Подгответе го непцето нов музеј посветена на савоар фер на француското јадење и пиење ќе ги отвори вратите во градот Дижон , срцето на Бургундија.
Иако можеби терминот музеј паѓа на поимот La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin, бидејќи, заедно со повеќе од 1.000 m2 изложби, чекаат часови за готвење, дегустации, гурмански продавници, ресторани... па дури и кино!
Сумирано, овој нов гастрономски комплекс, кој ги отвора вратите на 6 мај , сака да пробате, допрете и учите во она што е претставено како „нова водечка дестинација да ја славиме уметноста на живеење Француски стил”.
Внатрешност на „La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin“ во Дижон.
ТУРА НИЗ ОБЈЕКТИ
Текст, видео, фотографии, театар , интерактивни анимации, гигантски комплети... постојани и привремени изложби ќе се сретнат на различни точки од овој комплекс лоциран во срцето на Дижон, недалеку од неговите лозја во Бургундија и Route des Grands Crus, а во стара болница.
Барајќи да „каже и да им даде живот на вредности признати од УНЕСКО на француската гастрономија и климата на лозјето во Бургундија“, овој нов музеј во Дижон подготви изложбена турнеја која се одвива на 1750 м2 во која опишете ги илјада аспекти на францускиот „добро јадење“ и „добро пиење“.
По откривањето на изложби како што се Le petit théâtre du bien manger et du bien boire, турнеја за толкување фокусирана на генеза на француската гастрономија , или во кујната, а експериментална и интерактивна инсталација што ќе ги стави на дело петте сетила, сигурно штрајкови со глад.
Но, пред да се упати кон Гурманско село простор резервиран за ресторани и дегустации , третата постојана изложба ја чека во La Chapelle des Climats et des terroirs. Овде можете да истражувате Бургундија лозја клима.
Училиштето Феранди.
Изложбите стануваат практични концепти во Винаријата Cave de la Cité, епицентар на дегустации со повеќе од 250 вина достапни на чаша и речиси 3.000 референци.
И во гореспоменатото гурманско село можете да присуствувате Курсеви за подготовка на рецепти, мастеркласи за готвачи, работилници за миксологија...
Ниту има десетина исчезнати продавници каде да се откријат исклучителни производители и занаетчии; а девет кино екрани што ќе настојува да биде засилување на културната понуда на урбаното подрачје и на Хотел Сен-Ан Дижон , нов Curio By Hilton кој ќе пристигне во 2023 година.
Завршете го градот Училиште за готвење Феранди Париз , која ќе нуди часови во две лаборатории, едната за готвење, а другата за пециво. Секоја година во овој едукативен простор кој исто така ќе обезбеди ќе бидат примени 110 ученици од целиот свет интензивна обука за возрасни.
Конечно, Ле село од CA се собираат наоколу 15 стартапи во простор кој сака да стане центар за размена и иновации во земјоделско-прехранбените прашања.
Областа за реставрација на La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin.
УМЕТНОСТА НА ИНТЕГРАЦИЈАТА
Недостигаше еден павилјон да се наведе: Ле 1204 година . Ова прашање не е оставено одвоено без причина, туку оваа бројка ја објаснува огромната архитектонска работа извршена во Cité.
Ле 1204 ќе ја поздрави иднината Центар за толкување на архитектурата и наследството во Дижон а неговото име не е ништо друго освен почит на годината кога е отворена болницата што го зазема овој нов музеј.
Поточно, тоа го има направено на местото каде што поранешна Општа болница , во функција помеѓу 1204 и 2015 година. Нејзините 6,5 хектари сведочеа на елегантен спој каде дијалогот за конзервација на наследството и архитектонската модерност.
Капелата Сен Кроа во Ерусалим.
Основана во 1204 година од Еуд III, војводата од Дижон, болницата траела не помалку од 800 години во функција. Далеку од губење на својата оригинална структура, овој „нов град“ ги комбинира минатото и сегашноста.
Така, таа е зачувана и подобрено постоечко наследство како величествениот Капела Сент Кроа де Ерусалим , изградена во 1459 година, „додека обезбедуваме графтови на современа архитектура кои ќе дојдат да напишат нова историја и да ја сигнализираат трансформацијата на локацијата“, нагласува Ентони Бечу, еден од архитектите задолжени за проектот.
Бечу додава дека „болниците се установи кои вообичаено живеат само на себе, со мала комуникација и поврзаност со остатокот од градот. Овде имаше ограда што ги спречуваше жителите на Дижон да дојдат да одат по бреговите на Оуч и да видат мали накит од наследство . Овој проект овозможи да се отвори локацијата и да им се врати на жителите“.
Пештерата де ла Цит.
Железните шини ја делеле оваа област од историскиот центар, сега заматен од кортен челик со кој си игра градот. Челикот кој, со текот на времето, ќе го развие својот тон, но „ќе продолжи да глуми во љубовниот говор со нијанси на ќерамиди на старите згради како и со на белината на каменот Бургундија“ под кои се чекаат часовите за дегустација или готвење.
Покрај тоа, кортенот потсетува на онаа на лозата Côte d'Or, онаа на бурињата. „Оваа зграда не доаѓа од никаде: очигледно е дел од регионот“, додава Бечу.
Кор-тен челичен белведер во La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin.
ПРАКТИЧНИ ПОДАТОЦИ
Музејот се наоѓа на еден километар од железничката станица Дижон, што е еден час и половина со воз од Париз. Часовите се разликуваат во зависност од тоа кој дел од Градот планирате да го посетите, затоа проверете ги часовите пред да го посетите. Се препорачува да резервирате онлајн.