Calle Villalar: да јадеш, да се облекуваш и да ја чешлаш косата до последно
Il Tavolo Verde, просторот Isaac Salido и модната продавница Flynn се новитети, но во Villalar веќе имаше интересна гастрономска понуда која останува силна. Ги разгледуваме најважните работи на една мала улица, но силеџиска.
Агол на Ил Таволо Верде
** ИЛ ТАВОЛО ВЕРДЕ , ХРАНА И СТАР МЕБЕЛ **
Мартина и Лео, сопствениците на Ил Тавеоло Верде, сакаат патување, органска храна, антички мебел и садови , жива огледала или сребрен прибор за јадење од пред сто години. Il tavolo verde целосно одговара на нивните грижи и нè потсетува на пекарата Розе во Лондон и Париз: рај на мирот каде знаеш дека грижливо ќе се грижат за твојот стомак . Овде можете да јадете јадења што сами ги готват со производи од различни градини во Гвадалахара. Едноставни и возвишени курви и курви, кускус, киш, салати, супи, креми и леб од квасец од мајсторот пекар Хавиер Марка. Секоја година Лео и Мартина патуваат – во комбе, придружувани од нивните деца – низ градовите во Италија и Франција за да бараат мебел и предмети што подоцна сами ги реставрираат. Тие се претежно парчиња од 19 и почетокот на 20 век, обложени со памук или вреќиште. Во Il tavolo, дополнително, децата се добредојдени. Имаат мала библиотека и има дрвени играчки.
Il Tavolo Verde, храна и антички мебел
ФЛИН: КЛАСИЧНА МОДА И ДОМАШНА ОБЛЕКА
Фернандо де Карсер со години дизајнира и произведува машка облека што го носи неговото име. Пред едвај еден месец, тој најде идеално место за населување: Calle Villalar 3. Flynn – по Ерол Флин – е името избрано за продавницата, во спомен на Ерол, на елеганцијата и радоста на легендарниот актер . Во оваа нова авантура него го придружува Пилар, која дизајнираше мода за жени и деца и додатоци за домот. Во Flynn можете да најдете безвременска мода, со машка линија од англосаксонска инспирација: совршенство во кројот и речиси бесконечен опсег на бои и ткаенини.
ФРИЗЕР И РЕСТОРАН ISAAC SALIDO
Тоа е менорканско катче во Мадрид каде што неговиот сопственик, Исак Салидо - од Сиудадела-, ја покажува спокојната елеганција на островот. По влегувањето, мека модулација на светлина и мирис на есенции од јасмин прават да се чувствувате опуштено. Во дизајнот на ентериер, со постиндустриска естетика , неговиот партнер, дизајнерот Кике Келер, интервенираше со стари парчиња од шпанските берберници од почетокот на векот. Голотноста на просторот -изложена тула и полиран цемент-, индустриските светилки, рустикалниот мебел и столовите од старите берберници од почетокот на векот се комбинираат со топла светлина. И откако се грижи за убавината, за стомакот Исак предлага Менорканско готвење дома. Форматјада од месо, равиоли од туна, салата Савија Тереза…
Исак Салидо: сечење на косата со часови
Уличните ресторани ветерани одлично ги диференцираат своите предлози : многу дефиниран тип на клиенти го посетува секој простор, иако сите имаат заеднички квалитет и добри цени. Како љубопитна забелешка можеме да кажеме дека во внатрешноста на трите доминира белата боја.
**На број 1, Анел Тапас**
Овде протагонистите се домашните јадења кои Ana Coveñas, сопственичката, ги нуди во овој ресторан со прекрасна тераса од која може да се види Puerta de Alcalá. Неговото долгогодишно искуство во истоимениот ресторан Позуело се гледа во менито на кое не му недостасуваат омилените јадења на своите клиенти: Руска салата, варени крокети, пилешки солзи или тартар од туна од Барбате.
Анел Тапас: место за домашна храна
**Во број 4, МЕСЕЊЕ **.
Висенте Лоренте, сопственик и душа на ресторанот, се одлучи за ресторан кој не интервенира премногу во суровината за да ги истакне основните вкусови на секое јадење. Како што покажува неговото име, месото е причината за постоењето, а галициската крава, апсолутен протагонист . Тоа е придружено со сезонски производи кои ги добиваат директно од различни пазари во Баскија, Навара или Кантабрија.
МЕСЕЊЕ: месото како апсолутен протагонист
На број 7, Даса Баса
Во една стара јагленова визба од 19 век, готвачот Дарио Барио го покажува својот интерес за пазарната кујна . Секоја сезона се прилагодува на постоечките производи во тоа време и прави мени врз основа на ослиќ, цицалче, пудинг од скорпија или андалузиска маринирана кучешка риба , меѓу другите вкусни јадења со својот карактеристичен современ шмек. Мартина и Лео, Исак, Фернандо и Пилар, Дарио Барио, Висенте Лоренте и Ана Ковењас... Помеѓу сите тие ја освоија оваа мала улица со своето најдобро оружје: производ, внимателно внимание, поволни цени и континуирана потрага по новитети.
Даса Баса, просторот на Дарио Барио на улицата Вилалар