има нешто во воздухот во Казбеги“, ми призна еден Грузиец. „Тоа ве тера да сакате да јадете и пиете или само да спиете“ . Точно е дека топлото ветре се чувствува слатко на непцето, сепак, никако не ми го отвори апетитот. Наместо тоа, тоа го потисна и ми ја гаси жедта. Тоа беше како да дишете во шербет исушен со спреј. Во вечерните часови, луѓето се завиткуваат во ќебе и уживаат во чаша вино додека небото станува розево. Некои денови, облаците се спуштаат и минуваат над долината на висина на очите, како дух во филм со бавно движење. Самрак го претвора воздухот во еден вид освежителна морска пена, само без солен вкус. Колку и да е примамливо да останете затрупани на терасата, би било штета да не излезете и да го видите остатокот од долината. За да го запознаете длабински, можете да одите на коњ, квад или планински велосипед, а зависниците од адреналин можат да вежбаат планинарење и параглајдерство. . Во зима, хотелот нуди хели-скијање. Или можете само да се прошетате низ градот. Постои музеј посветен на Александар Казбеги, писател од 19 век кој е роден овде и чија тема се фокусирала на животите на планинските жители.
Грузиска кујна во хотелот.
Музејот некогаш бил негов дом. Следната врата е семејната капела, украсена со скулптури на оковани лавови. Тоа е добар пример за типологијата на музејот „куќа на писателот“ која процвета во советско време. Вреди да се погледне, само за да се добие идеја за „добрата работа“ на некој што живеел на ова далечно место. Многу подолго ќе трае екскурзијата за да се сретнете со посовремен грузиски херој: ќе мора да одите Сно, мал близок град и родно место на Илија II, почитуваниот грузиски патријарх на Православната црква. Куќата во која пораснал е украсена со камени светци, повеќето од нив извајани во ист стил како лавовите на Александар Казбеги. Се наоѓа во сенката на стара караула како оние што се користат во Тоскана. Она што ја прави екскурзијата навистина исплатлива, сепак, се наоѓа во самото патување: облаците галат по шумски гребен што е слика на плукање на вратот на коњ, полн со грива и полиња испреплетени со виолетова хер и бела боја на детелина и со боја на праска. диви афион.
Многу поамбициозно е искачувањето во аџилак во црквата . Од моментот кога за прв пат ќе го видите од терасата на хотелот, атракцијата започнува. Трите часа пат ќе ви го подобрат духот и телото . Имав доволно среќа да дојдам до него на празничниот ден на Православната црква и служењето на литургијата изгледаше како огромен спектакл во темнината на тој испосник, со звукот во позадина на преципитираните хармонии кои не се ништо повеќе од звучниот израз на грузиската душа. Општеството беше активно, разговараше и постојано се движи, ставајќи свеќи на секоја слика и чекајќи да бидат благословени некои литографии купени во странство.
Манастирот на архангелите Сан Мигел и Сан Габриел.
Во моментот кога ќе пристигнете во градот ќе почувствувате глад. Настрана од хотелот (каде што кујната е прекрасна и автентична), има малку места за јадење во Степанцминда . Но, за да уживате во искуството на вкусната грузиска гастрономија (во која виното зазема главно место) ресторанот Шорена на главниот плоштад е совршен. Храната е рустикална, основна и многу добра. Јагнешките ќебапи доаѓаат со многу кисел сос наречен ткемали кој се прави од сливи и е во боја на варени алги. . Хачапури, сервиран топол додека излегува од рерната, е одличен. Се работи за кора торта во форма на круг, наполнета со солено бело сирење и исечена на дебели триаголни кришки.
Поглед на планината од терасата на Rooms Hotel Kazbegi
На менито има и кинкали, грузиски кнедли кои личат на мали средновековни вреќи со пари или порцелански глави лук. Треба да ги однесете до горниот крај и да го гризнете остатокот за да се испуштат соковите од жешкото месо . Потоа треба да го оставите „стеблото“ на работ на чинијата. Целата храна е по пат на предјадење, која одлично оди со груба салата и ладно пиво Монте Казбек. Одеднаш, се најдов себеси како гледам во сликата на планината на пивското шише и во исто време на самата планина, и не можам да ви кажам во која од двете слики повеќе уживав.
_ Фотографот Том Паркер патувал до оние „невидливи“ дестинации кои се таму, но не се појавуваат, како што се Папуа или Џорџија, покрај тоа што фотографирал пејзаж со исто толку личност како и неговите портрети._*
* Оваа статија е објавена во списанието Condé Nast Traveler од април 83. Овој број е достапен во неговата дигитална верзија за iPad во iTunes AppStore и во дигиталната верзија за компјутер, Mac, паметен телефон и iPad во виртуелниот киоск Zinio (на паметни телефони: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rims, iPad). Исто така, можете да не најдете на киоскот на Google Play.
*** Можеби ќе ве интересира и...**
- Добредојдовте во Мама Џорџија
- 20 причини да го обиколите светот
- 20 причини за чудење на Ерменија
- 10 совршени патувања за глобтротер
карта на Грузија