Пржени артишок од La Estrella del Bajo Carrión
ФРОМИСТ
Хостерија на палми (Плаза Сан Телмо, 4 тел. 979 81 00 67) €€€
Алваро и Хозе Антонио Рајон водете го ова беспрекорно патување во минатото.
Од 1964 година, оваа куќа ја одржува својата елеганција против сите шанси како совршено место за застанување на Камино.
Класични рецепти како пржени паломино од Tierra de Campos , супата од лук или гравот Saldaña со див зајак означуваат сигурен облог со секогаш беспрекорна услуга.
Големата винарија, советувана од Алваро, заслужува добра корка... или две.
ГРАД ПАЛЕНЦИЈА
задникот _ (Сан Маркос, 12 тел. 979 74 54 21) €€_
Пријатна куќа од 19 век која гледа кон минатото... и кон иднината.
Палентинската чорба, јагнешките слатки за цицање со печурки во јаболковина, осличот полнет со лосос, натопената калуѓерка... сè овде има вкус на кастилската традиција , но и со примеси на модерност во јадењата како што е маринираното јагнешко цицање со крем од авокадо и црн врв.
Готвачот Мигел Санчез Знае да игра добро на двата терена.
Мал, но добро снабден снек бар го поттикнува пристигнувањето.
Пријатна куќа од 19 век желна да го зафати светот
ВИЛОЛДО
Ѕвездата на долниот Карион (Градоначалник, 32 тел. 979 82 70 05) €€€
Сестрите Педроса го направија Виљолдо суштинска гастрономска станица.
Пријатна, елегантна и неочекувана . Таков е овој храм до најголема слава на кујната со лажица, гулаби од Tierra de Campos, палентински грашок, пиперки Torquemada, шумски печурки и влечни птици.
Песна за регионот што има свое алтер его во својата мадридска „огранок“, Виљолдо. Во случај да фатите повеќе при рака, иако посетата на едниот не го оправдува познавањето на другиот.
Имаат мал хотел за да го претворат планот во совршен викенд.
€ помалку од € 10
€€ До 20 €
€€€ До 50 €
€€€€ Повеќе од 50 €
*Гастрономскиот и винскиот водич за 2018 година можете да го најдете во дигитална верзија за вашите уреди, на Манзана , Циниум Y Google Play .
Пријатна, елегантна и неочекувана