Се враќа најамблематичниот пазар на Мадрид
Тоа беше првиот гастрономски маркет што се отвори во главниот град и по девет месеци затворен конечно повторно ги отвори вратите денеска, петок, 2 јули. центар на Мадрид За време на пандемијата, тоа е опуштено од странски посетители и туристи, оставајќи ги нејзините улици и бизниси сирачиња од живот и духови. Жителите на Мадрид не го напуштија локални бизниси , всушност тие се обидоа да го направат спротивното, но токму населбите беа повеќе преполни, оставајќи ја околината на Сончева порта со спуштена ролетна уште подолго. Малку по малку, оваа слика се менуваше, прифаќајќи повеќе посетители и повеќе прошетки низ областа каде што сега и конечно повторно има присуство на пазарот Сан Мигел.
„Овие девет месеци беа доста тешки од деловна и корпоративна гледна точка, бидејќи пазарот е наша ѕвезда во вредност“, коментира Игнасио Порта, портпарол на Редевко , компанија која поседува и управува со Mercado de San Miguel. „Вложивме љубов и труд во овој проект и беше тежок удар. Но и на институционално ниво поради љубов што го има Мадрид за оваа локација“.
отворени од почетокот на 20 век како пазар за храна и повторно лансиран во 2018 година Што гастрономски пазар , тоа на Сан Мигел е една од најпосетуваните енклави во главниот град после стадионот „Сантијаго Бернабеу“, икона на градот поради приливот и речиси задолжително застанување за националните и странските туристи. „Не беше во наши раце повторно да се отвори, зависевме од сосема оправдана одлука и сега кога Заедницата повторно ќе ја дозволи услугата, сакаме да ја вратиме нејзината поддршка на градот со ставање на нашето зрно песок за разгледување повторно се активираше“, признава Порта.
Цртеж на најкултниот пазар во Мадрид
Тие го прават тоа со прикачување на сегашните ограничувања според наредбата на Министерството за здравство со која се утврдува дека барови тие се забранети за консумирање, но не и за собирање храна и пијалоци. „Луѓето ќе можат да вкусат сè што ќе купат во високи маси и столици , како и оние кои се распоредени по целиот периметар на прозорецот“, објаснува Порта.
Од имотот на пазарот се свесни дека на меѓународен туризам Ќе треба време да пристигне, уште повеќе во лето, поради што неговиот фокус (кој веќе укажуваше на начини уште пред пандемијата) е концентриран на закрепнување на туризмот од Мадрид . „Од купувањето на имотот баравме да го рефокусираме овој фактор, вклучително и станарите со повисок квалитет, како на пр. Родриго од улицата (Паела од Родриго де ла Кале) или јорди рок (Рокамболеск),“ споделува Порта. Со уште поголема причина, ова сега ќе биде неговата линија на дејствување, обновување на домашен клиент со попознати имиња и соодветни цени за да можат нивните станари да бидат во склад со моменталната состојба.
Madreamiga ќе биде еден од новите тезги на пазарот
Некои од новите имиња кои се додаваат на пазарот во неговото повторно отворање се Малку , концепт за месо поврзан со Discarlux, најдобриот снабдувач на месо во Шпанија. исто така реинкорпорира Г-дин Мартин , кој веќе имаше количка и сега се пресели во тезга со мени што се врти околу јадења од јастог и јастог. ЛЕБ , брендот за пченкарно брашно, кој имаше привремена позиција во минатото, беше преместен со долгорочен концепт дизајниран за венецуелски арепаси, додека пикоклевер се отвора со своите тортиљи од компири. Како кулминација, Мајка од Ла Мигуиња става лик на целата печива и занаетчиска пекара на пазарот.
За жал, Ларди го напушта пазарот поради тоа што е во стечајна постапка; додека други се збогуваа како резултат на овие тешки месеци: како што се Раза Ностра, Хорно Сан Онофре, Такос Маргаритас и Пунто –од Роберто Руиз– и Амаикетако.