Русафа, Валенсијанската „хипстерска градина“
Русафа, „Jardín“ во неговото арапско потекло (семето на соседството што го знаеме денес, фарма изградена од поет: Абд Алах ал Баланси ; какво убаво потекло нели?) додека не пристигне повторното освојување и пристапувањето кон Валенсија што ја шутнеме денес (припаѓа на областа Енсанче).
Надвор од темите ( Што ако „Malasaña de Valencia“, што ако Hipsterlandia , дека ако Руфаза повеќе не е она што беше или Ел Кабањал е новата Рузафа) Русафа е вртлогот на една Валенсија која (навистина) не возбудува сите малку . Урбано и космополитско маало, да (очигледно не е Сохо или Шоредич, или проклето потреба за тоа) туку се чувствуваме како „наши“, со доволно знаци на идентитет за да има смисла во Валенсија, а не на друго место. Вака треба да биде една населба, не мислиш?
Еден од епицентрите на населбата
АЈДЕ ДА ПОЈАДИМЕ
За почеток, декларација за намера: нема да го прочитате овде денес (никогаш!) тој бесмислен збор што толку многу го мразиме: „бранч“. Во Mantel & Cuchillo појадувате, ручате, јадете или слегувате до столбот, но ние не одиме „на дојадок“ - заради Бога.
Најдоброто кафе во Bluebell Coffee „Кафето е нашата мисија, а останатото е забавно!“ Куќата на Мери Валеро Тоа е единствената кафетерија во Валенсија што работи со специјални кафиња (од Хондурас или Кенија), во прилог на незаборавни јајца Бенедикт . Нови класици за појадок се и Celia Cruz _(Куба, 54) _ која има своја работилница и е посветена на гастрономијата за целијаки, Dulce de Leche _(Pintor Gisbert, 2) _ или CAFÉ 33 , кафетеријата на Уметничката галерија 33 _ (Денија, 62) _.
Еве ПОЈАДОК
Внимавајте и на него есморзарет (религија во Турија) на барот (барето) на прекрасниот пазар Рузафа. И еве еден пасус: Ако нешто ја дефинира Ружафа, тоа е нејзиниот пазар , земјата нула, нашиот мајчин брод, Ностромо што го формира 'рбетот на секоја од улиците и аглите - и сите тие завршуваат тука; во овој сад за топење на бои што го опкружува сукот дизајниран од Хулио Бело Сенет околу кој се протега маалото, секое утро.
Столбот на маалото: пазарот
НА ПРОДАВНИЦИ, СТУДИЈА, ГАЛЕРИИ И СТАРИ КНИГИ
„Апсолутно суштински предмети за современ опстанок“ Како да не се заљубиме во Гномо _(Дениа, 12) _ со таква изјава на намера. Време е (можам да кажам погласно, но не појасно) предавање на „теоретски“ баналното, на убавината на некој предмет , архитектурата на фустанот или едноставноста на бокалот (ова, всушност, претседава со мојата кујна).
Моето кредо е таа непривлечна вистина на Рамон Тресет : „Побарајте убавина. Тоа е единственото нешто што вреди во овој гнасен свет“. па нема друга утеха (гледаш) освен да се опкружуваме со приказни, (луѓе) и убави предмети.
Суштински е Siemprevivas, прилагодено шиење (и љубов кон изработка) од раката на Адријан Салвадор и Лукас Сарагоси . Зборувам со нив за тоа зошто Рузафа „нè сака во секое време од денот поради чувството да бидеме опкружени со уметнички галерии, креативци, занаетчии и уметници, дизајнерски студија и готвачи кои живеат со доживотни соседи“ и која е ваша „ The Espai Тактел галерија, Селија Круз и нејзината кујна без глутен, такеријата Ла Лорона и таверната Тао Тао, секој од тезгите на Рузафа Маркет, Фиеро и неговата маса за 12 лица, крокетите Croquetea foie, Nixe џин и тоници и Nozomi Sushi Bar “.
