Ликерот од кафе е галициски изум за истребување на остатокот од полуостровот
1. КАФЕ ЛИКОР
На она што го вели Гиљермо Лопез овде, може само да се додаде амин (а ако се одлучите за нешто помеко, мора да го пробате кремот со пумца). Исто така, сега кога на направи го сам се врати на своето и дека многу луѓе се охрабруваат сами да си прават леб дома, можеби е време да им оддадеме почит на радосните безумни луѓе кои дестилираа алкохол во нивните кади во 1920-тите подготвувајќи го нашиот сопствен ликер од кафе.
Постојат многу рецепти за избор. , елаборацијата е поедноставна од онаа на лебот, а резултатот кој може да варира според умешноста на приготвувачот, помеѓу пастата chapapotístito и кафе-американскиот агуачири , гарантира дегустации кои ќе ве расположат.
два. ОМЛЕТ
Кога станува збор за препорака на тортиљи, се генерираат жестоки дебати затоа што секоја има слабост кон оној дома и има бесконечни сака и не им се допаѓа кога станува збор за дегустација (без разлика дали со или без кромид, без разлика дали е недоварен или преварен, дебел или фин …), нешто изненадувачки со оглед на тоа што во основа има две состојки: јајца и компири.
Токму затоа некои од најдобрите тортиљи се подготвуваат во Галиција, благодарение на непобитен квалитет на неговата суровина . Секаде ќе најдете повеќе од достоен производ, но оние на Бетанцос и оние на Куќата на тортиљи во Кашеира (во близина на Сантијаго). око, секогаш со малото изматено јајце , како што треба да биде. Ние сме подготвени да разговараме за тоа.
Омлет
3. ЧОРКА
Постојат намирници кои имаат магични својства и ова е едно од нив. Го рекомпонира телото, утешува како прегратка а понекогаш спасува живот од сигурна смрт од мамурлак или студ . Квинтесенцијата на галициското мени е чинија чорба на која ѝ претходи шолја супа, способна дури и да нè натера да посакаме да пристигне дождлив и студен ден за да сакаме двојно повеќе.
Четири. ЛЕБ
Сега кога не можеме да видиме како можеше да има лош печат, вреди да се потсетиме на тоа во Галиција уметноста на правење (добар) леб никогаш не исчезнала . Она што во некои градови се нарекува „галициски леб“ за да се однесува на потрадиционален производ, тука е, едноставно, лебот.
мора да се обиде пченка или 'рж а пред се уживајте во оние **огромни лебници од Цеа (Оренсе)** за кои се потребни денови за да се стврднат и со кои не можеме да одлучиме дали трошката или кората е повкусна.
Во Галиција нема лош леб
5. ФИЛОАС
Наскоро може да се каже дека „тие се како палачинки“, но дефиницијата е пократка. тенок или дебел, палачинките се исклучителни сами по себе и не им требаат дополнителни придружни вкусен за да биде пријатен (иако малку мед или шеќер никогаш не боли) .
Нејзината најатавистичка сорта и не е погодна за крцкање, палачинки од крв Тешко се наоѓаат во ресторан; за да ги пробате треба да ја имате добрата волја на некој што нè кани кај него дома кај свинско колење.
Тоа е еден од оние рецепти за кои не знаеме дали е предодреден да исчезне поради некоја гротескна здравствена регулатива или поради крајот на аграрниот свет што го создал, па ако има можност да го пробате, направете го тоа без двоумење. Вреди .
Следете @raestaenlaaldea
Оние од млеко, за сите; оние од крв, за храбрите.