Онигири, традиционалниот токиски појадок
За земја со кујна на која и се восхитуваат како Јапонија, Токио не е првото име што ми паѓа на ум како главен град за појадок. . На прв поглед, утрата во Токио не можат да се натпреваруваат со бранче во Њујорк, чилакили во Мексико Сити или рамни белци во Сиднеј. Не се залажувајте. Под површината, Токио крие вистински гастрономски скапоцени камења од раните утрински часови, почнувајќи од Источна традиција до западна современа , поминувајќи низ неколку хибриди за утрата за кои не можете да се одлучите за едното или за другото.
Што преферираш, традиција, нетрадиција или хибрид?
ТРАДИЦИОНАЛНИОТ
Почетокот на нов ден за повеќе од 10 милиони Токиојци значи две работи: чинија ориз со супа од лосос и удон . Овие двајца редовни гости на источното утро може да изгледаат чудно за западниот ресторан, но не дозволувајте необичноста на менито да ве спречи: традиционалниот јапонски појадок е изненадувачки вовед во кујната на која не му треба вовед.
На населба Ропонги , еден вид јапонски Сохо, се крие Цурутонтан , една од најдобрите опции за старомоден појадок. Ресторанот се гордее со својата удон супа , од кои служи педесет различни верзии: со темпура, кицуне (слатко и кисело, со пржено тофу) и цукими (сервирано со сурово јајце) се три од најомилените.
Старомодниот јапонски појадок
Како жител на областа на колковите во Токио, Цурутонтан е место за средба кога баровите се затвораат . Неговиот распоред, од 11 навечер до 8 часот наутро, ги пречекува посетителите на забавата, несониците и патниците кои страдаат од џет-лаг.
Во град кој постојано се движи како јапонската престолнина, времето за појадок ќе ве фати на улица повеќе од еднаш . За еден од тие денови, Омусуби Гонбеи ви подава рака.
китсуне удон супа
Синџирот на улични тезги е посипан низ градот, од Шибуја до Акихабара , а тој секогаш има подготвено онигири за да јадете во бегство. Редовна јапонска брза храна, onigiri е толку едноставен колку што е ефикасен : Овие зачинети оризови топчиња доаѓаат во различни верзии, од зачинет октопод до кисела слива.
За уникатно утринско искуство, **оставете го појадокот на судбината и станете рано за да го посетите маркетот Цукиџи**. Најголемиот рибен пазар во светот нуди незаборавни оброци, како и уникатно шоу.
Отворено од 5 до 9 часот наутро, многуте тезги за суши и омлети од ориз тие ви дозволуваат да појадувате покрај беспрекорно облечени јапонски баби, меѓу џиновска туна и свежо уловена сабјарка.
Рибниот пазар Цукиџи
НЕ ТОЛКУ ТРАДИЦИОНАЛНО
Можеби сте веќе една недела во Токио и можноста повторно да појадувате супа ќе ви се преплави ладна пот. Или можеби сте еден од оние на кои им треба добро кафе и кроасан да се разбуди правилно.
За денови како овие, пред години, појадокот во Токио би бил еквивалент на туширање без топла вода: утринските опции во западен стил беа малку и во најдобар случај просечни. Неизбежно, глобализацијата ги направи своите трикови, и денес не е тешко да се најдат вафли, палачинки или одличната меѓународна кахуна за појадок: бранч.
Лиликои палачинки
** Moke's Bread and Breakfast ** е персонификација на Накамегуро , последната населба во Токио што го освои „трендовскиот“ медал. Големата атракција на Moke's се Лиликои палачинки, направено со база на страсно овошје и прелиен со кремаст сос од цитрус кој не би изгледал несоодветно во кој било ресторан во Хонолулу.
Шлаг на тортата? Moke's е отворен до 22 часот. , совршен за новодојдените души кои сè уште не знаат во која временска зона се наоѓаат.
Леб и појадок на Моке
Париз Токио, како што е
Но, ако само сакате да замислите дека сте на Менхетен, одете на Печење на улицата Клинтон. Оваа маалска институција Аојама Тој црпи инспирација од неговата постара сестра во Долниот Ист Сајд на Њујорк.
Нивните палачинки од боровинки се доволна причина да се издржат редиците кои се редат на влезот секоја сабота. , но на менито има и мафини, слатки и јужноамерикански деликатеси како Пржени зелени домати и сендвичи со изматени јајца. Нема да зажалите.
палачинки од боровинки
ХИБРИДИТЕ
За љубителите на фузијанската кујна, авантуристичките и неопределените, добри вести: нема причина за избор. Токио има неколку опции кои ви дозволуваат да ги преземете чај од јасмин и неколку добри јајца со сланина наеднаш.
Lauderdale's, уште една редовна во Ропонги, се гордее со две работи: суфлеата со спанаќ и печурки , и неговото неисцрпно кафе . Нема многу места во јапонската престолнина што го нудат целото кафе (или чај, ако се потпрете на таа страна од вагата) што можете да го испиете, што ги заработува поените на Лодердејл на TripAdvisor и во срцата на сите. Познати зависници од кафе.
Менито ги зема предвид сите можни желби што може да демнат кога ќе се разбудите. Палачинки со крем? Тој ги има. Тортиљи со домат и грује сирење? Претставува. Ориз со октопод? Чекање, и со дополнителна доза зачин.
Редовен Roppongi каде да вкусите хибриден појадок
Друга добра опција за мени што се вткајува помеѓу западните и источните опции е Eggcellent, исто така во Roppongi. Специјалитет на куќата се, изненадување, јајцата: Бенедикт, измешан, ловокраден, сите имаат свое место во Eggcellent.
Не сте голем љубител на јајца? Место на менито имаат и тостовите, салатите со ендиви, оризот со сливи и палачинки.
_ Можеби ќе ве интересира..._*
- Атлас на Токиската царина
- Појадок во светот
- Ода на кафето и најубавите кафулиња во Шпанија
- Појадок во светот