Прилагодено шиење и добар вкус
Од суштинско значење е и Espai Tactel, галерија на современа уметност и тренд енергетски вител, уметници и „новото“; Застарен Letterpress (каде што Гилермо Серда - застарениот печатач - ја врати својата љубов кон олово подвижни типови ) или Borja García Studio , архитекти и дизајнери на фундаментални простори во (естетиката) на соседството, како што се Копенхаген, Олхопс или Малме.
Како можеше Готам (и неговата мачка) да не бидат денес овде, продавницата за стрипови на Антонио Матаморос каде што можеш да дишиш љубов на средина, на секоја полица. Две основни книжарници се Бартлби (книги, стрипови и вина) предводени од Дејвид Бриева и Луси Ромеро. Исто така, Ubik Café (Literato Azorín, 13) или неодамнешно отворање: галеријата Pepita Lumier. Повторно: уметност, стрип и став.
Пример за печатена работа во Валенсија
**МОРА ДА ЈАДЕ (И ПИЕ) **
Во Каде да се јаде најдоброто кари во Шпанија? веќе разговаравме Тоно Пастор и неговиот Бует ; до точка: ние сме закачени. Но, има повеќе, многу повеќе. И токму тоа (можеби) гастрономијата беше масклетот што го динамитираше соседството, што го претвори во неизбежната судбина на толку многу Валенсијанци секоја вечер.
Од ориенталната суштина на еден (навистина) од моите неизбежни јапонски ресторани (овде и секаде) Нозоми. Ресторанот рачно издлабен во цереџеира и дабово дрво: улица во Кјото среде Рузафа но и сонот за чесното семејство (на моите драги Хозе Мигел и Нурија) да се постигне најапсолутна извонредност во нивната суштинска и пуристичка визија за јапонската кујна.
Улица од Кјото среде Рузафа
Рузафа е Јапонка, но и Перуанка ( Ancón ), Мексиканка ( Taquería La Llorona ) или Аргентина, во рацете на двајца нови соседи во соседството: Герман Каризо и Карито Лоренчо и Су Фиеро (маса за 12, мени, една ноќ ) . Зошто Рузафа, Германец? „Тоа е маало на луѓе и семејства“, вашите најважни работи? „Пазарот Рузафа, пред сè и основно. Потоа Гласол, Таскета дел Меркат, мексиканскиот Чилангос, Тао Тао, Бует и секако Рикар Камарена. Што се однесува до просторите надвор од гастро полето: Gnomo, продавница што ја посетивме за да се здобијат со детали за Fierro ; Ана Игуерас, со која дизајнираме стаклени садови; Вечни, кои се повеќе (многу повеќе) од соседи. Црната гаража, каде што го носиме велосипедот за да се подготвиме; и Ла Реал, каде што ги купуваме сите зачини што ги користиме во кујната“.
А Русафа, покрај сите кујни на светот, е кујната на Валенсија, бидејќи оваа населба е и гнездо на Рикар Камарена – и што ќе кажеме јас и Рикар за неговата гастрономија и неговата Канала…
Исто така, бидете внимателни со слабото сонце на Родамон (од Лука Бернаскони), со L'Alquimista, Il mago della pasta; можеби мојот омилен Италијанец (заедно со Trattoria Da Carlo) во градот и со 2 Estaciones, новите Iago и Patxi (кученцата Ricard Camarena).
РУЗАФА НИКОГАШ не завршува
Ноќта продолжува (што ќе правиме) во Delorean, Nylon или Singular, каде што моите добри пријатели од Kaspar & Hauser диџеат (во сопствени одела од Holland & Sherry). Така да.
Следете @nothingimporta
*** Можеби ќе ве интересира и...**
- Населби што прават: западната населба Саламанка
- Населби кои прават: Каско Вело де Виго
- Населби преку реката
- Ресторани без ѕвезда во Валенсија
- Причини за откривање на Валенсија
- Валенсија: град во пламен
- Пазари за да ги јадете: Централниот пазар на Валенсија
- Најубавите населби во Европа
- Најшармантните населби во САД
- Маалски љубови: најубавите во Шпанија
- Најдобрите населби во Европа