Многу повеќе од чинија
Чорба, во Галиција, е многу повеќе од јадење. Тоа е ритуал кој тера илјадници луѓе секоја година да одат на аџилак во некои од митските куќи на овој рецепт. Ова се некои од нашите омилени.
ВОДЕЛНИЧКИОТ (Росалиа де Кастро, 17. Лалин. Понтеведра).
Ако требаше да останеме со една галициска чорба, може да биде оваа. Избрана суровина, повеќе од триесет години искуство и голема визба за придружба на ритуалот.
Мртва природа на деконструирана галициска чорба
КАБИНИ _(ПинтоР Лаксеиро, 3. Лалин. Понтеведра) _.
Конкуренцијата е тешка во Лалин кога зборуваме за коцидоси. Кабанас со години е уште еден од рестораните кои се на врвот на преференциите на познавачите на ова јадење.
КУЌА ЛОДЕИРО _(Капела, 14. Грес. Понтеведра) _.
Во огромното зготвено мени на ова јадење куќа на бреговите на реката Ulla , попознат меѓу вообичаените како А де Рафаел, чорбата дели важност со супата , крокетите, на риксонови (галициски хихарони) и со традиционални слатки како на пр крофни или палачинки.
ПИТА КУЌА _ (Гозенде, 24. Камбре. А Коруња) _.
На неколку минути со автомобил од центарот на А Коруња можете да уживате во одлична чорба во оваа секогаш жива куќа за јадење.
ИЛИ РУПЕИРО (Ктра. Оренсе-Понтеведра, 9. Дераса. Оренсе).
Ниту еден список на галициски чорби не е комплетен без барем еден локалец од Оренсе. И меѓу нив се издвојува О Рупеиро, на неколку километри од главниот град , несомнено еден од најпопуларните.
КУЌА ИННЕС _ (Чан, 23. Карбаледо. Сердедо. Понтеведра_).
Во овој ресторан, основана во 1918 година , јадењата како што се коцидо или домашниот специјалитет, чорба од дива свиња, сè уште се подготвуваат секојдневно во кујна на дрва. Тие се придружени со традиционални десерти како што се лента за глава , на колење палачинки, слатката тортиља или сангрецила.
цел ритуал
ИЛИ КРСТОТ _(Вилатукс, 9. Лалин. Понтеведра) _
Вилатукс Тоа е мало село речиси на границата меѓу провинциите Понтеведра и Оренсе кое секоја зима е исполнето со посетители од цела Галиција да ја пробаат познатата чорба од овој ресторан.
БАР РОДЕИРО (Сан Педро, 5. Сантијаго де Компостела. А Коруња).
Оваа мала таверна го помина целиот свој живот незабележана од стотиците аџии и од многу локални жители кои минуваат низ Руа на Сан Педро. Меѓутоа, по барање, еден од најдобрите традиционални чорби во градот.
Нешто слатко да се заврши?