Можете да се регистрирате за двете одлични вечери што ќе се организираат во Сан Себастијан
Покрај големата гала ќе има две вечери со врвни готвачи кои ќе ја зготват нивната интерпретација на традицијата и авангардата на шпанската гастрономија.
„Шпанија е моето омилено место за јадење заедно со Јапонија. Дихотомија на ресторанот чудесна хипермодерна Y традиционални ресторани Исклучително не може да се најде во ниту една друга земја“, вели Стив Плотницки во Traveler.es.
Овој њујоршки бизнисмен и гурман, основач на издавачката куќа Записи за профили -која лансираше групи како Run DMC-, одлучи дека најдобриот начин да се поправат грешките што ги виде во списоци на светски награди за ресторани требаше да создаде своја сопствена иницијатива, и на тој начин се роди **Opinionated About Dining (OAD)**, кое го доби своето име од блогот за храна на Стив.
Вечера за уживање во големите ѕвезди на гастрономијата
На мишелин ѕвезди Тие го отворија патот во 1926 година и веројатно продолжуваат да бидат референтна награда во глобалниот кулинарски универзум, но денес не само се далеку од тоа да бидат единственото гастрономско признание , но и имаат многу конкуренција.
Една од тие нови иницијативи што процветаа во 21 век е ОАД, која годинава ќе ја прослави церемонијата на доделување награди за ресторани во Топ 100 на вашата листа во Сан Себастијан.
Златна можност да ги вкусите најдобрите јадења во светот... во Сан Себастијан
“ Списоците OAD се генерирани од нашите рецензенти . За разлика од другите водичи кои се обидуваат да ги опфатат рестораните во одредена област, списоците на OAD се компилација на места кои нашите рецензенти ги посетиле и што мислат за тие ресторани. Форматот е погоден за вклучуваат некои ресторани кои биле занемарени од други водичи , како и не покривање ресторани кои не вреди да се посетат“, вели Плотницки.
И вечерата во недела и понеделник ** се отворени за јавноста и можете да резервирате онлајн за да присуствувате **.
Церемонијата на доделување на наградите Opinionated About Dining пристигнува во Сан Себастијан
На неделната вечера, која ќе се одржи во Баскиски кулинарски центар , ќе зготват единаесет готвачи кои за прв пат влегуваат на списокот. Избраните ресторани се шпански, дански, германски, британски и велшки.
Тројцата шпански готвачи во ресторани се Аргентинецот Пауло Араудо , чиј ресторан Амелија е во Сан Себастијан, Педрито Санчез де Бага од Хаен и Алберто Феруз де БомАмб од Јавеа.
„За настанот секогаш избирам дестинации каде Критичарите на ОАД можат да посетуваат важни ресторани . Во изминатите изданија настанот се одржуваше во Париз, Копенхаген, Барселона и Лондон, па време беше да го донесеме во Сан Себастијан“, вели Плотницки.
Големиот ден на настанот е понеделник, кога ќе бидат откриени рестораните вклучени во Топ 100 на листата и кога некои од најдобрите готвачи во Шпанија ќе се сретнат во она што ќе биде Ноќта на скарата , вечер посветена на чествување на традиционалната и модерната шпанска кујна.
„Вечерите ќе бидат во уникатен настан кој се врти околу една тема. Темата на другите изданија вклучуваше готвачи готвење на скара, со нивните баби или почит на неделното печење во Лондон . Оваа година настанот е планиран да ја спои традиционалната и модерната шпанска кујна и да покаже дека постојат на ист простор“, вели основачот на ОАД.
Во понеделник готвачите сакаат Абел Алварез на ресторанот-скара ** Güeyumar ,** или Amaia Ortuzar на ганбара, Ќе готват во традиционален стил кој ги карактеризира заедно со други модерни шпански готвачи, како на пр Кике Дакоста на истоимениот ресторан, или Енеко Атџа на Азурменди . Настанот ќе се одржи во Хотел Марија Кристина .
Наградуваните ресторани Топ 100 на OAD ќе излезе од гласови на повеќе од 5700 луѓе , кој ќе придонесе повеќе од 175.000 прегледи за овогодинешното издание.
Покрај листата на 100 најдобри европски ресторани, тимот на Плотницки произведува уште осум нови листи, меѓу кои Азиски и американски ресторани , како додаток на Обични гурмански ресторани во Европа и Америка.
Гласањето е отворено за оние кои се регистрираат и ги исполнуваат основните услови, можете да се обидете да станете рецензент на OAD овде.