Подготвени сте да живеете автентично културно потопување?
НЕ Е ЛЕСНО ДА ДОЈДЕТЕ ДО MAE SALONG, НЕМА ДА ВЕ ИЗЛАЖЕМЕ
За да се постигне ова мал град закотвен меѓу планини каде што се чини дека светот завршува - односно во северно-северно од Тајланд ** - мора да бидете многу јасни. Па, бидете многу јасни во врска со тоа и верувајте дека добро ги разбравте индициите што ви ги дала убавата девојка на автобуската станица во ** Чианг Раи, градот од кој можете да стигнете до ова зафрлено село, половина на тајландски, половина во Англиски.
За да започнете, мора земете автобус што застанува кај Бан Пасанг, откако претходно го известиле возачот за вашата крајна дестинација. Одеднаш, кога најмалку очекуваш, ќе застане мртво среде раскрсница и ќе ти каже дека си стигнал на местото.
Нема да биде лесно да се стигне до Меј Салонг, закотвен меѓу планините
„Како? Но, дали навистина ќе ме остави овде на средина?“, прашувате. „Да, драги мои: од овој момент па натаму, чувајте се сами“, Ќе почувствувате дека ви кажува со својот поглед. Тоа ќе биде тогаш кога ќе треба да ги истакнете вашите големи вештини за пазарење, бидејќи е време за преговарање.
Единствениот начин вистински да стигнете до Меј Салонг - бидејќи очигледно оваа раскрсница сè уште не е вашата дестинација - е локалниот транспорт познат како соорнг-таа, некои сини пик-ап чии сопственици нудат услуга слична на онаа на такси и кого ќе најдете дека ве чека во таа неодредена точка на Тајланд. За да затворите цена, ќе морате Биди стрплив: ќе те бара премногу и ти најдобро што можеш ќе се трудиш да го спуштиш.
Штом ќе започне патувањето, да, ќе биде време да уживате во пејзажот: полн со бесконечни планини и се карактеризираат со бујна како ретко кој ќе најдете на овие географски широчини, ова почнува постепено да се трансформира додека се искачувате низ невозможни кривини. Конечно печатењето води до огромните полиња со чај што го сочинуваат економскиот мотор на областа.
ОД ЈУНАН ДО ПЛАНИНИТЕ НА ТАЈЛАНД
Но, не беше секогаш така, што има? И тука започнува нашиот краток час по историја за да го контекстуализирате: чајот почна да се одгледува на овие географски широчини од доцните 1980-ти, кога тајландската влада успеа да ги убеди, по години спорови, локалните заедници, дотогаш се фокусираа на трговијата со опиум со Кина.
Кинезите кои пристигнале околу 1949 година успеале да ја задржат својата идиосинкразија до денес
Искористете го нашиот совет и ментално преместете се кон средината на 20 век. А 1949 година , поточно: тогаш направија комунизмот и новиот кинески режим членовите на 93-та дивизија на кинеската националистичка армија побегнаа од Јунан, градот од кој дошле, во соседен Мјанмар.
Меѓутоа, ниту таму не можеле да се населат и во 1963 година биле протерани од владата на Јангон. Така, откако ги помина планините и ја премина границата, Тие завршија во ова мало парче од северниот дел на Тајланд, каде што добија статус на бегалец.
Љубопитното нешто во сето ова беше што овие емигранти од Кина никогаш не завршија со интегрирањето во земјата што ги пречека и тие создадоа цела заедница по лик и подобие на оние кои порано ја населуваа нивната земја првично. Не помогна ниту тешката патна врска со главните градови на Тајланд, па овде, засолнети и заштитени од високите планини, успеаја да ги задржат своите идиосинкразии многу латентни до денес.
Колку и да изгледа неверојатно, денес во Меј Салонг тие продолжуваат да зборуваат на кинески, ги одржуваат обичаите кои се највкоренети во нивната култура, гледаат кинеска телевизија и се живее, на крајот на краиштата, „на кинески начини“.
И сега кога сте стигнале, како да го пробате?
Чајна соба во Меј Салонг
ЖИВОТ ВО СЕЛОТО
Шетањето низ улиците на Меј Салонг води кон постојано качување и спуштање по ридовите. Секое утро, од многу рано, се одржува локален пазар каде трговците од соседните племиња доаѓаат да продаваат ракотворби и чај: идеално место за да се почувствува суштината на овој посебен локалитет.
Ресторани без премногу реквизити се менуваат со мали бизниси, исто така, специјализирани за производ со ѕвезди: тие се чајџилници, во кои идеалот е да се расположите со една нивна дегустација. Седејќи на стара плетена столица и на дрвена шипка, ќе дојде време да се нурнете во оваа длабоко вкоренета култура преку цела церемонија за дегустација на локалниот производ.
Во позадина, на полиците се наоѓаат шарени пакувања исполнети со најтрадиционалните сорти на областа: главно улонг чај и чај од јасмин. Доколку го баравте идеалниот сувенир за да го понесете дома, еве го.
Иако се повеќе и повеќе патници се охрабруваат да го посетат овој далечен град, Меј Салонг и понатаму е голема мистерија за многумина. Во некои од неговите хотели и хостели, расфрлани по неговите улички, престојуваат оние авантуристи кои решаваат да се обложат дека ќе поминат неколку дена на -речиси- крајот на тајландскиот свет.
Храмот во кинески стил Ват Сантихири
Можноста да се живее заедно и да се почувствува одблизу оваа културна мешаница и да се спротивстават на нејзините традиции е единствена, затоа искористете ја. Како? Па, на пример, давајќи ви почит врз основа на најдобрите тестенини во јунански стил Што ќе вкусите во вашиот живот? Во Кинеска продавница за тестенини Yunist , на пластични маси и со дронот на кинеската телевизија во позадина, ќе ве послужи харизматична госпоѓа која е задолжена да нахрани половина град. И тоа не е претерување.
Најрелигиозниот дел, сепак, ќе го најдете во Ват Сантихири, прекрасен храм во кинески стил -очигледно- лоциран на 718 скалила, во највисоката област на Мае Салонг. Од него и вие ќе уживате прекрасен поглед на плантажите со чај кои го опкружуваат градот. Иако, да бидам искрен, нема ништо слично посета на еден во подножјето на теренот. Нешто што во Меј Салонг мора да го направите без сомнение.
УМЕТНОСТА НА ОДГЛЕДУВАЊЕ
Работниот ден започнува многу рано секој ден во Плантажа Меј Салонг 101 , еден од оние што постојат расфрлани низ градот. Од неговите големи магацини, кои се наоѓаат на влезот во објектите, ќе видите како Десетици жени облечени во шарени капи и шалови тргнаа во една турпија кон огромните полиња со чај.
Секој од редовите на плантажата се прелива со сјајни зелени лисја чекаат да бидат подигнати. Откако ќе стигнат до него и со огромни корпи безбедно прицврстени на грбот, тие се растураат: тогаш сè започнува ритуал за собирање во кој преовладува, пред сè, работата да се врши со најголема можна деликатност и грижа. Само тогаш листот ќе се чува совршено, а производот ќе биде 10.
Жени берат листови од чај во Меј Салонг
Помеѓу минливи разговори - има надзорник секогаш алармиран дека работата се извршува што е можно поефикасно -, некои други смеа и многу, многу концентрација, жените се движат како мали мравки меѓу неизмерноста на посевите и даваат печати кои изгледаат подготвени за фотографирање.
Во друга област на фабриката, пак, се мажите кои се задолжени за процесот на сушење: На подот од највисоките катови од зградите тие се внимателно распоредени, расклопени на големи платна.
Таму ќе мора да поминат неколку дена пред да бидат префрлени во една од последните фази од процесот: онаа што се одвива еден кат подолу. Таму, околу огромни маси, мажите и жените уживаат во внимателно одвојување на полот во различни категории, одвојувајќи ги тие оптимални листови од оние со помал квалитет.
Дека можете да научите и да уживате во сите детали за собирањето, сушењето и преработката на чајот, е едноставно како да ве поттикне да Направете турнеја со водич на која било од плантажите околу Меј Салонг.
Работата се врши со најголема можна деликатност и грижа
Исто така, да, можеш направете го тоа сами: ќе треба само да преговарате со вашиот сакан возач за да ве однесе до влезот на една од фабриките и трпеливо да ве чека додека не помислите дека ви е доста.
Пред да ја напушти фабриката, да, или да се врати во градот или да ја започне рутата назад до Чианг Раи, ништо како направете последна станица за да го вкусите, уште еднаш, чајот на Меј Салонг. А што е подобро од тоа да го правите во баровите на плажа кои се достапни, еден до друг, пред самите насади: мали штандови на кои љубезни вработени ќе ви понудат бесплатно да ги пробате различните чаеви произведени во компанијата додека тие ве просветлуваат со нивните интересни објаснувања, на совршен англиски јазик, за нивните квалитети.
Најдобриот начин на кој можете да завршите ова патување до потеклото и суштината на зеленото злато на Тајланд. Тоа е сигурно.
Плантажите за чај Mae Salong може да се посетат со водич или сами