Љубителите на зимата мислат дека се затоа што повеќе го сакаат студот, но тоа е затоа што Тие не поминале ниту еден декември во Мерида . Ослободете се од вашата јакна на овие датуми кога го напуштате аеродромот во главниот град на Јукатекан колку е шокантно толку е и пријатно.
Во тие моменти пред да го запознаеме градот, од незнаење за тоа што не чека, веруваме дека убавото време е доволна причина да уживаме во вистинскиот одмор, но „адекватно“ е термин кој е далеку од Мерида , не затоа што не го достигнува тоа ниво, туку затоа што далеку го надминува.
Потребни се околу четири дена за лесно да се впие гастрономија која се распаѓа со се она што мислевме дека сме го пробале како мексиканска храна, но и да откриеме нејзините најуметнички катчиња ве оплоди со сонливи природни енклави и запознајте се некои жители толку блиску , дарежлив и внимателен што ќе направи да се чувствувате како дома.
pst, pst. Еве една дополнителна препорака: еден час возење од Мерида, ве очекува природен скапоцен камен кој не само што ќе ве остави без здив, туку и во кој ќе можете да се капете. Продолжете да читате.
Добредојдовте во Мерида!
КАДЕ ДА ОСТАНЕТЕ
Не се сомневаме дека Мерида ќе има широк спектар на добри хотели, но тука сме за лични предлози, барем оние кои доаѓаат од добри искуства, и на Хотел Санта Ана, се разбира, е еден од нив . За почеток, неговата локација, на 503 Calle 45, е веќе совршена, буквално до Parque de Santa Ana и помалку од пет минути од популарниот Paseo de Montejo.
Хотелот е роден во она што беше колонијалната куќа на историскиот гувернер , писател, адвокат, критичар и мексикански новинар Сантијаго Бургос Брито. Таа колонијална придавка е онаа што е заразна во декорација која нема да ви дозволи да ја оставите камерата ни за момент. Ќе поминеш низ вратата и ќе бум! Првото здроби (но не и последното) ќе се случи пред да ги фрлите куферите.
Лично, мојот омилен простор беше Кафетерија , една од тие поставки толку волшебна што се чувствувате дека не можете да ја оставите со часови. Дрвен мебел, огромен мозаичен мурал со огледало зад шанкот, сводови украсени со витраж... Сите во различни нијанси на зелена боја кои се вклопуваат во околната вегетација.
Да, затоа што зад колоните на оваа соба, можете да видите и допрете многу обилна вегетација што ја комплетира оваа слика достојна да глуми во тапет и се чини дека го крие богатството на хотелот. Ќе треба само да ја следите патеката со плочки, како да е волшебникот од Оз, за да откриете дека овој лиснат дел од шумата чувајте го базенот безбеден . Оваа оаза во форма на мал рај ќе биде она што на крајот ќе ве натера да се заљубите.
Секоја од неговите 18 соби ќе биде совршена за сместување , иако треба да знаете дека шест од нив имаат повеќе привилегии да бидат Делукс. Но, оставајќи го настрана очигледното за сместување, можам да кажам (или да напишам) без трошка сомнеж, дека најдоброто од Хотел Санта Ана е третманот на своите гости.
Без разлика кој ве чека на рецепција, сите членови на тимот ќе го направат тоа што е во нивни раце да ви биде што поудобно . Најдоброто нешто е да можете да уживате близок, пријателски и познат третман : покажуваат интерес за вашиот престој, разговараат со вас, даваат препораки за градот... Едно е сигурно, штом треба да го напуштите хотелот, ќе биде тажно да се збогувате со нив.
КАДЕ ДА ПОЈАДИ
И сега, да дојдеме до поентата. Што најмногу сакаме да правиме кога патуваме: да јадеме . Ако се земе предвид и дека станува збор за мексиканска храна, се се менува. Оваа кујна ја одржува својата популарност долго време, но откако ќе стигнете, сфаќате дека сè што веќе сте пробале нема никаква врска со тоа. со она што ќе го доживеете во земјата.
На Мексиканска кујна тоа е многу повеќе од зачинето , таа вечна придавка што обично ја користиме за нејзиниот опис. Но, пред да започнеме со познатите тако, тоа ќе го направиме за најважниот оброк во денот, и секако, омилениот на многумина. Каде појадуваме?
Прва станица: станица 72 . Во Мерида има две, отидовме во онаа на Авенида Колон. Од хотелот, тоа е 15-минути пешачење, но целото време поминато да стигнете таму вреди да ти оддадеме почит , од оние кои ве подготвуваат за вистински ден на туризам.
