Има ли нешто што ги спојува човекот и земјата повеќе од виното? Од памтивек виното ве натера да сонувате, да го галите непцето и да го чукате срцето речиси во ритамот на сопствената крв. Уште пред пандемијата – после, уште повеќе – беше покрената потребата за промовирање на винскиот туризам, поддржана од Светската туристичка организација (UNWTO), што ја избра оваа 2021 година Регуенгос де Монсараз, во португалскиот регион Алентехо, да ја прослави својата петта глобална конференција (претходната се одржа во Чиле, а следната ќе биде во Италија).
Експерти од областа од целиот свет се состанаа неколку дена за да споделат проекти во нивната потрага конвертирате во вински туризам во нешто фундаментално и одржливо во руралните области. Меѓународниот консензус се смета за суштински при анализа на податоци, управување со дестинации и излегување од кризата „Ковид-19“. Дел од конференцијата беше дегустација на вино од седумте вински региони на Алентехо за потоа да го обиколиме регионот и да ги провериме бонансите на спој меѓу лозарството и туризмот.
Варосанирани куќи во Монсараз.
ПЛАНИНАТА ЈАРА
Мал по големина, но голем во историјата, Монсараз – еден од најубавите градови во Португалија – не е залудно избран за домаќин на конгресот. Замокот и белината на неговите куќи Тие стојат на рид опкружен со камена роза со поглед на пејзажот Алентехо со огромни полиња покриени со дабови дабови, маслинки и плутани дабови и напоени од езерото Алкева, на реката Гвадијана. Нејзината врата, од времето на Педро II, се отвора кон енклава населена уште од античко време како што сведочат менхирите што го опкружуваат.
Сариш (што значи џара) било името што го дале Арапите на ова Монументално село во Португалија , истиот кој, патем, го има земено Шариш џин дестилерија , во чест на грмушките што го чуваат Монсараз. Џин зачинет со локални производи, цитрус и билка-принц, на кои додаваат тоа Alentejo сонцето што помага привилегирана концентрација на етерични масла давајќи му многу посебен вкус и арома кои прават чуда во џин тониците.
Враќање на пријатни улици на Монсараз, Темпларскиот крст го докажува минувањето на овој ред низ градот, како Куќа на Светата инквизиција зборува за хебрејскиот отпечаток. Тврдината на с. XVI има кула од каде да се размислува хоризонтот што се губи во најголемиот регион на Португалија. Има и корида каде сè уште се одржуваат борби со бикови и служи како концертна и сала за состаноци.
Меѓу нејзините цркви, вреди да се спомене и онаа на Нуестра Сењора де ла Лагуна, која го чува гробот на основачот на Монсараз, Дон Гомес Мартинс, а меѓу нејзините улици се издвојува тесниот и гостопримлив улица од Сантијаго, преполна со занаетчиски продавници, продавници за вино Алентехо и таа слаткарница од кои бегаат ароми на крем колачи.
Време на берба.
ГАЗИ ГО ГРОЗЈЕТО
Време е да жнее и гази грозје како и досега. Местото за ова не е ништо друго туку винариите Кармим, каде што можете да го практикувате газењето на грозјето во пресата на звукот на Песна на Алентехо (Нематеријално наследство на УНЕСКО), што самите работници на винаријата го пеат, со својата срдечна песна и длабок глас ги изнесуваат емоциите на посетителите.
Кармим е жив пример за вински туризам откако го отвори својот простор во јули 2003 година за да им ги покаже на посетителите тајните за тоа како да се произведе добро вино и тој лозарски свет што оди од шарата на грозјето до анегдотите што се појавуваат пред да се отвори шишето и го уживав резултатот од многу труд и наклонетост, било во одличен примитив или во неговиот последен облог, Тарефа (глинена тава), која ја придружува маса полна со вкусови на Алентехо, како супа од кучешки рипки и разновидно месо и колбаси од областа.
Небото Алентехо.
АЛЕНТЕЈАН МИРАЖ
При префрлање од еден во друг магацин, преку прозорецот, Алентехо се вљубува. Неговата убавина е земји без сенка. Огромни рамнини каде што расте грозје, осамен даб, група маслинови дрвја и поле со плутани дабови од кои излегува нивната скапоцена плута. Белината на нејзините градови, врамени во бои, го прави пејзажот уште порадосен, кој не губи, туку добива убавина, кога е во самрак ѕвездите го осветлуваат со сета своја сила и сјај. Всушност, Алкева беше првата туристичка дестинација во светот која беше сертифицирана од УНЕСКО под наслов на Темното небо Алкева.
Иако во орографијата на Алентехо е тешко да се скрие нешто, необични соби како Монтимерсо одеднаш се појавуваат камуфлирани во пејзажот и тие се апсолутно рајски. Бесконечен базен за набљудување на езерото Алкева од напред, од едната страна елегантна и дијафанозна градба како што е неговиот хотел (и неговиот ресторан со производи од Алентехо), над едно од најчистите небо во светот Од каде да ги поздравите ѕвездите и планетите речиси на дофат (уште повеќе од опсерваторијата на езерото Алкева)... тоа е Монтимерсо.
