Фуранчо не се разбира без „лоза вино“
Првото правило на клубот фуранчо е дека нема фуранчо клуб . Бидејќи она што е на југ од Галиција Тие се куќи во кои виното се остава неколку месеци во годината. Патем, бидејќи сме, можеш да јадеш што ти нудат таму , или можете да ја земете храната со себе.
Понекогаш собирачите или ловците на школки поминуваат со свој улов за да го изедат. Y виното е младо . Се отвораат додека не истече. Н i мени или безалкохолни пијалоци. Добредојдовте во најдобро чуваната тајна во Галиција.
Винарска визба Barrantes
Ние Галиците сме такви, решителни и менаџирани . Скршената када ја претвораме во корито за крави, како и оградуваме стока со стара рамка за кревет. Фуранчос, или исто така познат како loureiros , започна како остварлив излез за вишокот род.
Го продадоа во барови во близина или во самиот дом . Кога го замесија - го ставија зглобот, чешмата, во бурето- го објавија со закачување на лист од лореиро -ловор- на вратата од куќата. Дојдоа да ја пробаат соседите кои ја знаат приказната веќе три века. Како и секогаш имаше некој што се вклучи, бидејќи имаше што да грицка. И една работа доведе до друга.
На фуранхос Тие се отворени само неколку месеци во годината. Забраната се отвора во декември и завршува во јуни. Тие можат да отворат а најмногу три месеци, но повеќето од нив го завршуваат виното што го имаат пред да наполнат двајца. Затоа се препорачува месеците март и април , бидејќи времето го придружува и отвори повеќе фуранчи . И храната е локална. Но, локално, локално.
Ти прават иста салата со она што го имаат во соседната градина ** ти пржат компири (тип Кенебек, очи до детали) ** со неколку јајца собрани тоа утро од нивните кокошки. И заборавете да нарачате егзотични работи - како коктел - за кои можеби ќе чекате уште некое време да пристигнат ( спојлер: не инсистирај, нема ) .
Галициска сидерална пита
Па зошто толку слава? Заради единственото, рустикално – овде велиме наметнуваат - и автентични. И затоа што цените се многу евтини: бокалите со младо вино обично не надминуваат 6 евра, а предјадењата не достигнуваат 12 , освен за морските плодови (коиди со брич, школки, остриги или мали ракови), на кои не се противиме бидејќи овде морската храна е религија, а дискусијата за нејзиниот квалитет е богохулство.
Некои ви го сервираат младото вино сервирано во кунка директно од бурето штом седнете без да отворите уста, храната е домашна, гранитни ѕидови и дрвени маси и столови на топлина на лареира, без бучава и на средина. од никаде опкружено зелено.
Што е подобро од тоа за викенд одмор? Некои имаат толку голема побарувачка што на крајот беа претворени во ресторани, други ги искористија старите шупи и добија дозвола за кафеана за да можат да служат преку целата година. Единствената тешка работа е да ги најдеш. тука е прашањето.
Furanchos или loureiros може да се сокријат насекаде
И покрај обидите на локалните власти да водат евиденција, не е јасно колку фуранчи има. Она што е познато е дека речиси сите се во Риас Баиксас , на провинција Понтеведра . Бидејќи Виго до регионот на О Салнес . Најголема е концентрацијата во регионите на Камбадос, Меис, Меано и Санксенксо . Мора да бидете свесни за гужвите од автомобили што се формираат на вратата од куќите: ако имате а ловоров лист на вратата е фуранчо.
Друг начин е да ги прашате соседите за најблиското луреиро . Тие се обично куќи со голема гаража и опкружени со винова лоза. Или во ГПС, бидејќи некои се идентификувани. Постои дури и веб-страница ( defuranchos.com ), спроведена од група колеги од Вилагарсија, која може да ви помогне . Не е официјално и зависи од самите корисници.
ЗЛАТНАТА МИЛЈА НА ФУРАНЧО
Но, ако сакате да одите на постојан удар, најдобриот почеток е пештери , парохија на Меањо. Тие се концентрираат а десет од нив за нешто помалку од еден километар. Некои сè уште се автентични фуранчи, други избраа да станат гостилници, но душата е многу слична. се сите во село Абаиксо , во патна раскрсница EP-9302 и EP-9306 . Го истакнуваме, без никаков ред или концерт, следново:
во фуранчо А на Јован не е лесно да се види (како и многу други) . Тоа е дрвена порта во средината на слеп ѕид (без прозорци). Ако го најдете, првото нешто што ве погодува е буквата. Станува збор за парче со големина од половина страница, ламинирано, во кое е насловот капи и постојат „мали“ и „големи“ . Го цитирам затоа што За Галицијците, големината е релативна - сè е релативно - а големите се фонтани, предупредени сте. Добро вредат лигњите (8 евра) или класичниот октопод (10 евра).
Вишокот на жетвата, потеклото на фуранчо
Ангелов (Рустибодега де Ангел) Реновиран е и има еднокреветна соба како многу пријатна кафетерија и спектакуларна тераса каде царува житница (Исто така тешко се гледа, се работи за двокатна куќа со гранитен ѕид што има голема бела врата и дрвена табла до неа. Се издвојува по многу уредна кујна. Да ја пробате тортиљата и печената шунка. А ѕвездениот десерт е сламките.
Хенри Хаус Припаѓа на ветераните и има тераса со спектакуларен поглед. Задолжителните се вообичаени: тортиља, ричада и октопод.
Во Рода (се одликува со горното парче бокој на вратата) истото. Вреди да ги пробате и падронските пиперки и лигњите, иако ја освојуваат клиентелата со раженот што доаѓа со виното.
На гарденија Станува збор за куќа со дрвена порта која е покрај камен крст. Подеднакво пријатна атмосфера во еднокреветна соба. Дрвени маси и камени ѕидови . Специјалитет им е бакаларот, сварен во рерна и сервиран во керамичко тенџере, а треба да го нарачате.
Или Басело де Мари Тој е еден од последните што пристигна. Шупа која му припаѓала на дедо Висенте, кој бил столар, а неговата внука решила да ја продолжи. Специјалитет **е јагнешко и капон (на барање)** кои се спектакуларни и се служат во огромни количини.
Муињо да Конда Тоа е веќе ресторан кој го рехабилитираше местото чувајќи ги ѕидовите од гранит. Тој нуди пообемно мени и е отворен во текот на целата година, идеален за оние кои не можат да присуствуваат за време на сезоната на фуранчо. Многу се препорачува омлетот Muiño da Conda.
Последно, но не и најмалку важно, малку подалеку од центарот има уште две високо препорачани: ** Quirófano (местото на Outeiro)**, наречено така од сопственикот „бидејќи го посетувале лекари“. Со неверојатен поглед на вливот на Аруса, изненаден од него ржан леб што го служат со капак на терасата со вино Barrantes – она што ви го остава јазикот виолетова.
И лозата на куќата на Лар де Оутеиро (или furancho de Quintela) е достојно место за пробајте ја ричадата (10 евра). А типично галициско јадење кое го служат речиси сите фуранчи во Понтеведра кој се состои од говедско месо исечено на мали парчиња, обично на ленти, пржено со пиперки и компири што треба да умре неколку пати.
И потоа? Пота кафе, пијалак од кафе и прошетка низ градот . Ајде да прошетаме, дека бикини операцијата е пред пад. И погледите вредат.
Овој 'ржан леб и октоподот зборуваат сами за себе
Помеѓу вина, лозја, планини и кривулести патишта, се фуранчовите