Estación 72 е едно од оние кафулиња достојни за Инстаграм. Кокетен, современ, еден од оние кои те канат на повеќе од едно кафе, ако можеш, затоа што неговите кафиња по големина потсетуваат на оние од познатите шолји „Пријатели“ , совршен за потребната енергија. И, иако ќе ви падне плунка порано од очекуваното штом ќе почнете да го читате менито, еве една опција без неуспех: чилакили.
Ова типично мексиканско јадење се базира на триаголни исечени тортиљи , имитирајќи ги начосите, со црвен или зелен чили сос , во која можете да додадете јајце или пилешко. Овде, без разлика каква боја ќе изберете, двата рецепти ќе ве освојат до тој степен што ќе се запрашате зошто досега не сте појадувале чилакили. Најлошо од сè: да знаете дека нема да можете да го направите тоа кога ќе се вратите.
Втора станица: Леб и Køf.feé . На само 4 минути од хотелот, во оваа кафетерија имате важна мисија: добијте ја единствената маса за внатрешен двор . Зошто? Декорација од бамбус, камен под и дива вегетација. Појадокот не е само дополнителна доза на смиреност наутро, туку и чувство како да сте среде џунглата.
Ништо како нивниот тост од авокадо за почеток на денот.
Со ова мени ќе ни биде повеќе познато. Тука си играме со тост од авокадо, јајца бенедикт, киш ... дури и пица! Нивните сендвичи се вистинско уживање. : хумус, авокадо, мисирка, босилек, моцарела... А неговите слатки ќе ве држат долго залепени за прозорецот. Предупредување: тешко е да не влезете во улога на инфлуенсер бидејќи ќе сакате да фотографирате сè.
КАДЕ ДА ЈАДЕМЕ
Тука ќе бидеме директни. Не можете да ја напуштите Мерида без да застанете Кујна Рамиро . Тоа не е препорака, тоа е практично обврска. Тоа е ресторан креативна мексиканска кујна , семејна традиција, со отворена кујна и мала тераса одзади каде можете да јадете во апсолутна смиреност во сенката на дрвјата.
Навистина, сè што ќе нарачате овде е добра идеја, но менито за дегустација е сериозен предлог. Четири јадења и десерт го сочинуваат она што е директен влез во кулинарскиот рај. Секој од нив ќе ви биде внимателно објаснет од тимот, но меѓу нив ќе најдете се што можете да очекувате од современата кујна.
Тортиљи со различна текстура на сирење, зелен крт на кој му се кратки сите добри придавки, семејниот рецепт за крт или, мојот омилен, мингвиче, типична супа од кујната во Мичоакан , со домат, зеленчук и сирење внатре што се топи со топлина додека го мешате садот. Можеме да ги користиме сите зборови во речникот, но резултатот од менито ќе биде ист: необјасниво.
Првиот курс од менито за дегустација, придружен, секако, со добра микелада.
најиновативните, одиме сега на најтрадиционалното , уште една задолжителна станица доколку поминете низ Мерида. Смелата кантина Тоа е едно од оние места што прави вистински да се чувствувате во Мексико. Она што изгледа мирно на фасадата станува вистинска забава внатре: многу маси, голема тераса и експлозија на бои.
Автентична мексиканска и јукатеканска кујна меѓу кои избравме да нарачаме крт енчилада и разни тако : печено говедско месо, јајце со чаја, јајце со колбас од Ваљадолид... Cochinita pibil tacos навистина тешко се забораваат (повторивме два дена по ред). Но, она што навистина ве освојува во Ла Негрита е неговата атмосфера, особено, неговата музика во живо што ќе ве натера да станете да танцувате повеќе од еднаш.
Последната препорака, и во никој случај најмалку, Тоа е ексквината . Важна напомена: обидете се да пристигнете на празен стомак, бидејќи ќе ви треба простор за она што доаѓа. Овој ресторан е еден од оние кои ве прават горди на вашиот одмор , во кој сигурно знаете дека сте се здебелиле два кила за време на оброкот и сте среќни поради тоа.
Топеното сирење е сигурен погодок . Ако сакате да ја фрлите куќата низ прозорец како ние, она што е придружено со хоризо е од суштинско значење. А што се однесува до такосовите (да, повторно, бидејќи кога одите во Мексико, единственото нешто што сакате да го јадете е тако), онаа со стек тоа е многу добра опција, но котлетата е, без сомнение, најдобра . Внимавајте да не нарачате премногу, иако такото треба да дојде два по два, тие се служат со двојна тортилја која накратко станува четири.
