Талент и природност се два концепта кои често се забораваат, но кои ја прават разликата помеѓу битието навистина автентично или едноставно добро оркестрирана копија на нешто. И истото се случува во светот на гастрономија. Не само што е корисно да се мешаат вкусови за да се состават „оригинални“ јадења или пијалоци, туку потребно е да се создаде рамнотежа на непцето што нè тера да уживаме, да чувствуваме, накратко, да ужива. Многу повеќе ако знаеме дека тоа што ќе го вкусиме е што е можно поприродно и еколошки.
Под оваа премиса Ред Бул создаде Organics, серија од органски, освежителни пијалоци направени со 100% природни состојки (да се меша со алкохол или да ужива самостојно) во неколку различни вкусови: Organics од Red Bull® Viva Mate, Organics од Red Bull ® Горчлив лимон, органски производи од Red Bull® Ginger Ale, органски производи од Red Bull® Simply Cola и органски производи од Ред Бул® тоник вода.
Но кои се тие состојки со кој Red Bull ги состави своите нови безалкохолни пијалоци Organics by Red Bull®? Мате, лимон, ѓумбир, зрна кафе од органско земјоделство и цинчона, меѓу другото, дека иако априори може да изгледаат нешто егзотично, тие всушност биле меѓу нас (и во нашите меѓународни и национални кујни) со векови. Затоа предлагаме сетилно патување низ неговата историја, карактеристики и употреби, како и разни јадења и рецепти со кои овие органски пијалоци ќе се спојат хармонично и изненадувачки да ја донесат таа искра на креативност што недостасуваше на вашата маса.
Органски освежителни пијалоци ORGANICS од Red Bull.
ORGANICS BY RED BULL® VIVA MATTE
со карактеристика вкус на чаден пар, овој органски пијалок е направен со природен екстракт од мате, природен концентрат на кофеин и сок од лимон.
Први користеа Гуарани yerba mate како утешен еликсир, „подарок од боговите“ популаризиран подоцна од језуитите - кои го негуваа во редукциите или језуитските мисии - во Вицекралството на Рио де ла Плата. Во 2013 година, Мате беше прогласен за „национална инфузија“ во Аргентина и околу неа беше фалсификувана длабоко вкоренета културна (и трансверзална) традиција во јужните земји на Америка.
Аргентинците сакаат да го вклучат во рецепти за торта или пудинг а во Чиле обично ја придружуваат инфузијата на омлет од јаглен (селски леб што се готви преку жар и пепел), сопаипила (типична пржена торта) или топено сирење. Органските производи од Red Bull® Viva Mate одлично се комбинираат со десерти или грицки, обезбедување на таа вкусна чадена точка која помага да се намали апетитот, но и со добра скара телепортирајте не на другата страна на Атлантикот.
Органски производи од Red Bull® Viva Mate со добра скара.
ORGANICS BY RED BULL® BITTER LEMON
Доминантниот вкус на овој безалкохолен пијалок не е малата горчина што ја даваат растителните екстракти, туку концентрат од сок од лимон (и екстракти од цитрус).
Иако мислиме дека лимонот е типично медитерански, ова овошје се смета за родно од Азија (во Кина е симбол на среќа и долговечност), од каде неговото одгледување би се проширило до сегашен Иран и последователно до медитеранскиот басен. Во ренесансна Италија, богатите семејства имале специјални збирки на цитрусни растенија и нема мртва природа во која лимонот не се појавува како (ко)протагонист. Сокот од лимон беше моќен противотров против скорбут во морнарицата, па дури и еден вид мафија беше генерирана околу нејзиното производство во Сицилија.
Пилешкото со лимон е незаменлив дел од кинеската кујна и на пита со лимон Тоа е ѕвездената торта на слаткарниците Француски, американски и британски. Има риби кои во Јужна Америка се „готват“ со лимон и во Саламанка се додава во пржени јајца со chorizo. Препорачуваме спојување на новите Organics од Red Bull® Bitter Lemon со традиционално перуанско цевиче, за дополнително подобрување на вкусот на цитрус.