Установа за која приоритет беше одржливоста – како во изградбата на нејзината зграда, така и во енергетската ефикасност, па дури и во пристапот кон храната и нејзиниот отпад; како што биле вкус и елеганција при украсувањето на оваа оаза на бреговите на Алкева.
Montimerso Skyscape Countryhouse.
БЕЈА, НА ЗЛАТНА РАМНИНА
Време е за спиј во убаво пусада од градот Беја, најважниот град Бајо Алентехо, сместен во средината на рамнината, златен по бојата што му ја даваат житните полиња. Јулиј Цезар ја нарече Пакс-Јулија додека го прави главен град на Лузитанија.
Конвенто на Пусада Беја зафаќа поранешен францискански манастир од кои ја чува својата извонредност и богатства со додавање на сите удобности на хотел од 21 век, базен и прва класа гастрономија.
Беја е стар и флертува. Тој можеше да се прилагоди на времето како што е прикажано од современите дела: на црвени дрвја на познатиот скулптор Хорхе Виерија или кокошката на уметникот Бордало II пронајдена на уличната прошетка. Сепак, нивното наследство достигнува до железното време и на множеството археолошки структури што се појавуваат на теренот на музејскиот центар Rúa do Sembrano. Како и визиготската уметност, може да се ужива во музејот кој денес ја окупира старата црква Сан Амаро, сосед на замок чија кула за почит може да се пофали дека е највисока на Пиринејскиот Полуостров.
катедралата на Сантијаго ел Мајор е една од најстарите парохии во градот, додека во стариот манастир Ла Консепсион денес е сместен Регионалниот музеј на Беха-музеј на кралицата Доња Леонор и романтична приказна откриена во малата книга Португалски букви која се појавила во Париз во 1669 година и каде калуѓерката Маријана Алкафорадо и пишува страсни писма на нејзината тајна љубов, француски господин кого го сретнал во таканаречената војна за обнова против Шпанија.
Pousada Convento Beja.
ОД ИЗНЕНАДУВАЊЕ ДО ИЗНЕНАДУВАЊЕ
Речиси петстотини хектари Хердаде да Малхадиња Нова одат многу. Магацин каде што има, не само за извонредноста на неговите вина, туку и за внимателниот избор на детали, од француските дабови тенџериња до дрвената маса за дегустации. Непотребно е да се каже, хотелскиот простор - составен од куќи изгубени во селата, секоја со својот бесконечен базен, камин, најдобрите постелнини на креветите и чаршафите и првокласна услуга – е уште еден важен плус.
Се започна во осумдесеттите кога се венчаше на Марија Антонија и Жоао Соарес го основаа синџирот Гарафеира Соарес за дистрибуција на вино. Неговите синови Жоао и Пауло решија да го прошират и модернизираат бизнисот, истражувајќи целосно во светот на виното. И тоа го направија со стил и со одржливост што се забележува на секој чекор од имотот.
Хердаде да Малхадинха Нова селска куќа и бања.
Осумдесет хектари се посветени на органски лозја, овоштарници и маслинови насади. Кравите Алентехо, ибериските црни свињи и овците Мерино се одгледуваат слободно во шумите, додека на фармата со обетка, Лузитански чистокрвни коњи се тренираат и јаваат, меѓу другите, од синот на Жоао и Рита, кој на единаесет години веќе има добиено награди за коњаницата. А зборувајќи за Рита Соарес, сопругата на Жоао, била и е суштинска фигура заедно со архитектката Јоана Рапосо во реставрацијата на вилите кои денес припаѓаат на Relais & Châteaux и тоа се вистинити еколошки луксуз. Покрај тоа, Хердаде да Малхадинха Нова веќе може да се пофали со наградата Condé Nast Traveler Spain за најдобар меѓународен хотел за бегство во 2021 година.
За време на вечерата, зготвен од готвачот Јоаким Коерпер со домати од градината, месо од фармата и овошје од нивните дрвја, Маргарет, шармантната сопруга на Пауло, раскажува како двете двојки Соарес го подигнаа тој рај на Алентехо, каде сега трчаат нивните деца, кои патем се автори на смешните цртежи кои ги етикетираат шишињата.
ТАЛХА вино (тегла)
Последната сцена од турнејата низ земјата Алентехо се одвива во областа Видигеира, во популацијата Вила де Фрадес, каде што се наоѓа Центарот за толкување на виното Талха. Во ова центар со тегли во главните улоги и со минималистичка и елегантна декорација, За кратко време и благодарение на виртуелниот свет станува свесен што значи тегла вино.
Ручек во Casa Pipa, еден од таканаречените Casas de Pasto (за оброци) се состоеше од богати изматени јајца со бакалар и одлично месо. А дегустацијата на талха виното ја спроведе Вињо де Талха Натурал | Лозјата Хонрадо, од суштинско значење во проектот за вински туризам, бидејќи Нејзините стогодишни визби го вклучуваат прадедовскиот начин на ферментирање на виното во глинени садови правејќи го Талха Хонрадо едно од најпосакуваните богатства во регионот Алентехо.
Под беснее сино небо и со послевкус на вино тинаја неспоредливото патување за вино туризам привршува.