Еве бонус: да пиете коктели ноќе во Paseo de Montejo, Мала куќа . Шармантна осветлена тераса и музика во живо, совршени за ужина со добра атмосфера. Можете да ги пробате насекаде, но токму тука наидовме на предизвикот за патување: јадете скакулци . Ќе ве потсетат на штурците, шокантно е да ги јадете кога малку сме навикнати на нашата гастрономија, но тие се вкусни.
ШТО ДА ВИДЕТЕ
Бесцелната прошетка низ Мерида веќе ќе изгледа волшебно. град во кој нема место за високи згради и чии куќи се обоени во живописна палета на бои Тоа е сосема поинаква архитектура од она на што сме навикнати овде, особено ако живееме во места како Мадрид или Барселона.
Експлозија на бои во Артезаниас Ицел.
Таму ќе треба да застанете на нејзините најпопуларни места, како на пр Пасео де Монтехо, катедралата Мерида (најстариот во Мексико), Плаза Гранде или музејот Каса Монтехо . Но, главниот град на Јукатека не живее само со споменици кога станува збор за туризмот.
Calle 60 беше рутата што ја повторувавме најмногу пати . Го поврзува хотелот, од паркот Санта Ана, со главниот плоштад, Плаза Гранде. На патот, ќе најдете голем број на мали занаетчиски и продавници за сувенири , од кои веројатно сакате да го земете целиот каталог.
Но, исто така, шетајќи по оваа улица, ќе наидете на познатиот парк Санта Лусија, Автономниот Универзитет во Јукатан и Ректоратот El Jesús Tercer Orden , црква која ќе ве натера и да погледнете нагоре кон нејзината фасада. Кога ќе стигнете до улицата 59, одете на кратко заобиколување до внесете Занаети Ицел (504-Локација 4). Овде ќе најдете секакви разнобојни ракотворби на разбои, фигури и секаков вид декорација (што автоматски ќе ги посакате за вашата куќа).
Пред да поминете низ паркот Санта Лусија, на бројот 466 ќе го најдете Галерија на виолетови полжави . Мора да влезете во оваа уметничка галерија од неколку причини. Како прво, за очигледното: различни простории со уште една добра доза на изработка се претвори во украс и накит од соништата. Второ, да седнат на нивниот прекрасен двор и да уживаат групно кафе манифестираат , вкусно специјалитет кафе печено во Мерида.
Кафе и уметност во галеријата Purple Caracol.
СКАКОРОТ НА ПРИРОДАТА
Ова место не се наоѓа во градот Мерида, но доколку имате можност да изнајмите автомобил, за само еден час ќе бидете во еден од највпечатливите природни накит На што ќе бидете сведоци? Откако ќе поминете по пат полн со вегетација од двете страни што ќе направи да се чувствувате на друга планета, ќе пристигнете на вашата дестинација: Hacienda Mucucyche Cenotes.
Турата со водич започнува со историјата на фармата . Тие ќе ви кажат за сточарските и земјоделските активности што се вршеле таму и ќе уживате во градбата која е речиси во првобитната состојба, чиј најстар запис датира од 17 век . Откако ќе заврши историската дажба, време е да ги облечете елеците и да се капете.
Првото влијание доаѓа со ценот на Карлота . Полуотворен и со длабочина до 7 метри. Тиркизна сина кристално чиста вода која нема да ви дозволи да ја затворите устата во текот на целото капење. Уште кисне, ќе мора да поминете низ тунел што води до каналот, еден вид воден коридор покриен со растенија во кој ќе верувате дека сте во рајот.
Каналот, коридорот што ги поврзува двете ценоти, парче рај.
Сега, никој не е подготвен за следниот чекор. Ценотата на сините Маи не е нешто што може да се објасни со зборови . Тоа е најголемиот судир што некој го има со моќта и убавината на природата. Античките Маи го сметале за свето место , кога ќе се нурнете во него, ќе откриете зошто. Овој ценот е целосно затворен, како пештера, полна со сталактити и сталагмити. Вреди да се молчи неколку минути... Едноставно е поразително.
Мерида е скапоцен камен на Јукатека . Многу историја, природа, занаети, вкусна кујна, шармантна архитектура и добредојдени жители, сето тоа собрани во главниот град кој ќе ве натера да се заљубите и каде што ќе остане мало парче од твоето срце.