Органски производи од Red Bull® Bitter Lemon.
ORGANICS BY RED BULL® GINGER ALE
Килибар во боја и со зачинета арома, ова органски пијалок направен од вода од австриските и швајцарските Алпи (како и останатите сорти Organics) се издвојува по својата екстракти од ѓумбир кои го надополнуваат концентратот од сок од лимон.
Роден во Југоисточна Азија, Индија и Кина, растението ѓумбир е од суштинско значење во исхраната на овие региони, каде што е ценет, покрај неговите ароматични и кулинарски својства, и за неговата медицинска употреба поради неговите дигестивни и антиоксидантни својства. Дојде во Европа со трговијата со зачини на Грците и Римјаните и денес неговиот корен може да се земе свеж или сушен, мелен или во форма на масло или сок.
Аромата што ја носи ѓумбирот на бисквитите, лебовите и колачињата им е позната на сите, но не се малку рецепти за риби и школки кои го вклучуваат за да се надомести умами. Го среќаваме кај Оаксаканскиот мол, но и кај кантонските свински зглобови. Органски производи од Red Bull® Ginger Ale, најдобро со добар асортиман на суши, која за ова е секогаш придружена со кисела ѓумбир.
Органски производи од Red Bull® Ginger Ale.
ORGANICS BY RED BULL® SIMPLY COLA
природен кофеин (од органски одгледани зрна кафе) и концентрат од сок од лимон се наоѓаат во овој безалкохолен пијалок Ред Бул, кој со својот малку сладок вкус Совршено е за пиење како 100% природно освежување.
Иако кафето е еден од најконзумираните пијалоци во светот (заедно со чај и вода), малкумина го знаат тоа неговото потекло е во висорамнините на Етиопија. Всушност, легендата вели дека тоа бил етиопски овчар кој ги открил неговите квалитети, откако забележал дека оние диви плодови кои им ги џвакаа козите ги натераа да се покажат напорен и вознемирен. Дури во 16 век, неговата инфузија почна да ги држи непроспиени луѓето од Арабија, Индија, Блискиот Исток и Европа.
Идеален за време на аперитив, Organics од Red Bull® Simply Cola е најдобриот придружник за лесна закуска кои можат да се базираат на кисели краставички, хумус или ладни супи како газпачо. Оние кои сакаат посилни јадења можат да го придружуваат со а карамелизирана патка со сливи и сос од кафе или со интензивна кафе и чоколадо крт.
Organics од Red Bull® Simply Cola, најприродниот безалкохолен пијалок.
ОРГАНИКИ ОД RED BULL® ТОНИЧКА ВОДА
А избалансирана мешавина помеѓу слатко, горчливо и суво е она што го сочинува овој природен пијалок кој исто така содржи растителни екстракти и кинин.
Тие велат дека тоа бил шпански језуит кој открил дека Индијанците од Централна Америка го користеле мелена кора од дрвја од родот Cinchona за лекување на маларија. Лек кој би ја спасил од смрт грофицата од Чинчон, Ана де Осорио, сопруга на вицекралот на Перу, поради што би почнале да ја викаат „прашок за грофица“. Но, покрај легендите или терапевтските функции, вистината е дека кининот што се извлекува од овие растителни видови се користи како засилувач на вкус во тоник вода од 19 век.
Нема подобра придружба за а Organics од Red Bull® Tonic Water отколку добар џин да го подготвите познатиот џин-тоник, за кој не е потребно ништо повеќе од добро друштво. Вистинскиот рецепт за среќа.
Organics од Red Bull® Tonic Water. Сами или во џин и тоник?
ПРЕТПЛАТЕТЕ СЕ ТУКА на нашиот билтен и добивајте ги сите новости од Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler