Висорамнини во моето срце
Има места кои не се во мода и никогаш нема да бидат и ништо не се случува; ако модата е она што е, „Модата е последната фаза пред лошиот вкус“, рече тој Карл Лагерфелд , и која е причината во Хамбург, нели?
Па, тоа, додека на Инстаграм планета ги зазеде улиците и заливите на Финска, Индонезија, Лисабон или заливот Халонг , нашата Шкотска и нејзината толпа остануваат несвесни за хаштаг трчање . Збогум на Хајленд, Збогум на Север.
Трасата започнува во Единбург, на бреговите на вливот на Четврт и со здрава намера да се вози без друга посветеност освен времето: Всушност, тоа е единствениот вистински компромис..
Но, на она што го одиме, не е мое да го советувам жарот („Едно ќе ви кажам: никому повеќе не го давајте најдобриот совет, бидејќи нема да го следат“. Џек Николсон ) но една од книгите овде е да изнајмите автомобил, да не се плашите Британците да возат и да се изгубат, т.е. низ прекрасните патишта што ја привлекуваат оваа горда и темелна земја ; се изгуби и најде преку нивните планини, езера, замоци, оџаци, лос и градини.
Висорамнините се нејзините споредни патишта каде возењето сè уште е задоволство, палета на бои боли од толку убавина (окер, кафеава, земја, жолта, мов, бордо, портокалова, шумско зелена и црвенкаст црвена) и уникатен начин на разберете ја почвата помеѓу почитувањето на меморијата и гледањето во сегашноста: каква завист, тоа да знаеш да гледаш на минатото без страв од она што ќе дојде.
Тоа се согледува во секој дестилерија , во секое изложба и во секоја питохри кафуле , прекрасно катче што го избираме како ров и база на операции за оваа крстоносна војна што е, толку пати, живот без брзање; Затоа е тешко да не се заљубите во Питлокри и неговите есенски пејзажи , невозможно е да не се заљуби во неговата колачиња со путер, топли супи, твитови, тартани и мерино волна ; цивилизација беше ова ама деновите ги поминувам залепена за мобилниот, што по ѓаволите правам?
Едрадур, „најмалата традиционална дестилерија во Шкотска“
И вискито. Пијам виски затоа што само во чаша (колку се убави чашите за виски, толку нагласени и толку вистинити) нијанси, мириси, вкус, емоции и меморија ; „Uisge Beatha“, водата на животот што нè помирува со времето и дијалогот.
Од овој бастион на вистината, поточно од хотелот Клејмор, патуваме до дестилериите на Далвини, Гленгојн и особено ** Едрадур **, „Најмалата традиционална дестилерија во Шкотска“ — катедрала, од 1825 година, посветена на бавната работа и традиционалниот начин на вршење на работите; пијалок за возрасни за возрасни алкохоличари. Веројатно последното занаетско виски од Шкотска.
Се враќаме во срцето на Висорамнините, во замокот Блер во Пертшир , магијата на Маѓепсана шума и величествениот коктел бар на ** замокот Фонаб пред реката Тумел** каде Џејмс Пејн и неговите Честери темноцрвена нè обвива во бордо раце, Брегот Rotie , на шери рамка и кадрите на виски со еден слад . Часовите престануваат; времето минува попладне и итното се гушка на страната на важното. Сè мириса на дрво, лаванда и вечност.
Вистина беше: парче од срцето останува засекогаш во Хајлендс.