Најпознатите сендвичи во Њујорк наполнуваат 125 години
ЗОШТО ОДИМЕ?
Затоа што тоа е историјата на Њујорк. **Неколку места се постари од местото на Кац **: 125 штотуку наполнија овој мај (Емпајер Стејт, на пример, има само 82 години, направи математика). Но, тоа е исто така приказна во која може да се ужива вашите сендвичи за пастрма, пченкарно говедско месо, јазик, мисирка или тортиља (со сето горенаведено) , кои го следат истиот рецепт од 1888 година. Да, лажниот оргазам на Мег Рајан во Кога Хари ја запозна Сали (истакна во ресторанот со знак) го направи светски познат, но пред тоа, тој веќе беше еден од најпрометните сувомеснати производи - њујорчаните знаат каде се добрите работи и одат повторно и повторно. Дневно опслужуваат меѓу 400 и 4.000 клиенти, а неделно продаваат седум илјади килограми пастрмалија . И како што вели неговата сопственичка: „Ако Сали пробаше пастрма, немаше да мора ништо да лажира“.
НО ШТО Е ПЕКОЛОТ ПАСТРАМИ?
Говедско месо во саламура , подоцна зготвено со рецепт во овој случај ништо тајна, бидејќи тие го имаат објавено на нивната веб-страница: го лечат парчето месо помеѓу три недели и еден месец (не 36 експресни часа, како што велат, прават други сувомеснати производи), тоа е се пуши 48-72 часа (додека надворешноста не поцрни) и се готви во вода (без целосно да се конзумира) четири или пет часа. Последен чекор? Го филуваат (многу тенко), ставаат огромна количина помеѓу две кришки ржан леб и секоја додава сенф по вкус. Прекрасно. Вреди да се истураат маснотии од вашите раце . Големиот конкурент на Кац е веројатно Карнеги Дели, но неговите апсурдно огромни количини не се совпаѓаат со квалитетот на оваа пастрма. Свршеничка.
ШТО ДА ПОБАРАМ?
добро на сендвич со пастрма (да споделите ако не си одите многу гладни), но и на сендвич со говедско месо , или ако навистина сакате да го пробате најмонструозното и највкусното, на Рубен : многу (но многу) парчиња пченкарно говедско месо со топено швајцарско сирење, кисела зелка и руски сос . Веќе ви пушта плунка? Задолжително, да се придружува на кисели краставички од двата вида, повеќе и помалку кисели ; И без помфрит, илјада пати подобри се латките од компири: палачинки од компири со кисел сос или сос од јаболка.
вкусно чудовиште
КАКО ДА НАРАЧАТ?
Изгледа како апсурдно прашање, но неговиот одговор не е. Како што влегувате, ти даваат ситна зелена, розова или жолта карта . Не губете, ќе ви напишат што барате, или самопослужување, или послужено од келнер (има различни маси, во зависност од избраниот стил) и со тој билет треба да одите на излез и плати. Иако немаат запишано ништо на билетот, ако го изгубиш ќе ти наплатат 50 центи, предупреден си.
КОГА ДА ОДИМЕ?
Во текот на неделата, треба да ги избегнувате часовите за ручек на јупите и работниците во околината (помеѓу 12:30 и 14:00 часот). Тоа е едно од неговите омилени места и може да се формираат редици кои се движат низ целата зграда. Најдобар? Оди пред или потоа. И уште подобро: петок или сабота, деновите што не се затвораат, во зори , откако ќе се упатите по живиот Lower East Side или East Village. Сендвич со пастрма ве лекува и го спречува секој можен мамурлак . Исто така, бидете предупредени, можеби ова се моменти кога повеќето идни Сали глумат гласни и непотребни оргазми. Според неговиот сопственик, Џејк Дел, во просек имаат оргазамичен клиент еднаш неделно.
лажни оргазми секоја недела
КОЛКУ МОЖАМ ДА ЈАДАМ?
Тоа го велат сопствениците на Кац Бил Клинтон нарачал две пастрмалии . Минатата сабота Џои Честнат, најголемиот јадеч на хот-дог на натпреварот Натан, победи и на натпреварот за јубилејни 125 години пастрмалисти на Кац. Типот изеде 25 полу сендвичи. , односно 12 ипол сендвичи. Погодуваме со сенф. Не е неопходно да се оди толку далеку, всушност, тие не треба ни да се обидуваат. Со еден на двајца, плус придружници, обично е повеќе од доволно ... Освен ако не ја имате услугата на Бил Клинтон.
САЛАМИТЕ И ВОЈСКАТА?
Извини? Да, да, салама и Армијата на САД. Katz's има два познати пароли: „Кац, тоа е сè“, што може да се види на фасадата која не била допрена од крајот на 1940-тите; и „Испрати салама на твоето момче во армијата“, чие потекло датира од Втората светска војна, кога нејзиниот сопственик тогаш ги бореше неговите три сина. Денес тие продолжуваат со оваа практика и вршат пратки од нивниот колбас (и на маици, капи и престилки, за кои не ја знаеме многу добро употребата таму) на војниците на фронтот.